Chifles են բարակ շերտ ցորենի , որոնք խորը տապակած եւ sprinkled հետ աղ. Նրանք Պերուում եւ Էկվադորում համաժողովրդական խորտիկ են, որտեղ վաճառողներն իրենց տոպրակներ են առաջարկում անցնող մեքենաներին: Նրանք խոհարար են, ավելի շատ կարտոֆիլի չիպսեր, քան բանանախուց: Plantains դառնում են ավելի մեղմ եւ քաղցր, քանի որ նրանք հասունանում, եւ chifles լավագույնս պատրաստված, իսկ պտուղը դեռեւս դեղին եւ ամուր: Ծառայել նրանց որպես guacamole որպես նախուտեստ կամ վայելել դրանք որպես խորտիկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 դեղին դեղին դեղահատեր
- 1 շիշ բուսական յուղ, տապակելու համար
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք ծղոտի երկու ծայրերը եւ հեռացրեք կեղեւի / մաշկը: Կարող եք գցել պարանոցի երկարությունը դանակը կտրելու համար: Աշխատեք ուշադիր, քանի որ ծաղկեփունջը կարող է մաշկը եւ հագուստը լցնել
- Կտրտած ծղոտը կտրում է շատ բարակ շերտերը: մոտ 1-2 մմ: Դա հաճելի է օգտագործել մանդոլին , սակայն սուր դանակն աշխատում է նաեւ շատ լավ:
- Ջերմաստիճանը 1-2 դյույմ յուղով կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա:
- Երբ նավթը տաք է (մոտ 360 աստիճան), տապակել մի քանի շերտ թխկտոց միաժամանակ մինչեւ ոսկե, 2-3 րոպե:
- Հեռացրեք եւ քսեք թղթի սրբիչներից: Սեզոն `աղով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 38 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 76 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |