Սոխով այս չինական տապակած տավարի միսը յուրահատուկ բուրմունք է ստանում երկու տեսակի սոխով `դեղին սոխ եւ կանաչ սոխ` բավարար երամ համար:
Այս հեշտ բաղադրատոմսը միանգամից միանգամից գալիս է վոկալ շաբաթվա ընտանեկան ճաշատեսակի համար, որը նույնպես կատարյալ է ձեր snootiest հյուրերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տավարի համար.
- 3/4 - ից 1 ֆունտ տավարի միս (թրթուր կամ բրնձի սթեյք, կտրված ժուլիեն)
- Մարինադի համար.
- 2 ճաշի գդալ թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ չինական բրնձի գինի (կամ չոր շերտ)
- 1/8 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 2 թեյի գդալ cornstarch
- Սոուսի համար.
- 3 ճաշի գդալ սեւ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ չոր շերտ
- Բանջարեղենի համար.
- Նավթը տապակելիս
- 1 կտոր zinger (կտրտած)
- 1 մեխակ սխտոր (մանրացված)
- 2 միջին սոխ (թակած)
- 2-ից 3 ճաշի գդալ ջուր (սիսեռ դարձնել, եթե ցանկանաք)
- 2
- կանաչ սոխ (scallions, գարնան սոխ , կտրատած diagonally)
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել տավարի եւ Մարինադի պատրաստումը
- Հացահատիկի հատիկը կտրատեք:
- մեծ գունդի մեջ միացրեք թեթեւ սոյայի սոուսը , բրնձի գինին կամ չոր հյութը, քնջութի ձեթը, սեւ պղպեղը եւ եգիպտացորենը: Ավելացնել տավարի մսի, ծածկույթների ամբողջությամբ եւ մարինացեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե:
- Տավարի մորթում է, պատրաստել սոխ, սխտոր եւ մատնահարդար:
Կատարել սոուսը
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք մութ սոյայի սոուսը , շաքարը եւ չոր շերտը:
- Մի կողմ դնել.
Եփել բանջարեղեն
- Heat wok եւ ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ, որը թույլ է տալիս այն սահել կողմերին:
- Երբ նավթը պատրաստ է, ավելացրեք մատնահարդար եւ սխտոր: Խառնել տապակել եւ սոխ ավելացնել: Զովացուցիչ ըմպելիքը մինչեւ սոխը քաղցր է, բայց ոչ պսակված:
- Հեռացրեք բանջարեղենը կախվածից եւ մի կողմ դրեք:
Եփել տավարի մսից
- Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք լրացուցիչ յուղ: Ավելացնել տավարի միս, կաթնաշոռ, մինչեւ այն փոխի գույնը: Ցանկության դեպքում, ջուր ավելացրեք այս պահին `սիսեռ դարձնելու համար:
- Վերցրեք բանջարեղենը, կախեք եւ լավ խառնել: Ավելացնել սոուսով: Խառնել կանաչ սոխի մեջ: Խառնել տապակել, համեմունքներով խառնել բոլոր բուրմունքները:
- Ծառայել տաք է բրնձով: