Բնօրինակը Morning Glory Muffin բաղադրատոմսը ասում է, որ ծագել Nantucket կղզում, ստեղծումը Chef Pam McKinstry. Ես չեմ կարողանում մտածել ավելի լավ սնձան ազատ նախաճաշի եւ խորտիկի կեքսի մասին, քան Morning Glory Muffins- ը, որը լավ մրգերով, գազարով եւ ընկույզով ավելացրեց: Եվ այդ անուշահոտ դարչինով համեմված կեքսները սնձան եւ կաթնամթերք են:
Այս բաղադրատոմսը հանդիսանում է The Original Morning Glory Muffins- ի սնձան ազատ ներդաշնակությունը, որը հայտնվում է The Earthbound Farm Organics cookbook- ում: Սննդամթերք ապրելու համար Myra Goodman- ը Linda Holland- ի եւ Pamela McKinstry- ի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/4 բաժակ շաքար
- 2 1/4 բաժակ սնձան ազատ ալյուր խառնուրդ (ամբողջ նպատակն - եթե ձեր խառնուրդը պարունակում է
- xanthan gum կամ
- guar gum չեն ավելացնում լրացուցիչ 1 թեյի գդալ մածուկ բաղադրատոմսով)
- 1 թեյի գդալ guar gum (կամ xanthan gum)
- 1 ճաշի գդալ դարչին
- 2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 բաժակ գազար (քերած 4 մեծ գազարից)
- 1 խոշոր խնձոր (փեղկված եւ փշրված)
- 8 ունցիա արքայախնձոր (drained, մանրացված)
- 3/4 բաժակ չամիչ
- 1/2 բաժակ կոկոսի (շերտավորված, քաղցր)
- 1/2 բաժակ ընկույզ (կամ pecans, coarsely թակած)
- 3 խոշոր ձու
- 1 բաժակ թեթեւ ձիթապտղի յուղ (կամ կանոլայի յուղ)
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլին
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F / 176 ° C
- Քսել ստանդարտ կեքս տապակը կամ գիծը թղթի կեքսի գուլպաներներով:
- Մեծ խառնուրդի գդալով միավորել շաքարավազը, սնձան ազատ ալյուրը , գուի մածունը կամ քսանթան մածուկ, դարչին, խմորի սոդա, թխում փոշի եւ աղ: Օգտագործեք մեծ փափկություն, մանրակրկիտ համատեղելու համար:
- Առանձին խոշոր գունդի մեջ միացրեք մանրացված գազար, խնձոր, մանրացված արքայախնձոր, չամիչ, կոկոս եւ ընկույզ: Խառնել մանրակրկիտ խառնել:
- Մրգեր, բանջարեղեն, ընկուզային խառնուրդ ավելացնել չոր բաղադրիչներին, որոնք հետեւում են ձվերը, ձեթը եւ վանիլինը: Ծեծել խառնուրդը, մանրակրկիտ համատեղել բաղադրիչները:
- Լրացրեք բաժակ գավաթները մոտ 3/4 չափով: Թխել նախնական ջեռոցում մոտավորապես 25-30 րոպեով, կամ մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակները եւ գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 206 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 38 մգ |
| Նատրիում | 207 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |