Ռոմը թորած ալկոհոլային ըմպելիք է, որը պատրաստված է շաքարածանի կողմից, ինչպիսիք են պուդինգը, մեղրը կամ հյութը: Ավանդաբար մտածում էին, թե ինչպես են Բարբադոսը ծաղկում, տնկարկային ստրուկները նախ հայտնաբերեցին, որ մետաքսները խմորում են ալկոհոլը: Հռոմը առաջին բրենդված ոգին էր, որը երբեւէ արվել էր եւ հայտնի է որպես Կարպայանում խմող պիրատս ոգին: Ռումայի ռումները տրամադրվել են նաեւ Royal Navy նավաստիներին, կրաքարի հյութի հետ միասին, քանի որ այն օգնում էր պայքարել ծխախոտի դեմ:
Ինչպես է ստեղծված Rumը
Կարիբյան ռոմը պատրաստվում է երկարատեւ ժամանակահատվածում բարելով ծերանալով `ուժեղ բուրմունք ստանալու համար: Համեմունքների եւ կարամելի ակնարկները հաճախ կարող են հայտնաբերվել ծեր ռոմում: Հռոմը հաճախ խառը խմում է, որպես կոկտեյլ, դասական mojito կամ քաղցրավենիք:
Ռոմի համը կարող է լինել քաղցր կամ չոր `կախված ծերացման գործընթացից, օգտագործված վառելիքի տեսակըից եւ օգտագործվող շաքարավազի ձեւերից: Ձեր բաղադրատոմսի ավելի առողջ համը համար ընտրել մուգ շրջան: Նմանապես, ավելի նուրբ ճաշակի համար ընտրել թեթեւ ռոմ: Ռումսները հաճախ ընկալվում են գույնի կատեգորիաների միջոցով, ինչպիսիք են `
- Լույս կամ սպիտակ: ազդանշանները մեղմ ռոմ
- Ոսկի կամ սաթ: Ռոմը ժամանակ անցկացրեց բարելով:
- Dark կամ սեւ: Cask-aged երկար ժամանակ եւ ճաշակի նման վիսկի
Խոհարարություն Ռոմի հետ
- Խոհարարություն Գաղափար. Խմիչքների կամ համեմված ռումերի օգտագործման ժամանակ համոզվեք, որ համը կամ համեմունքը լրացնում է ձեր հիմնական բաղադրիչը:
- Զվարճալի փաստ: Jamaican ռոմը համարվում է ամենաուժեղ բուրմունքը, քանի որ այն երկարացնում է խմորիչ գործընթացը, որն օգտագործում է նախկինում օգտագործված խմորիչը:
Ընդհանուր խորհուրդներ. Խմեք ալկոհոլային խմիչքների վերաբերյալ հիմնական տեղեկությունները եւ խորհուրդները `իմանալով, թե ինչպես խմել ալկոհոլով: Օրինակ, ռումից առաջ բորբոքված ներկայացումից առաջ կարդացեք ֆլամբի պատրաստման մասին : Բացի այդ, համոզվեք, որ ձեր ռոմի օգտագործումը բացահայտում է հյուրերին, քանի որ ճաշատեսակի մեջ ալկոհոլի ամենատարածված ակնարկը կարող է վնասակար լինել ալերգիկների եւ ալկոհոլի վերականգնման համար:
- Փոխարինողներ. Ռոմի հյութը կարող է փոխարինվել շատ բաղադրատոմսերում `փոքր քանակությամբ ռոմ (ոչ ավելի, քան 1/4 բաժակ): Կոնյակի կամ կոնյակը հաճախ կարելի է փոխարինել ռոմի հավասար քանակությամբ, բայց ակնկալում ակնհայտ փոփոխություն համը: Այլ փոխարինման ընտրանքների համար խորհրդակցեք ալկոհոլի փոխարինման աղյուսակը :
- Չափումներ.
- 2 ճաշի գդալ rum = 1/2 - ից 1 թեյի գդալ ռոմի էքստրակտ: Եթե հեղուկը բաղադրատոմսի կարեւոր մասն է, ավելացրեք բավարար ջուր կամ խնձորի հյութ, տարբերությունը կազմելու համար:
- 1 ճաշի գդալ մուգ rum = 2 ճաշի գդալ ռոմ քաղվածք
- 5 ճաշի գդալ լույսի rum = 1 ճաշի գդալ ռոմ քաղվածք:
32 ռոմ բաղադրատոմսեր
Ուսումնասիրեք շատ համեղ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են ceviche, sorbet եւ արեւադարձային Թուրքիան, որը պահանջում է ռոմ կերակուր պատրաստելու համար.
- Ahi, Baby Shrimp եւ Hamachi Ceviche- ը
- Ծիրանի բորբոսներ
- Ավոկադոյի պաղպաղակ
- Banana Flambe
- Banana Ketchup
- Banana Rum Puffs- ը
- Կասաթա `թարմ Ելակի մածուկով
- Շագանակագույն Ricotta շոռակարկանդակ
- Շագանակ եւ ռիկոտտա սեմֆրեդո (պաղպաղակ)
- Շոկոլադե ռոմ հիմնադրամ
- Coconut Macadamia ֆունտ տորթ
- Կոկոսի մածուններ Truffles
- Սուրճի Risotto
- Eggnog Rum
- Flaming Fish
- Հունգարական քրքում փշալարերով
- Jamaica-Me-Krazy խորովածի սոուս
- Կիվի Դեյվիրի Ջեմ
- Lemon Blueberry Sorbet
- Macadamia շոկոլադե համբույրը
- Malibu Rum Cake
- Մաղած խնձոր
- Արքայախնձոր Rum Flambe
- Rum-Runner հավ
- Ռուսական կրեմը, ելակով, Romanoff