Այս բարերը կարեւոր են
«Լիկյոր» եւ «լիկյոր» բառերը նույնն են, որ հեշտ է խառնել երկուսը: Թեեւ երկու թեյնիկներն ու լիկյորները պարունակում են ալկոհոլ եւ կարեւոր կոկտեյլների կարեւոր բաղադրիչներից են, տերմինները փոխարինելի չեն: Ընդհանուր առմամբ, լիկյորը քաղցր չէ, իսկ լիկյորները: Լիկյորները օգտագործվում են որպես խառնուրդի խմիչքների խառնիչ նյութեր, ինչպես նաեւ իրենց սեփական վայելում: Այնուամենայնիվ, շատ լիկյորներ այժմ առկա են համային ձեւերով, ինչը պարզապես ավելացնում է շփոթություն:
Լիկյոր
Լիկյոր, որը նաեւ հայտնի է որպես ոգիներ, ալկոհոլային ըմպելիք է, ինչպիսիք են գին, օղի, վիսկի եւ ռոմի պատրաստված հատիկներ կամ այլ բույսեր, որոնք fermented մեջ ուժեղ ըմպելիք: Թթման գործընթացը, որը տեղի է ունենում ֆերմենտինգից հետո, բաժանում է ջուրը ալկոհոլից: Այս գործընթացը մեծացնում է լիկյորի ալկոհոլի պարունակությունը առնվազն 20 տոկոսով: օղի եւ ռոմ ընդհանուր առմամբ ունեն 40 տոկոս, վիսկի սովորաբար տատանվում է 40-ից 46 տոկոսով, իսկ գինը ալկոհոլի պարունակություն ունի 37,5-ից մինչեւ 50 տոկոս:
Թեեւ շաքարավազը հիմնականում օգտագործվում է ֆերմենտացման գործընթացում, արդյունքում հեղուկը քաղցր քաղցր չէ: Եվ չնայած որ լիկյորները այսօր առկա են բուրավետ ձեւերով, ինչպիսիք են ցիտրուսը եւ դարչինը, նրանք ճաշակի համար քաղցր չեն: Բաղադրությունը սովորաբար ավելանում է խտացրած գործընթացից հետո, ինչպես շատ քացախը եւ յուղերը:
Լիկյորները կոկտեյլների եւ խառը խմիչքների հիմքն են, եւ նաեւ շատ հաճախ խմում են ժայռերի վրա եւ կոկիկ:
Մտածեք գին եւ տոնիկ, շոտլանդական ժայռերի վրա, Jack եւ Coke, ռոմ եւ Coke, 7 եւ 7, martini, Manhattan եւ Old Fashioned: Եվ երբ մարդիկ կրակում են, խմում են խմիչքը:
Լիկյոր
Ընդհանուր առմամբ, լիկյորները տարբեր անուշաբույր նյութեր, յուղեր եւ քաղվածքներ են: Ռոմ , վիսկի , կոնյակ եւ այլ լիկյորներ կարող են հիմք ծառայել լիկյորների համար :
Լիկյորի ալկոհոլի պարունակությունը կարող է տատանվել ցածր 15 տոկոսից (30 ապացույց), մինչեւ 55 տոկոս (110 ապացույց), ուստի ուժը առանձնահատուկ գործոն չէ: Նախկինում լիկյորները վերաբերվում էին լիկյորներին, որպես սրտանց, եւ դրանք հաճախ օգտագործվում էին դեղորայքային:
Լիկյորները ունեն շատ համեմունքներ `սուրճից նուշից մինչեւ նարնջի: Կան նաեւ կրեմի լիկյորներ, ինչպիսիք են Bailey իռլանդական կրեմը, որոնք սերուցք են ավելացրել եւ creme liquors, որոնք շատ քաղցր են եւ նմանվում են ուժեղ օշարակին, ինչպես creme դե կակաո:
Լիկյորները օգտագործվում են ստեղծագործական եւ լեգենդար կոկտեյլների լայն տեսականիով, եւ դրանք այն բաղադրիչներն են, որոնք սովորաբար դրանք դարձնում են լրացուցիչ: Շատերը նաեւ վայելում են կոկիկ կամ ժայռերի վրա:
Grand Marnier- ն նարնջի լիկյորի համեղ օրինակ է, եւ դա բաղադրիչ է դասական կոկտեյլների, ինչպիսիք են տեկիլա արեւածագը եւ շատ բաղադրատոմսեր են դարձնում բուրմունք: Այն նաեւ հրճվում է ինքնատիպ ծաղիկներով թեթեւ թեյի մեջ: Այլ հայտնի (եւ համեղ) լիկյորներն են Amaretto, Chambord, Cointreau, Creme de Cassis, Creme de menthe, Իռլանդական Cream, Kahlua եւ Schnapps, ընդամենը մի քանի անուն: