Կարմիր կաղամբը եւ խոզի միսը բնական գործընկերներ են: Կաղամբի քաղցրությունը, իրոք, լրացնում է խոզի կոտլետի հյութալի կծու համը `այս հիանալի եւ սուպեր պարզ բաղադրատոմսով:
Դուք կարող եք օգտագործել այս կաղամբում կանաչ կաղամբով, բայց կարմիր կաղամբն այնքան նուրբ է, եւ դա ճաշակի մի փոքրիկ քաղցր է, քան կանաչ կաղամբ: Շագանակագույն շաքարավազը, քացախը եւ ուրցը մեծ ճաշակի են բերում այս ուտեստի մեջ միսը եւ վարսակները: Այս ամբողջ ճաշը այնքան անուշահոտ է. երբ դուք տուն եք գալիս աշխատանքի անցնելուց հետո, ձեր ախորժակը գայթակղվում է:
Համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսով ընտրում եք խոզի միսը , ոչ թե խոզի միս: The tenderloin կդառնա շատ pancakes, եթե այն պատրաստված է այս ձեւով: Եթե համոզված չեք, որ մսագործին խնդրեք օգնություն ցույց տալու համար, ընտրեք միսը:
Քանի որ այսպիսի սրտանց բաղադրատոմս է, դուք պետք է ընտրեք ավելի թեթեւ կողմնակի ուտեստներ կամ կերակրեք որոշ թարմ շոգեխաշած պղպեղ: Թարմ պտուղները, թակած եւ որոշ կիտրոնի հյութով եւ մի քիչ մեղրով լցնելով, կլցնեն համեղ, կողմնակի կամ շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ ծնեբեկ: Ծառայել որոշ rolls, կամ ճաշի գլանափաթեթներ կամ կծուծ ախորժակ, կողմում էլ. Աղանդերի համար կարագի պեկանի պաղպաղակով սպասարկվող որոշ բանջարեղեն կամ խնձորի կարկանդակ կլիներ մեծ ավարտ: Կամ ընտրել խաշած աղանդեր, ինչպիսիք են խնձորի փխրուն :
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 բաժակ
- կարմիր կաղամբ (shredded կամ թակած)
- 1 սոխ (թակած)
- 5 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2/3 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 2/3 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց տերեւներ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 3-4 ֆունտ
- չամրացված խոզի միս ուսի տապակ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել կաղամբը, սոխը, սխտորը, շագանակագույն շաքարը, քացախը եւ ուրցը 4-5 կիլոմետրի դանդաղ կաղամբով:
- Ծխախոտի տապակած աղը աղ եւ պղպեղով եւ շագանակագույնով ձիթապտղի յուղի մեջ ծանր բծերի մեջ, մոտ 5-6 րոպե ընդմիջում, վերածվում է մինչեւ բոլոր կողմերում թխվածքը: (Դուք չունեք խոզի միս, եթե չես ուզում, այդ դեպքում պարզապես աղի եւ պղպեղի հետ շաղ տալ եւ դրեք բանջարեղենի գագաթին:) Եթե դու արգանդի խոզապուխտ, ավելացնել մոտ 1/4 բաժակ ջուր դեպի քերել, հեռացնել drippings, քերելով ներքեւի մասում skillet. Ավելացրեք այս հեղուկը խնկունի մեջ:
- Տեղադրել խոզի միս դանդաղ կաթսա բանջարեղենի վերեւում; կափարիչը եւ եփել ցածր 7-8 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ խոզապուխտը գրանցել առնվազն 145 F.
- Հեռացրեք խոզի միսը խնձորից. ծածկել եւ թողնել 10 րոպե կանգնելուց առաջ կծու խառնուրդով ծառայելու համար: