Այս համեղ հնդկական սենդվիչը պատրաստվում է Graham masala համեմված կոլոլակներով, որոնք այնուհետեւ վերածվում են հարուստ, յուղալի եւ քաղցր քոռա սոուսում, որը տապալած մածունի եւ բուրավետ անանուխի chutney է: Չեմ սիրում գառան: Փորձեք օգտագործել գետնին հավի, պանդեյերի կամ թուրինյան կոլոլակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- For Lamb Meatballs- ի համար.
- 1 լ
- 1 tbsp. Նյութի մանր թակած սոխ
- 2 tbsp. թակած cilantro
- 1/4 թթ. աղ
- 1/4 tbsp. Գրահամ masala
- 1 ձու
- 3 tbsp. հացի փշրանքները
- 2 tbsp. բոլոր տեսակի ալյուր
- 2 tbsp. նավթը տապակի համար
- 15 ունց. Կորմա սոուս, ինչպիսիք են Patak- ը
- 1/2 կարող է կոկոսի կաթը
- For Mint Chutney:
- 1 tbsp. ջուր
- 1 փոքր կանաչ խնձոր
- 1.5 tbsp. թակած cilantro
- 1.5 tbsp. կտրատած անանուխ
- 1/2 թեյի գդալ: ճարպը
- 1 պինդ աղ
- Յուրաքանչյուր սենդվիչի համար `
- 1 կտոր նան
- 5 կոլոլակ
- 1 tbsp. պարզ հունական յոգուրտ
- 1 tbsp. դարչնագույն chutney
- 1 պտղունց թակած cilantro
Ինչպես դարձնել այն
- Գորշ meatballs-
- Մի մեծ գունդ, խառնել գառան թակած սոխով, cilantro, աղ, graham masala, ձու եւ հացի փշրանքները միասին: Երբ բոլոր բաղադրիչները ներառված են, վերցրեք մոտ 1.5 tbsp գառան խառնուրդի եւ roll մեջ փոքր գնդակներ.
- Երբ դրանք ուղղում են, ավելացրեք նավթը կաղապարով եւ ջերմությունը միջին բարձրության վրա: Ձուլեք յուրաքանչյուր կոլոլակ ալյուրի մեջ եւ ավելացնել տաք յուղը `թույլ տալով, որ կոլոլակները շագանակագույն լինեն յուրաքանչյուր կողմում:
- Երբ նրանք որոշ գույն են նրանց վրա, ավելացնել 1 բաժակ korma եւ կոկոսի կաթ, ծածկել, եւ դարձնել ջերմությունը ցածր է: Թող կոլոլակները եփվեն մոտ 45 րոպե, մինչեւ որ դրանք եփվեն ու քնքուշ: Season համտեսել:
-Մինտ Չութնին-
- Մինչդեռ սննդի պրոցեսորում ավելացրեք ջուր, խնձոր, կիլանտրո, անանուխ, մածուցիկ եւ աղի եւ զարկերակի մինչեւ հարթ:
-Ուրաքանչիւր Սանդվիչ-
- Ջերմ նան մինչեւ այն փափուկ, տեղը 5 կոլոլակ վերեւում եւ ավելացնել 2 հատ կոստա սոուս: Ծովախեցրեք մածունի եւ անանուխի կուտայնով եւ կավարտվի կալանտրայի շաղախով: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1292 |
| Ընդհանուր ճարպ | 73 գ |
| Հագեցած ճարպ | 38 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 24 գ |
| Խոլեստերին | 330 մգ |
| Նատրիում | 1,108 մգ |
| Ածխաջրեր | 70 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 93 գ |