Ինչպես պահել Վազրին

Ռեհան, հատկապես քաղցր ռեհան կամ գենո ռեհան, որը հայտնի է իտալական ճաշատեսակներով եւ օգտագործվում է pesto- ում, խայտառակ է թարմ պահելու համար: Այն վերածվում է սեւ ու վիլսերի, զարմանալի արագ փոխարժեքով: Կան մեթոդներ, այնուամենայնիվ, տերեւները թարմ են պահելու համար, երբ դրանք բխում են: Այն թարմ որակը, որ դուք գնում եք, իհարկե, այն երկար կլինի, եթե այն շարունակվի:

# 1 Լավագույն մեթոդ

Ձեռքի տակ ընկույզը պահելու լավագույն եղանակն է փաթաթել ջրի մեջ լցված բաժակ կամ վրան, ինչպես ծաղիկները:

Կտրեց կտրված ծայրերը, փաթաթան դնում ապակու մեջ, բանկա կամ ջրի ծաղկաման, որը տեղադրվում է սառնարանի մեջ եւ ծածկում է ամբողջը կամ առնվազն ռեհան տերեւները `պլաստիկ տոպրակով: Դրեք ամբողջը սառնարանում: Բազիլը պահեց այդ ճանապարհը, մինչեւ մեկ շաբաթ մնալ կենսունակ եւ կանաչ:

Դա մի քիչ ցավ է: Իհարկե: Ոչ թե գերբեռնված չէ: Fair point. Վերցնում է սառնարանի տարածքը: Ոչ ոք չի կարող վիճել դեմ այդ կետին: Արդյոք դա հնարավոր է այնքանով, որքան հնարավոր է շատ ռեհանով: Բացարձակապես դա:

# 2 Հաջորդ լավագույն մեթոդը

Մենք հաստատել ենք, որ ամենալավ մեթոդը միշտ չէ, որ գործնականում այնքան էլ հեշտ չէ: Բարեբախտաբար, կա երկրորդ լավագույն, սակայն դեռեւս լիովին սպասարկելի ընտրություն:

Բազանի պահեստավորման երկրորդ լավագույն միջոցը այն է, պահեստի կանաչի նման պահելու համար. Ընտրեք տերեւների բծերը եւ պակասեցրեք դրանք մեկ կամ մի քանի շերտով թղթե սրբիչներով կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչներով, տերեւների շուրջ սրբիչով, եւ գլորում գլանել պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Այս մեթոդը պահպանում է տերեւները hydrated, բայց ոչ թաց կամ խոնավ: Քայլ առ քայլ լուսանկարչական մանրամասների համար տես Կանաչների խանութը :

# 3 Սառեցումը երկար պահելու համար

Ցանկանում եք ռեհան պահել շուրջ մի քանի օր: Սառեցնել այն: Արդյունավետորեն դա անելը մի քանի ուղիներ կան:

Ամենամյա ամենաերջանիկ, ամենաթարմ տարատեսակ ռեհանի համար արագ շտապեք ռեհանը եռացող աղի մեջ 15 վայրկյանում, քաշեք եւ սառույցով ջրի մեջ սահեցրեք այն արագորեն (այսինքն, կանաչ գույնը, տեսեք, թե ինչպես կարելի է բլանշ մանրամասների համար), ապա շաղ տալ այն բլենդերի մեջ, մի քիչ ձիթապտղի յուղով :

Դուք կարող եք լցնել պիջակը սառցաբեկորների սկուտեղների մեջ, սառեցնել դրանք եւ տեղափոխել խորանարդներ, կրկին կնքվող պլաստիկ տոպրակների մեջ, որտեղ նրանք պահում են մինչեւ մեկ տարի:

Ճիշտ է, այդ մեթոդը պահանջում է աշխատանքի հպում: Այլապես կարող եք պարզապես մաքուր, չորացած ռեհան տերեւները թխում թերթիկի վրա դնել, սառեցնել դրանք մինչեւ սառեցված (շուրջ մեկ ժամ անելու դա), եւ տեղափոխել դրանք resealable պլաստիկ տոպրակներ: Սառեցված ռեհանը այս կերպ կդառնա մութ, գրեթե սեւ, բայց շատ ռեհան բույրով: Այն կանաչ պահելու համար հարկավոր է շտկել այն, սեղմել այն չորացնելուց հետո, այն սահեցնել դանդաղին: Երբ դուք անհանգստացնում եք ռեհանին սնուցումը, այնուամենայնիվ, արժե դարձնել պյուրեը եւ սառեցնել այն, քանի որ այն պահպանում է այդքան շատ համը:

Տեսեք, թե ինչպես կարելի է սառեցնել ռեհանը մանրամասների համար: