Այս թխվածքաբլիթների խմորիչները փափուկ եւ փափուկ են եւ նրանք մեծ են տոնական տրամադրությունների համար:
Դրանք պատրաստվում են կլարերլաֆի ոճով, ինչը նշանակում է, որ նրանք պատրաստվում են աղավաղման տապի մեջ երեք բաժակ խմոր գնդիկներով յուրաքանչյուր կեքսի մեջ: Բայց դուք կարող եք նաեւ պարզապես խառնել խմորը 12 գնդակներ եւ թխել նրանց թերթիկ տապի վրա:
Բացի tangy բուրմունք ավելացնելուց, թթվասերը օգնում են ավելի մեղմ գորգեր արտադրել, քանի որ այն կաթնաթթունքը դանդաղեցնում է ալյուրում գլութենսը : Ես պատկերացնում եմ, որ հացթուխները հին ժամանակներում ի սկզբանե ավելացրել էին թխվածքաբլիթը (որը այդ ժամանակ կաթնաթթվային կարագի արտադրանք էր) իրենց հացահատիկին, քանի որ «ինչու չէ, մենք կարող ենք նաեւ այն օգտագործել ինչ-որ բանի համար»: Եվ հետո հայտնաբերեց, որ իրենց հացն էլ հայտնվել է ոչ միայն yummy, այլեւ հաճելիորեն փափուկ:
Այսօր, թան, մշակված արտադրանք է (մածուն), այլ ոչ թե կարագի արտադրանք: Եթե դուք չեք ստացել որեւէ մեկը, եւ գուցե կա բորոտություն, եւ չեք կարողանում հասնել խանութին, կան մի քանի եղանակ, որը դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական թխվածքաբլոկը, որպեսզի դուք դեռ կարող եք կատարել այս բաղադրատոմսը:
Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել փոշիացված թթի, ինչը լավ արդյունք է, որը ձեռք է բերել եւ լավ է պահում սառնարանի մեջ: Հետեւեք տարաների վերաբերյալ հրահանգներին, որպեսզի մեկ բաժակ թխվածքաբլիթը խառնեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 400 գրամ ընդհանուր նպատակային ալյուր (մոտ 3 1/4 բաժակ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 բաժակ թխվածքաբլիթ, warmed to 115 ° F
- 1 Tbsp մեղր
- 3 թեյի գդալ կարագ, հալված, գումարած ավելի շատ խոզանակներ գարու եւ խառնելու համար
- 1 ձու
Ինչպես դարձնել այն
- Կարագը պատրաստել է 12 կիտրոնի թխվածքաբլիթ:
- Միավորել ալյուրի կեսը, աղի եւ խմորիչի հետ մեկտեղ եւ խառնել մինչեւ խառնուրդը:
- Միավորել ջերմ տավարի մեղրով, ձվի եւ հալված կարագի հետ եւ խառնել խառնուրդը: Հացահատիկի խառնուրդը ավելացնել ալյուրի խառնուրդին եւ խառնել մինչեւ հաստը: Ավելացնել ալյուրի մնացած մասը եւ խառնել մինչեւ այն փափուկ, կպչուն զանգվածի մեջ գա:
- Անջատեք խմորին անթափանց աշխատանքների մակերեսի վրա եւ կտեսնեք մոտ 7-ից 8 րոպե կամ մինչեւ հարթ գնդաձեւ ձեւեր:
- Խմորը բաժանել 12 հավասար կտոր, ապա կտրել յուրաքանչյուր կտոր երրորդը, այնպես որ դուք ունեք 36 կտոր միասին: Հիմա նրբորեն գլորում յուրաքանչյուր կտոր գնդակը մեջ: Մի շտապեք դրանք միմյանց հանդեպ, չնայած ձեր գլանափաթեթները կդառնան փոքր ժայռերի նման:
- Տեղադրեք երեք խմոր գնդակներ ձեր պատրաստված կեքս պանրի յուրաքանչյուր բաժակում: Խոզանակները խառնել են կարագով, ապա ծածկել խոհանոցային սրբիչով եւ մոտավորապես մեկ ժամ տաքացնել տեղը, կամ մինչեւ խմորը կրկնապատկվել է:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F: Խոզանակները մի քիչ ավելի կարագով խառնել եւ տապան փոխանցել ջեռոցում: Թխել 20-25 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Ավելի շատ հացի բաղադրատոմսեր.
• Ցորենի հաց
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 85 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 27 մգ |
| Նատրիում | 340 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |