Ցանկանում եք ավելացնել քաղցր եւ կծու տարր հավի, ձկների կամ խոզի միս: Mangos տալիս արեւադարձային հեգնանք, իսկ jalapenos ավելացնել համեմունք այս համեղ համեմունք:
Mango- ն ունի յուրահատուկ բուրմունք համեմունքներ, որոնք ավելացնում են քաղցր եւ թթվասեր: Դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված մանգո այս համեմունքների համար, բայց թարմ է լավագույն ընտրությունը, եթե դուք գիտեք, թե ինչպես ընտրել մանգոները , ապահովելով, որ դուք չեք ավելացնում որեւէ լրացուցիչ շաքար կամ պահածոյացված պահածոյացված մանգո: Թարմ մանգոը կարող է քաշվել ինը ունցիայի եւ մեկ ֆունտից ավելի, այնպես որ ձեզ հարկավոր է կշռել որոշելու համար, թե արդյոք ունեք բավարար չափով կամ շատ: Իհարկե, ցանկացած լրացուցիչ կարելի է վայելել որպես խորտիկ:
Բացի այդ, ոսկոր է, թե ինչպես կտրել մանգոը, եթե չգիտեք տեխնիկան: Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար առաջինը կափարիչը: Դա ամենադյուրինն է, այն եռապատկելու համար, հանեք սերմը, գնահատիր պտուղը, ապա կտրեք այն մաշկից: Որոշ մարդիկ զգայուն են մանգոյի կեղեւի մեջ, քանի որ այն նույն նյարդայնացնում է թունավոր շաքարավազը, այնպես որ կարող եք ձեռնոցներ հագնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ մանգո (ցցված)
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 3 ունցիա շամպայն քացախ
- 1 ճաշի գդալ սխտոր (սխտոր)
- 3 ճաշի գդալ կարմիր սոխ (diced)
- 4 jalapeno chiles (seeded եւ կտրտած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Զուգել մանգոները, սոխը եւ կիտիլը, որքան նուրբ, ինչպես ցանկանում եք վերջնական բաղադրատոմսում: Ոմանք այն ավելի շատ են սիրում, իսկ մյուսները նախընտրում են ավելի բարակ զառեր: Դուրս եկեք jalapenos- ի վերջնական քայլին, ճաշ պատրաստելուց հետո:
- Տեղադրել մանգոներ , շաքարավազ, շամպայն քացախ, սխտոր եւ կարմիր սոխ :
- Բաղադրությունը բերեք բորբոքում:
- Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Ավելացնել jalapenos եւ աղ:
Ծառայել մանգոյի jalapeno սոուսով տաք կամ սառը:
Եթե դառնան aioli, սառեցրեք այն ամբողջությամբ, նախքան մյուս բաղադրիչներին ավելացնելը: Սոուսը կարող է օգտագործվել որպես ծովամթերքների եւ թռչնաբուծական համեմունքներ, ինչպիսիք են բնօրինակ ուղեկցող բաղադրատոմսը. Hot 'n Crunchy Trout (կամ Chicken):
Տես նաեւ, թե ինչպես օգտագործել այն Mango Jalapeno Aioli, ավելացնելով այն մայոնեզ հետ սխտոր, cilantro եւ կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք կատարել գեղեցիկ ներկայացում կամ սոուսով կամ aioli- ով, օգտագործելով սեղմիչ շշով սոուսը նրբաթիթեղի կամ միջնորոգի մեջ:
Դուք կարող եք կատարել այս բաղադրատոմսը ավելի կամ պակաս կծու տաք, տարբեր քանակությամբ jalapeno կամ օգտագործելով ավելի թեթեւ կամ մեղմ պղպեղ: Օրինակ, թայվանական թռչնի աչքի չիլի պղպեղը 20 անգամ ավելի տաք է, եւ serrano պղպեղը չորս անգամ ավելի տաք է, այնպես որ, եթե ուզում եք մեծ ջերմություն, ապա կարող եք դրանք օգտագործել: Մի մեղմ ընտրության համար Անահեյմի պղպեղը ժալապենոսից 16 անգամ ավելի մեղմ է, իսկ պոբլանո պղպեղը `jalapenos- ից երկու-ութ անգամ ավելի մեղմ:
Դուք նաեւ կարող եք փորձարկել `օգտագործելով ավելի քիչ շաքար: Ձեռքը կոչվում է մեծ, եւ հավանաբար, այն բավականաչափ քաղցր է, պակաս շաքարով:
Recipe Աղբյուր: Jeff Blank եւ Jay Moore (Fearless Press) Վերահրատարակվել է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 198 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 3 մգ |
| Ածխաջրեր | 50 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |