Ինչպես պատրաստել plantains- ի հետ
Անտեսանելի աչքի ծաղիկը կարող է հեշտությամբ սխալվել բանանի համար : Այն նայում է եւ հոտ է գալիս բանանի նման, բայց եթե դուք երբեւէ խաշում եք հում բուսակին ( պլաստանի իսպանական), դուք գիտեք, դա ոչ:
Plantains ավելի մեծ են բանանով, ավելի դժվար է կեղեւ (հատկապես, երբ կանաչ), եւ չի կարող ուտել հում: Նրանք պետք է պատրաստ լինեն սպառման համար: Այսպիսով, ինչու են այդքան տարածված Կարիբյան խոհանոցում: Plantains շատ բազմակողմանի.
Նրանք միշտ պատրաստ են ճաշ պատրաստելու, անկախ նրանից, թե որ փուլը հասունանում է `կանաչ, դեղին կամ սեւ, եւ ճաշատեսակները օգտագործում են ճաշատեսակներից մինչեւ աղանդեր:
Ծաղկման փուլեր
Ծառատունկը միրգ է, բայց համարվում է բուսական: Երբ կանաչ, նրանք քնքուշ եւ օսլա են, շատ նման են սուչակի արմատին կամ կարտոֆիլին: Միջին հասուն ծաղիկները դեղին կամ դեղին են սեւերով, որոնք մի փոքր քաղցր են: Երբ մաշկները գրեթե սեւ են դարձել, տնկարանները լիովին հասուն են , անուշաբույր եւ քաղցր:
Ինչպես մաքրել տնկարանը
Ծղոտի պիլինգը կարող է բարդ լինել: Ձիթապտղի տերեւները հեշտությամբ կեղեւ են, ինչպես բանան: Կանաչ տնկարկները շատ դժվար են կեղեւ: Ահա թե ինչպես կարելի է կլանել մի ծառատունկ .
- Կտրեք ծայրերը:
- Օգտագործեք սուր դանակ, մաշկը հուշումից մինչեւ հուշում:
- Խառնել ցուրտ հոսող ջրի տակ, որպեսզի ձեր ձեռքերը լվացվեն:
- Կեղեւը մաքրեք մի կտորով:
- Տեղադրեք պղպեղի մրգերը աղած ջրի մեջ, որպեսզի այն խմորից առաջ դիմանալուց:
Գնման Planned
Plantains լայնորեն հասանելի են ամբողջ ԱՄՆ - ում եւ սովորաբար կարելի է գտնել արտադրության բաժնում ձեր տեղական սուպերմարկետի. Մթերային խանութում փնտրեք ամուր ծաղկեփունջներ: Խուսափեք փխրեցված, squishy կամ moldy պտուղներից: Դուք կարող եք հասնել plantains, դրանք պահելով սենյակային ջերմաստիճանում եւ դուրս ուղղակի արեւի լույսով:
Անջատեք դրանք ամեն օր: Այն կտեւի յոթ տասը օր, երբ կանաչ ծառատունկերը լիովին հասունանա: Եթե դուք չեք պատրաստվում օգտագործել այն, երբ հասնում եք հասունության ցանկալի փուլին, ապա կարող եք կլանել եւ սառեցնել դրանք մինչեւ երեք ամիս:
Երբ ծաղկամանները դեռ կանաչ են, փորձեք պատրաստել քարեր կամ աղի եւ պղպեղով համեմված չիպսեր: Դրանք լավն են, ինչպես բրնձով եւ լոբիով կողմնակի ճաշատեսակ: Երբ ամբողջությամբ հասունացել է, նախապատրաստել պատրաստիներին, նրանց մաշկի մեջ դնելով 375 F- ի վրա 45-50 րոպե եւ ծառայել նրանց աղ, աղ, պղպեղ եւ կարագի հոտ:
Green Plantain Recipes- ը
Դեղին տոմատի բաղադրատոմսեր
- Կուբայի Fufu - Sweet Plantain լցոնում
- Piononos - պանիր լցոնված Sweet Plantain Fritter
- Քաղցր տապակած ծղոտե պլաստիլին
Բաղադրիչ սննդային արժեք
Այս բանաստեղծի զարմիկները բանանին լավ են ձեզ համար: Plantains ցածր է յուղ եւ նատրիումի առանց խոլեստերինի. Նրանք բարձր են ածխաջրերի մեջ եւ մեծ կալիումի, մագնեզիումի, մանրաթելային եւ վիտամին C- ի աղբյուր են: Պատրաստված կաղամբով պատրաստված կես բաժակ պարունակում է մոտավորապես 80 կալորիա: