Yakitori- ը ավանդական ճապոնական քաբաբներ են, որոնք ծառայում են փողոցային վաճառողներին եւ ուղեկցում են գեղեցիկ սառը գարեջուր: Այս հավի խաբեբաները կատարում են կատարյալ նախուտեստը կամ հիմնական ուղիները, կախված ձեր պահանջներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ հավի կրծքամսի ֆիլե, ճարպի վրա կտրված եւ կտրված կտորների մեջ
- 1 բաժակ / 240 մլ սոյայի սոուս
- 1/2 բաժակ / 120 մղոն թեյ կամ չոր շերտ
- 12
- scallions , սպիտակ մասեր միայն, կտրել են մեծ կտորների
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թարմ թխվածք արմատ արգանակ, peeled եւ grated
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ շաքար
- 10 բամբուկե շեկեր
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել 1/2 բաժակ / 120 մլ սոյայի սոուսով (կամ չոր շերտով), ողնաշարի եւ շիվերի հետ: Խառնել լավը: Տեղադրեք հավի կտորներ եւ կեսը մարինադը վերամշակված պլաստիկ տոպրակի մեջ: Պահպանման մնացած մարինադը grilling համար: Պոկել եւ սառեցնել մոտ 1 ժամ: Preheat գրիլ. Հեռացրեք հավի միսը մարինադից եւ շաղկապել շների վրա, փոխարինելով հավի հետ scallions- ով: Տեղադրել տաք գրիլի վրա: Խոզանակի առաջին 2-4 րոպեում խոզանակով պահպանում է մարինադը:
Խորոված հավը, մինչեւ այն հասնում է 165 աստիճանի ներքին ջերմաստիճանի (մոտավորապես 6-ից 8 րոպե անցնելով մի քանի անգամ): Հեռացնել եւ ծառայել 1/2 բաժակով / 120 մլ տաք սոյայի սոուսով: