Leeks, Bacon եւ Սնկով մի համադրություն, որը հնարավոր է նախագծվել երկնքում, դրանք նման են եւ դժվար է հավասար լինել: Այսպիսով, զարմանալի չէ, որ դասական համադրությունը 1950-ական թվականների Մեծ Բրիտանիայում գրված գրականության մի կարեւոր հատվածի մեջ է հայտնաբերում `JRR Tolkein- ի հարթակից:
Այսպես, Տոլեքինը երեքն է ներկայացնում ընթերցողին:
«Մեկ-երկու այլ հոբբիները, որոնք գտնվում էին ֆերմերային տնտեսության մեջ, կարճ ժամանակ անց տասնչորս տասնյակը նստեց ուտելու համար: Գարեջուր շատ էր, եւ սնկով եւ բեկոն հզոր կերակուրը, բացի շատ այլ ֆերմերային տնտեսությունից: հրդեհի եւ կրծքավանդակի միջով եւ ճեղքված ոսկորներով »:
Ինչ տեսքով նրանք հայտնվում են, բայց հստակ չէ, այլ այն ժամանակ, ամենայն հավանականությամբ, որպես տտիպ կամ կարկանդակ (երկուսն էլ, որ սիրում են Բրիտանիայում այդ ժամանակ), եւ կատարյալ Hobbit- ին իրենց հետ վերցնելու համար:
Ths tart- ը ժամանակակից է տիկերի եւ կարկանդակի ժամանակի վրա, իսկ ներկայիս մարմնավորումը մեծ ճաշատեսակ է, փաթեթավորվում է խնջույք, լանչ կամ թեյի ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ
- (10 ունց) կարճրավրով խմորեղեն
- Լրացման համար.
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1 խոշոր տերեւ (նուրբ կտրատած)
- 2 tbsp լրացուցիչ ծիրանի ձիթապտղի յուղ (կամ արեւածաղկի ձեթ)
- 1/4 բաժակ փոքր բեկոն (կամ
- Pancetta կտորներ կամ lardons )
- 1 բաժակ կոճակ սունկ (մաքրված եւ թակած)
- Չափման 3 կամ 4 մեծ ձու
- 6 1/2 ունցիա / 200 մլ կաթ
- 1/2 բաժակ հասուն չեդդեր պանիր (խիտ աղացած)
- 2 - 3 tbsp կտրատված տափակ տերեւ մաղադանոս
- Աղը համտեսել
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորիչը պատրաստել մինչեւ 1/4 "հաստությամբ եւ գիծ դնել 9 3/4 in- ի մեջ: loose-bottomed tart tin Պատրաստվելուց հետո թթվասերը բացեք սառնարանի մեջ եւ սառեցրեք ներքեւում ցնցուղ եւ հանգստանալու համար: , խմորեղենը կրճատվելու է, մինչդեռ խոհարարը ձեզ զգուշացրել է:
- Կատարեք լցոնումը, բռունցքները, կարագը հալելով մեծ խաշած տապի մեջ: Ավելացնել նուրբ թակած պտուղները եւ եփել մինչեւ փափկված, բայց չխմել: Երբ փափուկ, տեղը մի կողմ կբարձրանա:
- Միեւնույն խնձորի մեջ ավելացրեք յուղը, բերեք միջին ջերմության եւ կարճ տապակել խոզապուխտին կամ pancetta lardons, կրկին մինչեւ փափուկ, բայց ոչ շագանակագույն: Հեռացրեք դրանք համաժողովրդական եւ կրկին, մի կողմ դնելով սառը:
- Մեկ անգամ եւս, նույն տապակած մեջ, ավելացնել նուրբ թակած սնկով եւ համառոտ խմել ցանկացած հեղուկը ազատելու համար: Վերացնել տապից եւ տեղը դնել խոհանոցի սրբիչին:
- Ձեթը դնել մի մեծ չափիչ կաթսա: Ավելացնել սառեցված պանրով, խոզապուխտով, սնկով, քերած պանիրով, մաղադանոսով եւ կաթով վերցնել մինչեւ կաթնաշոռի բովանդակությունը 24 ֆունտ: Սեզոն `մի քիչ աղ եւ սեւ պղպեղ:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Վերցրեք խմորեղենը սառնարանից այն նախապես պատրաստված վառարանի միջին սալիկի վրա, զգուշորեն լցնել պղպեղի մեջ, բեկոնով եւ սնկով խառնուրդը մինչեւ մինչեւ երկու երրորդը: Մի ավելացրեք, քանի որ ճաշացանկը աճում է,
- Թխել 30 - 40 րոպե, մինչեւ որ վերեւը ոսկե դարչնագույն գույն է, եւ դեռեւս մի փոքր տհաճ է կենտրոնում: Եթե դուք գտնում եք, որ վերեւը շատ արագ պատրաստում է եւ ճաշացանկը, նախքան ձվի տեղադրումը, մակերեւույթը թեքում է ալյումինե փայլաթիթեղը, որպեսզի վերին պաշտպանված լինի:
Հեռացրեք վառարանից եւ հանգստանալուց առաջ հինգ րոպե առաջ: Տտիպը հաճելի է ջերմ, բայց կարող է նաեւ սնվել սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 616 |
| Ընդհանուր ճարպ | 50 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 273 մգ |
| Նատրիում | 454 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |