Սննդամթերքի խմբեր եւ սպասարկման չափի առաջարկներ
Մենք ունենք երկու գործիք `մեր տրամադրության տակ` պարզելու համար, թե ինչպիսի սննդի ուտելու եւ ինչ-որ կերակուր կերակրելու համար. Մեկն է սննդի ուղեցույցը, որն առաջինը խորհրդանշում էր սննդի բուրգը, այնուհետեւ փոխարինեց MyPyramid- ը (պատկերված): 2005, այնուհետեւ MyPlate- ը, որը հայտնվել է 2011 թվականին: Մյուսը սնունդը փաստերի պիտակն է: Երկուսն էլ նախատեսված էին որպես արժեքավոր գործիքներ մեր առողջության մեջ ավելի ուտելու մեր առաջարկի մեջ, առաջարկելով մեզ միջոցներ կիրառել տարբեր մթերքների փաստացի ընդունումը չափելու համար, թե ինչ պետք է ուտենք:
Իրականում մենք քիչ ուշադրություն ենք դարձնում:
Ինչ է MyPyramid- ը:
Առաջիններից մեկը, «MyPyramid» անունը հայտնի USDA Food Pyramid- ը, ներկայացվել է 2005 թ. Ապրիլին, արտացոլելով կառավարության կողմից վերը նշված սննդակարգը, որը հրապարակվել էր ավելի վաղ:
MyPyramid- ը ներկայացրեց առողջ սննդի սովորույթների եւ ֆիզիկական գործունեության տեսողական պատկերացում: Իր նախորդի պես, Food Guide Pyramid- ը, MyPyramid- ը միավորել է կառավարության սննդային ուղեցույցները եւ առաջարկություններ տրամադրել վեց խմբերում: Այնուամենայնիվ, մեկ չափսերի վրա հիմնված օծանելիքների քանակի նկարագրության փոխարեն, MyPyramid- ի խորհրդանիշը ցույց տվեց վեց ուղղահայաց գունավոր խմբեր, որոնցից յուրաքանչյուրը ներկայացնում է բուրգի տարբեր տեսակները: Այս գույները սննդամթերքի խմբերը ներկայացրեցին հետեւյալ կերպ.
- Orange համար ձավարեղեն
- Կանաչ բանջարեղենի համար
- Կարմիր մրգերի համար
- Դեղին յուղերի համար
- Կապույտ կաթնամթերքի համար
- Մանուշակագույն մսի եւ լոբի համար
Խնդիրն այն էր, որ պարզապես սննդամթերքի փաթեթի վրա սղոցված խորհրդանիշը մեզ քիչ տեղեկություններ տվեց աշխատելու:
Ի վերջո, մեզանից քանիսն էին հիշում, թե ինչ է ներկայացված մանուշակագույնը, թե նարնջագույն: Մենք պահանջեցինք օնլայն գնալ `պարզելու համար:
Ստեղծելով ձեր սեփական բուրգը
Սննդի խմբերի կոնկրետ կերակուրների համար մենք խրախուսվում էինք ստեղծել մեր անձնական, անձնական բուրգը առցանց, հետեւաբար «MyPyramid» անունը: Որոշակի տվյալներ բերելով, մենք կարողացանք պարզել, թե որքան պետք է ուտենք յուրաքանչյուր սննդամթերքից, ըստ մեր տարիքի, սեռի եւ գործունեության մակարդակի:
Զարմանալիորեն, մենք չենք խնդրել մեր բարձրության կամ քաշի մասին:
Դիետիկ ուղեցույցներ
2005 թ. Սննդակարգը, որի վրա MyPyramid- ը հիմնված էր մրգերի եւ բանջարեղենի եւ ամբողջական ձավարաբուծության վրա: 2000 կալորիականության մակարդակով, այստեղ ինչն է առաջարկել ուղեցույցները:
- Մրգային խումբը պետք է տրամադրի 4 օրվա ընթացքում կամ 2 բաժակ:
- Բուսական խմիչքը պետք է տրամադրի օրական 5 սննդամթերք կամ 2,5 բաժակ:
- Grain Group- ը պետք է տրամադրի վեց վիշապի ունցիա (1 ունցիայի համարժեք միջոցներ 1 ծառայություն), որոնց կեսը պետք է լինի ամբողջական ձավարեղեն:
- Միս եւ լոբի խումբը պետք է տրամադրի 5 հիսուն ունցիա հավասար կամ պաղպաղակ:
- Կաթնամթերքի խումբը պետք է ապահովի 3 բաժակ / կիտրոն:
- Յուղերը պետք է ապահովեն 24 գ կամ 6 թեյի գդալ:
- Հավաստարանային կալորիա . Մնացորդային կալորիականության յուրաքանչյուր քանակի կալորիականության մակարդակով ընտրված սննդարար խտանյութերից հետո: Մինչեւ 267 կալորիա կարելի է սպառվել կոշտ ճարպերում կամ ավելացրած շաքարավազի դեպքում, եթե այլ պահանջները բավարարվեցին:
MyPyramid- ը չի հստակեցրել, քանի որ ճիշտ է, 2000 կալորիա բոլորի համար հարմար չէ: Փոխարենը, գունավոր խցերը ներկայացրեցին տեսողական հուշում այն մասին, թե մեր սննդակարգի համամասնական մասը ձեւավորվել է: Բայց սա խառնաշփոթ է մեզ:
Հարցեր MyPyramid- ի հետ
Որքան օգտակար էր MyPyramid- ը: Ոչ շատ. Վերջում մենք խառնվեցին խորհրդանիշով, եւ եթե մենք առանձնապես դրդված չլինեինք, մեզանից մի քանիսը անհանգստացած էին առցանց գնալով եւ հարմարեցնել մեր բուրգը:
Ընդ որում, նրանցից շատերը, ովքեր, թերեւս, կարիքի մեջ էին այդ ամենը սահմանափակել կամ ինտերնետից օգտվել: Սա նշանակում է, որ մենք կախված կլինենք սննդամթերքի պիտակների մեջ պարունակվող տեղեկատվությունից, եթե առաջնորդվենք մեզ վրա: Իսկ սննդամթերքի պիտակների մասին տեղեկատվությունը կարող է շփոթել եւ, միտումնավոր, թե ոչ, ապակողմնորոշող:
Որպեսզի վերահսկենք սննդամթերքի ուղեցույցի պարամետրերի մեջ ինչ ուտենք, թե ինչպես ենք ուտում, կարող ենք ստուգել սննդամթերքի պիտակների պիտակը սննդի փաթեթների կողքին կամ ետեւում: Սնունդը փաստերի պիտակի գործառույթն այն է, որ տվյալ պարենի կերակրման չափը եւ մեկ փաթեթի մեջ պարարտանյութերի քանակը թվարկեն: Սննդամթերքի փաստերի պիտակը նաեւ նույնացնում է սպասարկման մեջ պահվող հիմնական սնուցիչները եւ արտահայտում է այն որպես օրական ջերմաստիճանի արժեք, որը կազմում է 2000 կալորիականությամբ:
Տվյալ սննդի առաջարկվող սպասվող չափը կարող է չափազանց փոքր լինել ակտիվ տղամարդկանց քաշով 200 ֆունտի համար, որոնք օրական պետք է ունենան 2500 կալորիա կամ ավելի շատ, կամ ավելի շատ, 5 ֆուտ, 100 մլ նստեցնող կնոջ համար:
Եվ երբեմն այն հսկայական, միասնական կեքս կամ մեկ յոգուրտ խմիչք, որը դուք գրկում եք նախաճաշից, պարունակում է երկու կամ ավելի պիրսինգ: Իհարկե, եթե ուշադիր նայենք սննդի պիտակին, ապա այդ տեղեկատվությունը կունենա: Սակայն իրականում մեզանից մի քանիսը նայելու ենք, թե պատրաստ ենք կտրել մեր կիտրոնի կեսը `ապահովելու համար միայն առաջարկվող սպասարկման չափը: Մենք միասնական կեքս հետ միասին ծառայում ենք:
Հաշվի առնելով այդ խնդիրները, սնունդը փաստերի պիտակը կարող է օգտագործվել հիմնանորոգման միջոցով: Սակայն, քանի որ միայն այդքան շատ տեղեկություններ կարող են տեղադրվել փոքրիկ պիտակի վրա, դժվար է իմանալ, թե ինչպես պետք է վերանայվի սննդի փաստերի պիտակը, որպեսզի բոլորը հստակ պատկերացում ունենան, թե կոնկրետ կերակուրը նրանց համար է: Փաթեթի տեղեկատվության ճակատը, բացի առողջության պահանջներից, օգտակար տեսողական հուշում է եւ ավելի սովորական է դառնում:
Նվիրված արժեքի, դիետիկ ուղեցույցների եւ դրանց տեսողական ներկայացման հետ միասին, հստակ սննդի փաթեթավորման պիտակավորման հետ միասին, պետք է համատեղեն, որպեսզի ավելի լավ ընտրություններ կատարենք: Բայց որքանով են դրանք տնօրինում մեր ուտելիք սովորությունները: Այժմ բավարար չէ, քանի որ ամերիկացիների երկու երրորդը շարունակում է մնալ ավելորդ քաշը: Թերեւս նոր սննդի ափսեի խորհրդանիշը եւ 2010 թ. Սննդային ուղեցույցը սկիզբն են. մնացածը մեզ մոտ է: