Բ Brunswick բլիթը ավանդական ֆավորիտ է, որն իր արմատներով հարստանում է հարավում: Դա բազմակողմանի շոգ է, որ դուք հաճախ կգտնեք, որոշ շրջաններում կամ հարավային հատվածում `խորովածով կամ հատուկ համայնքային միջոցառումներում: Ինչ վերաբերում է ծագմանը, ապա դրա ստեղծման մի քանի պնդումներ կան: Մեկ պատմության համաձայն, Բրունսվիկի պտուղը ծագել է Վիրջինիա նահանգի Բրունսվիկի շրջանում: 1828 թ.-ին Վիրջինիա նահանգի օրենսդիր մարմնի դոկտոր Քրեդ Հասքինսը խնդրեց հատուկ թխահեր շոր «Ջիմի հորեղբայրը» Մեթյուզից `քաղաքական հանրահավաքի մասնակիցներին կերակրելու համար: Վրաստանի բնակիչները պնդում են, որ իրենց բրունբուքը, Վրաստանյան տարբերակը բնօրինակն է:
Դա, հավանաբար, շոգին, կամ առնվազն շատ նմանատիպ տարբերակ, ավելի շուտ ստեղծվել է: Խաղի բնօրինակի բաղադրիչները (սովորաբար squirrel) եւ եգիպտացորեն եւ երկարատեւ բաց կրակի վրա, բնորոշ է վաղ ամերիկյան ամանների ճաշատեսակներին: Կարծիքների պակաս չկա, թե ինչ պետք է եւ չպետք է անցնի «վավերական» Brunswick շոգեխաշել, բայց անկախ նրանից, թե ինչ եք դնում դրա մեջ բանջարեղեն եւ միս, արդյունքը մաքուր հարմարավետ սնունդ է:
Այս օրերին Brunswick շոգեխաշածը սովորաբար պատրաստվում է հավի կամ մի քանի տեսակի միսերի համադրությամբ, որոնք կարող են ներառել նապաստակ, տավարի եւ խոզի միս: Սոխը, եգիպտացորենը, լոլիկը կամ խորովածի սոուսը հաճախ են պարունակում, եւ շատ բաղադրատոմսերը կոչում են լիմայի լոբի, ոլոռ եւ օքրա:
Անկախ նրանից, թե ինչպես եք հավանում հավի, սկյուռի, նապաստակի կամ խոզի միս, դուք կգտնեք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ընտրեք այս ցուցակում:
01-ից 04-ը
Դասական Brunswick շոգեխաշել խոզի եւ հավովԴիանա Ռաթտրեյ Այս համային Brunswick շոգեխաշել է համեմունքների եւ բաղադրիչների սիմֆոնիա: Հավի ձագերը եւ խոզի միսը հիմնական սպիտակուցներն են, մինչդեռ բանջարեղենի եւ համեմունքների լայն տեսականի ավելացնում են համը եւ գույնը:
Գնացեք եւ օգտագործեք մնացորդային խոզի միսը եւ շրձած պտուղը հավի միսը, եթե կարճ ժամանակում: Շիվը դեռեւս համտեսում է, թե ինչպես եք ծախսել ամբողջ օրը խոհարարություն:
02-ից 04-ը
Բ Brunswick շոգեխաշել հետ կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, եւ Lima լոբիԴիանա Ռաթտրեյ Այս տարբերակը դասական Վիրջինիա ոճով է, որը բաղկացած է հավի միսով: Կարտոֆիլ, լիմա լոբի, եգիպտացորեն եւ լոլիկի սոուս ավելացրեք գույնի եւ համը: Մի կարծեք, թե ինչպես պետք է հետեւեք բաղադրատոմսին: Ավելացնել մի քիչ մնացորդային խոզի միս կամ բեկոն շոգին կամ փոխել բանջարեղենը, որպեսզի համապատասխանի ձեր ընտանիքի նախասիրություններին:
Պտուղը գերազանց է թարմ խորոված հացահատիկով: Կամ ծառայեք այն թարմ եւ խիստ ֆրանսիական հացով:
03-ից 04-ը
Վրաստան Style Brunswick StewԴիանա Ռաթտրեյ Խորովածի սոուսը եւ տաք սոուսը ավելացրեք շոգի այս տարբերակի համը: Այս Brunswick շոգեխաշած բաղադրիչները բաղկացած են հավի, կարտոֆիլի եւ կրեմի հացահատիկի հետ, խորովածի սոուսով եւ կետչուպով: Այս բաղադրատոմսը չի կոչում լիմա լոբի, այլ ազատ է նրանց ավելացնել բանջարեղենի հետ միասին:
04-ից 04-ը
Ավելի շատ Southern Stews- ը
Frogmore շոգեխաշել. Դիանա Ռաթտրեյ Մեկ այլ համեղ Southern շտամը պատկերված է Frogmore շտամը, որը հայտնի է որպես Beaufort շոգեխաշել, որը, ըստ էության, ծովախեցգետնի եռում է : Դուք կգտնեք նման ծովամթերքների եռում, հարավային շատ ափամերձ տարածքներում:
Լուիզիանայում, դուք կգտնեք համեղ Cajun եւ Creole ոճով gumbos եւ ծովամթերքների ճաշատեսակներ, ինչպես այս ծովախեցգետին ափսե եւ ծովախեցգետին Creole : Այս ուտեստներից շատերը մատուցվում են տաք պատրաստված բրնձի հովտում: Կարմիր լոբի եւ բրնձը եւս մեկ տարածաշրջանային շոգեխաշած ճաշատեսակ է, որը բյուջետային-բարեկամական եւ հեշտ է ամրացնել եւ եփել վառարանով կամ խմորեղենի մեջ:
Կենտուկիի հայտնի բուրգուն մի շոգ է, որը նման է Բ Brunswick շոգեխաշելին: Այն պատրաստված է մի շարք մսով եւ բանջարեղենով եւ սիրած ճաշատեսակ է, որը մատուցվում է խորովածի եւ փառատոների ժամանակ: Այն ի սկզբանե պարունակում է խաղային միս, ինչպես squirrel, raccoon, կամ խաղային թռչունների, բայց դարձել է ներգրավել խոզի միսը, հավերը, տավարի միսը կամ ոչխարի կամ մի քանի տեսակի միսերի համադրություն:
Country Captain Հավի շոգ է մի քիչ անսովոր Southern շոգեխաշել: Կարրի ոճով բաղադրիչներով դուք կարող եք զարմանալ, որ այն ծագել է Վրաստանում: Պատրաստված է, բրիտանական բանակի սպա, բաղադրատոմսը բերեց իր էկզոտիկ համեմունքներով `Հնդկաստանից:
Հավի եւ պտղաբլիթը եւս մեկ սիրված ուտեստ է, որը պատրաստված է շոգեխաշված հավով: Տնական պղպեղի խմորը կամ գլանաձեւ կամ կտրտած կամ կտորների մեջ ընկնում է եւ թափվում է եռացող արգանակի մեջ: Այլ տարածաշրջաններում օգտագործվում են փափուկ տապակած պղպեղի կաթիլներ :
Եթե դուք գնում եք դեպի հարավաֆրիկյան պետություններ, դուք կգտնեք շատ չիլիի վրա հիմնված առաջարկներ, ներառյալ տավարի եւ խոզի միսը, chilis եւ հավի կիլին լոբիով :