Այս անուշահոտ տավարի rib rib - ribe - roast - ը կոկիկ սեւ պղպեղով եւ ուրցով ծածկված է, ապա այն պատված է մանանեխի եւ ձիու սոուսով խառնուրդով: Ծառայել տապակած կարտոֆիլով եւ աղցան գցել:
Օգտագործեք ջեռոցում կամ միսը ջերմաչափով կամ ստուգեք տապակած պարբերաբար հուսալի ակնթարթային ջերմաչափով:
Այս պարզ rib աչքի տապակած հիանալի այլընտրանքային բաղադրատոմսը սխտորով, աղով եւ պղպեղով: Կամ փորձեք այս բաղադրատոմսը խոտաբույսի տավարի մսի տերեւի գագաթին :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տավարի rib աչքի տապակ, մոտ 4 ֆունտ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ խիտ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ուրց
- 1/4 բաժակ Dijon մանանեխ
- 2 թեյի գդալ նախապատրաստված ծովաբողկ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Խառնել գդալ տապակով փայլաթիթեղով եւ դնել թավայի մեջ դարակ:
- Միավորել կոկերի աղը, աղացած աղացած պղպեղը եւ ուրցը: քսում են տապակած բոլոր կողմերը:
- Տեղադրեք խորովածի, ճարպի կողմը, կաթսայի աղեղի վրա:
- Եթե օգտագործեք միսը ջերմաչափ կամ ջեռոցում, ապա դրեք այն տապակի կենտրոն: Կամ օգտագործեք ակնթարթորեն կարդացվող ջերմաչափ, պարբերաբար ստուգելու տապակումը:
- Տապակել rib աչքի տապակած է 350 F է մոտ 1 ժամ:
- Միավորել Dijon մանանեխի եւ ծովաբույծի; տարածված տավարի վրա:
- Տապակվելով ավելի քան 25 րոպե, կամ մինչեւ տապակումը մոտավորապես 135 F- ից մինչեւ 145 F (անմիջապես կարդացած ջերմաչափով կամ մսի ջերմաչափով) միջինից հազվադեպից միջին: Տապակվելով մոտավորապես 150 F- ից, միջին ջրի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 497 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 203 մգ |
| Նատրիում | 525 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 66 գ |