Համբուրգի սթեյքերը, երբեմն կոչվում են Salisbury սթեյք, դասական հարմարավետ սնունդ են: Salisbury- ի սթեյքերը սովորաբար պատրաստվում են աղացած տավարի եւ համեմունքներով: Այս տարբերակը ներառում է մի քանի լավ չոր հաց փշրանքներ եւ աղացած սոխ: Հեշտ սնկային սուսը պարզ համահայկական սուրճ է, եւ դա կատարյալ սոուս է այս համեղ համբուրգերային սթեյքների համար: Լրացուցիչ ալյուրի համար ավելացրեք լրացուցիչ կարմիր գինին:
Ծառայել այս համեղ համբուրգերային սթեյք պյուրեով կարտոֆիլով եւ ձեր ընտրությունը բուսականությամբ: Ավելացրեք մի քիչ կարմիր գինի, սիսեռին ավելի շատ բուրմունք ավելացնելու համար: Եթե դուք սնկով երկրպագու չեք, ազատեք նրանց դուրս գալուց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1 1/4 ֆունտ լրացուցիչ նիհար աղացած տավարի միս
- 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալով համեմված աղ
- 3 ճաշի գդալ լավ չոր հաց փշրանքներ
- 2 ճաշի գդալ կաթ
- 1 խոշոր ձու, փոքր-ինչ ծեծված
- 2 ճաշի գդալ խաշած սոխ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ նիհար կտրտած սնկով
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1 բաժակ
- տավարի արգանակ
- 1 ճաշի գդալ չոր կարմիր գինի, ըստ ցանկության
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել աղացած տավարի , պղպեղի, աղի, համեմված աղի եւ հացահատիկի փշրանքները : Ձեւավորեք 4 օվալ շերտեր:
- Ջերմային յուղը մի բմբուլում կամ ջերմաստիճանում միջին ջերմության վրա: տապակել հյութերը մոտ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչեւ եփվել: Հեռացնել patties տաք ափսե եւ ջերմ պահել:
- Թափել բոլորը, բայց մոտ 2 ճաշի գդալ աղերի: Սունկ ավելացրեք կաթնաշոռ եւ եփել մինչեւ մրցույթի:
- Ավելացնել ալյուր ալկոհոլի մեջ սնկով եւ քրտինքով. եփել ավելի մոտ 1 - ից 2 րոպե երկար:
- Ավելացրեք տավարի սորտը եւ գինին, եթե օգտագործեք. եփել, խառնել, մինչեւ սոսին խտացրած:
- Լցնել սիսեռը սթեյքների վրա եւ ծառայել կարտոֆիլով պյուրեով կամ խաշած կարտոֆիլով եւ բանջարեղենային ծխախոտով:
Ծառայում է 4:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 592 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 340 մգ |
| Նատրիում | 1,063 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 52 գ |