Խոնավ եւ անուշահոտ համեմված կաղամբով, մածուցիկով, դարչինով, վանիլով եւ մշկընկույզով: Այս կաթնաշոռով մեղրի տորթը հետաքրքիր զվարճանք է ավանդական Rosh Hashana դեսերտում: Բաղադրյալ chai թեյը փոխարինում է շատ մեղրի տորթ բաղադրատոմսերում հայտնաբերված սուրճով եւ ավելացնում է խորությունը առանց դառնության:
Tips: Համոզվեք, որ ձեր թեյը սառեցված է սենյակային ջերմաստիճանի համար, նախքան այն թաց բաղադրիչներին ավելացնելը, կամ էլ կտեսնեք, որ ձվի կաթնաթթվի վտանգը:
Կպչունություն նվազեցնելու համար չափեք մեղրը նույն չափիչ բաժակում, որն օգտագործվում է նավթի համար, շատ ավելի հեշտ կլինի լցնել չոր խառնուրդը:
Bundt- ի թխում այս խառնիչը պատրաստում է գեղեցիկ ներկայացման համար, բայց դա կարող է լինել խաբուսիկ: Եթե դուք ընտրում եք Bundt- ի տուփը, վստահ եղեք, որ այն լավ է յուղել (խմորիչ խոզանակ օգտակար է տապի ծորակների մեջ մտնելու համար):
A 2-piece խողովակ տուփ - հատկապես ոչ stick ծածկույթով - ավելի ապուշ տարբերակ տորթ անձեռնմխելի պահելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 chai թեյի պայուսակներ
- 1 1/4 բաժակ (295 մլ) ջուր
- 3 1/2 բաժակ (440 գ) համատարած ալյուր
- 1 հատ թխվածքաբլիթ փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ աղի աղ
- 1 tbsp դարչին
- 1 1/2 թեյի գդալ
- 1/2 tsp կարամոմ
- 1/4 թեյի գդալ մածուկ
- 3 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ (145 գ) շաքար
- 1 բաժակ չեզոք յուղ (235 մլ), ինչպիսիք են խաղողի կամ կանոլայի յուղը
- 1 բաժակ (340 գ) մեղր
- 2 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1/2 վանիլ լոբի, պառակտում
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ շաքարավազ (ըստ ցանկության)
- 1 թեյի գդալ դարչին (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
1. Նախնական ջեռոցում մինչեւ 350 ° F (175 ° C): Կերակրեք խողովակի տախտակ կամ Bundt pan եւ մի կողմ դրեք: Տեղադրել շերտերը տաքացնող գունդի կամ գավաթի մեջ: Ջուրը բերեց մի փոքրիկ կաթսայի մեջ եռալով եւ թափեց տապագները: Թույլ տալ կտրուկ 5-10 րոպե, ապա հեռացնել թեյաբաղերը, նրբորեն սեղմելով լրացուցիչ համը: Մի կողմ դրեք սառը: (Դուք կարող եք տեղադրել թեյը սառնարանում, սառեցման գործընթացը արագացնելու համար):
2. Խոշոր գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչ փոշի, խմորի սոդա, աղ, դարչին, գանգրակ, կարամամ եւ մշկընկույզ: Մի կողմ դնել.
3. Մեկ այլ մեծ գավաթում, ձվերը եւ շաքարավազը, մինչեւ կիտրոնի գույնը փաթաթան: Ցատկացնել յուղի մեջ, մեղրով, եփած չայի եւ վանիլի քաղվածքով: Scrape է վանիլային լոբի սերմերի եւ թափահարում, մինչեւ նրանք լավ բաշխված.
4. Դանդաղ ավելացրեք խոնավ բաղադրիչները չոր չորս հավելումներում, շաղափելով մինչեւ բաղադրիչները լավ խառնված յուրաքանչյուր նոր հավելվածից առաջ: Շարունակեք շպրտել միայն այն, որ խառնուրդը հարթ է եւ միանգամից: Դակիչը թափեց պատրաստված տապի մեջ: Թխել նախնական ջեռոցում կենտրոնում, 50-55 րոպե, կամ մինչեւ տորթի գագաթը ոսկե դարչնագույն է, ուղիղ ետ է շպրտում, իսկ կենտրոնում տեղադրված տորթ փորձարկիչը դուրս է գալիս մաքուր:
Թույլ տվեք տորթին դնել 20-30 րոպե տաքացման մեջ: Սկավառացրեք օֆսեթ սպաթուլայի կամ բարակ, սուր դանակի միջեւ թխվածքի եւ տապակի միջեւ, որպեսզի չմերժեն: Փոխանցել ուշադիր տորթի ափսեի մեջ: Ցանկության դեպքում խառնել համեմունքների շաքարը եւ դարչինը միասին մի փոքրիկ ամանի մեջ, տեղը բարակ ցանցի խառնուրդի մեջ եւ շաղ տալ տորթի վրա: Ձողերը կարող են պահվել, փայլաթիթեղի մեջ լավ փաթաթված, մինչեւ մեկ շաբաթ սենյակային ջերմաստիճանում կամ 3 ամսվա ընթացքում սառնարանում: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 340 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 65 մգ |
| Նատրիում | 405 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |