Սեւ ճակնդեղի այս կերակրատեսակն աճեցվում է կծու բուսական երշիկներով, մի շարք խոտաբույսերով, որոշ տոմատի սոուսով եւ Cajun եւ Creole- ի խոհարարական դասական « սուրբ երրորդություն »:
Ծառայել սեւ լոբի խորտիկ ֆրանսիական հացով կամ տնական cornbread կամ cornbread muffins . Դարձրեք այն հավասարակշռված կերակուր, կողմնակի աղցանով կամ թեթեւ հագնված արգավա կամ գարնանային կանաչներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1 1/2 ֆունտ կծու ածխածնային երշիկ (կտրտած 1/2-դյույմ շերտ)
- 3 բանկա (15 ունցիա յուրաքանչյուր) սեւ լոբի, drained
- 1 1/2 բաժակ սոխ (թակած)
- 1 1/2 բաժակ կանաչ պղպեղ (թակած)
- 1 1/2 բաժակ նեխուր (թակած)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 թեյի գդալ տերեւի տերեւ
- 1 1/2 թեյի գդալ տերեւի օրեգանո
- 1 1/2 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ
- 3 բեյ տերեւ
- 1 ունց (8 ունցիա) տոմատի սոուս
- 1 բաժակ հավի արգանակ
Ինչպես դարձնել այն
- Շագանակագույն կտրտած երշիկները միջին ջերմության վրա ծանր բծերի մեջ են:
- Խտացրեք ճարպը եւ կտրատած երշիկն փոխանցեք խնձորի զամբյուղին:
- Համակցեք մնացած բաղադրիչները երշիկի հետ, խնկունի մեջ:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամվա ընթացքում, կամ ԲՀԿ-ում `3 1/2-ից մինչեւ 4 1/2 ժամ:
- Հեռացնել տերեւների տերեւները
- Ծառայել տաք պատրաստած բրնձով, ցանկության դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 759 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 36 մգ |
| Նատրիում | 560 մգ |
| Ածխաջրեր | 113 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 33 գ |
| Սպիտակուց | 45 գ |