Պուերտո Ռիկոյում jibaro- ն հղում է կղզու գյուղական, ագրարային բնակչությանը: Սակայն, Չիկագոյում, jibarito- ն յուրօրինակ եւ յուրօրինակ սենդվիչ է, որը ստեղծվել է Պուերտո ռիկայից ներգաղթածների կողմից, Հումբոլդտ այգում գտնվող Borinquen ռեստորանում: Այսօր այն սպասարկվում է ամբողջ քաղաքում:
Սենդվիչի առանձնահատկությունն այն է, որ հացը փոխարինված է տապակված, տապակած ծաղիկներով : Այն փայլուն համեղ է եւ դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած սենդվիչ ամրացումներից որեւէ մեկը:
Այս կոնկրետ jibarito բաղադրատոմսը առանձնանում է տապակած տավարի մսով, շվեյցարական պանրով , գազարով, լոլիկով եւ համեմված մայոնեզով: Դուք կարող եք դրանք կատարել լրիվ չափով եւ վայելել դրանք որպես կերակուր կամ կտրել plantains ներքեւ եւ կառուցել դրանք փոքր կուսակցության սենդվիչներ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձեթ
- 2 խոշոր plantains (կանաչ)
- 1/4 բաժակ
- մայոնեզ
- 1/4 թեյի գդալ chili փոշի
- 1/4 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 4 ափսուր գազար
- 1 լոլիկ (բարակ կտրտած)
- 1 սոխ (peeled եւ կտրել slivers)
- 4 շերտ շվեյցարական պանիր (կտրատած սենդվիչներ)
- 1/4 ֆունտ տավարի մսով (նիհար կտրատած)
- Զարդարի: ձիթապտուղներ
Ինչպես դարձնել այն
- Նավթը ջերմացրեք մինչեւ 375 F.
- Հողաթափերը փաթաթեք , կտրեք դրանք կիսով չափ, ապա կտրեք յուրաքանչյուր կեսը երկայնքով:
- Տապակել ձիթապտղի յուղով 4 րոպե: Հեռացրեք տաք յուղից եւ քաշեք թղթե սրբիչներից:
- Flatten the plantains. Կրկին տապակել տաք յուղի մեջ եւս 4 րոպե, մինչեւ ծաղկակաղամբները խրթխրթան: Հեռացնել նավթից եւ քսել թղթե սրբիչներից: Մի կողմ դնել.
- Փոքր ամանի մեջ խառնել մայոնեզը, չիլիական փոշի, քիմի փոշի եւ սխտորի փոշի:
- Տարածել մայոնեզի խառնուրդը հարթ տնկարկների մի կողմում:
- Կառուցեք ձեր սենդվիչը, դնելով լոլիկ, սոխ, պանիր եւ տապակած տավարի միս , օգտագործելով հարթ սեղանները, կարծես հաց էին:
- Սենդվիչի կեսին մի ձիթապտուղով կպցնել մի պտուղ: Ծառայել անմիջապես:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Բաղնիքի փոխարինման աշխատանքների կատարման բանալին այն է, որ նրանք տապակված լինեն, քանի դեռ դրանք հաճելի են եւ խաշած: Բացի այդ, տապակած տապակածները պետք է շատ լավ քայքայվեն, հակառակ դեպքում դուք կվաստակեք յուղոտ խառնաշփոթով:
Գրեթե ամեն ինչ կարելի է դնել սենդվիչ վրա, որը նույնպես կարող է դրվել ջիբարիտոյում: Նիհար կտրտած սթեյք ընտրության յուրօրինակ միսն է, թեեւ ձեր սիրած դելյե մսի ցանկացած մեկը հիանալի հիմք կստեղծի: Եթե դուք զննում եք Չիկագոյի ռեստորանային մենյուները, դուք կգտնեք jibaritos ամեն ինչով հավիից մինչեւ ծովախեցգետին, նույնիսկ բուսական տարբերակները `tofu- ով: Ինչ էլ որ ընտրես, վստահ եղեք, որ այն վերեւում է մի մեծ պանիրով եւ կարող եք գտնել ամենաթարմ, ամենաթեժ բանջարեղենը:
Սխտոր մայոնեզը նաեւ ջիբիթոսի համար համեմված համեմունք է: Դա հեշտ է տանը պատրաստել, պարզապես խառնել սխտորը մայոնեզով, աղով եւ կիտրոնի հյութով, ինչպես երեւում է դասական aioli բաղադրատոմսով :
Կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել այս բաղադրատոմսի չափը `ձեր կարիքները բավարարելու համար: Պարզապես հիշեք, որ մեկ ծառատունկ կկատարի երկու լրիվ սենդվիչ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 658 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 88 մգ |
| Նատրիում | 319 մգ |
| Ածխաջրեր | 71 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |