Կալիֆորնիայի գլանաձեւը ամենաշատ ձեռնտու սուշիի գլաներից մեկն է եւ արժանացել է Միացյալ Նահանգներում սուշիի տարածմանը: Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթները սովորաբար ներսում են, ներսից բրինձը, ներսից նոռին (լոռի) `նրանց ավելի հեշտ ուտելու համար: Կենտրոնը պատրաստվում է ծովախեցգետինով կամ կաղամբով, վարունգով եւ ավոկադոնով:
Կա մի բանավեճ, որտեղ Կալիֆորնիայի գիրքը հորինվել է: Շատերը կարծում են, որ Լոս Անջելեսում գտնվող մի փոքրիկ Տոկիո ռեստորանում սուշիի խոհարարը եկել է այն մտքի հետ: Այնուամենայնիվ, կանադացի սուֆի խոհարարը վարկ է վերցնում `պնդելով, որ նա անվանել է« Կալիֆոռնիա »գլան, որը հայտնի է Հարավային Կալիֆորնիայի հյուրերի հետ:
Ձեզ հարկավոր է բամբուկե գորգ `գլորում գլորի վրա, որը հայտնաբերվել է ասիական շուկաներում, ինչպես նաեւ որոշ սուպերմարկետներում: Սուլոցի սուլոցի տեխնիկան դժվար չէ, բայց կարող է մի փոքր պրակտիկա անցնել: Երբ դուք տիրապետեք այն, դուք կկարողանաք ստեղծել ցանկացած տեսակի սուշի, որը Ձեզ դուր է գալիս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ավոկադո
- 3/4 բաժակ իմիտացիա Crab
- 2 tbsp. մայոնեզ
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 1 վարունգ, կեղեւ
- 4 հատ նոռի (չորացրած լոռ)
- 6 բաժակ պատրաստված սուշիի բրնձով
- Սպիտակ քնջութի սերմերը `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Դանդաղ avocado. Օգտագործելով դանակի բռնակին մոտեցող վերջը, արագորեն թափեք բերանը փոսի մեջ. միացրեք դանակը, փոքրիկ փոսի հետ եւ քաշեք դուրս: Օգտագործելով դանակի հուշադրամը, շերտային ավոկադոն կտրում է ուղղահայաց եւ հետո հորիզոնականից ներքեւ: Scoop դուրս կտրտած Halves օգտագործելով գդալ. Alternatively, դուք կարող եք գցել ամբողջ կեսը եւ ապա mash է avocado.
- Պայթեցեք իմիտացիոն կրեմը բաժակի մեջ եւ տեղը մի գավաթում: սեզոն մայոնեզով եւ աղով: Կտրեց վարունգը 1 դյույմ երկարություն ունեցող ժիլենին:
- Բամբուկի գլանափաթեթը ծածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Ներդրեք պլաստիկի վերեւում գտնվող չորացրած լոռի թերթիկը: Սուրճի բրնձի 1/4-ը տարածեք Նորի թերթի վերեւում: Սուշիի բրնձի վրա քերել քնջութի սերմերը :
- Օգտագործելով պլաստմասե փաթեթավորեք, դարձրեք սուշի շերտը , որպեսզի ծովամրիկը վերեւում լինի: Հեռացրեք պլաստմասե փաթեթը եւ տեղադրեք ավոկադոյի, ծովախեցգետինների եւ վարունգի հորիզոնականները լճի վրա: Խառնել բամբուկե ծածկոցը դեպի ձեզ, սեղմելով բաղադրիչները գլանաձեւ ձեւավորված սուշիի ներսում: Երբ ավարտվում է գլանվածքը, սեղմեք բամբուկի փայլաթիթեղի վրա ձեռքերով, փաթաթեք գորգը եւ ապա հեռացրեք գլանաձեւ սուշիը:
- Կրկնեք, որպեսզի ավելի շատ գլանվածքներ ստեղծեք: Սուշիը սեղմելուց առաջ մաքրել դանակը դրանով հյուսված կտորի հետ: Կտրեք սուշիի գլորում կծու չափի կտորները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2575 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 42 մգ |
| Նատրիում | 1,058 մգ |
| Ածխաջրեր | 512 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 24 գ |
| Սպիտակուց | 55 գ |