Top 10 Essential Արեւմտյան Հնդկական բաղադրիչները

Կան որոշակի բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գտնել յուրաքանչյուր Կարիբյան խոհանոցում: Այնուամենայնիվ, կան տարբերություններ, որոնք կախված են առանձին երկրների մշակութային ազդեցությունից: Օրինակ, Ջամայկա, Գայանա եւ Տրինիդադ եւ Տոբագո, հիմնական բաղադրիչը կծու փոշի էր. այլ երկրներ, բեյ տերեւները եւ չորացրած մակարոնները պարտադիր են:

Հետեւյալ բաղադրիչների ցանկը, այնուամենայնիվ, կգտնեք բոլոր West Indian խոհանոցներից, անկախ նրանից, թե ինչպես կատարել իր դիմահարդարումը: Այս բաղադրիչները գտնվում են գնումների ցանկի վերեւում; սրանք բաղադրիչներն են, որոնք խոհանոցին տալիս են յուրահատուկ բուրմունք եւ ապահովում են բազմաթիվ պատկերացնող Արեւմտյան հնդկական սնունդ:

• 01-ից 10-ը

  Կանաչ համեմունք

  Սա թարմ խոտաբույսերի, սոխի, սխտորի եւ տաք պղպեղի խառնուրդ է: Կախված նրանից, թե որ երկիրն եք դուք, խառնուրդին ավելացվում են հիասքանչ համեմունքներ, ինչպիսիք են մոխրագույնները, գինձը եւ դարչինը եւ յուրահատուկ բույր: Այս խոտի խառնուրդն օգտագործվում է ծովամթերքի, թռչնամսի եւ մսի կտրատման համար, տապակել, շաղ տալ, թխել կամ խաշել: Այն նաեւ օգտագործվում է որպես հիմք, որը տապակած ձեթով սնուցվում է բանջարեղեն պատրաստելու համար:

• 02-ից 10-ը

  Hot Peppers- ը

  Շոտլանդական Bonnet պղպեղը Կարիբյան խոհանոցի պատրաստման ժամանակ ընտրության պղպեղ է: Դրանք օգտագործվում են հնդկական հնդկական հայտնի պղպեղի սոուսներ : Հետեւեք այս հղմանը `պարզելու համար, թե ինչպես վերահսկել շոգեբաղնիք բոննետներով պատրաստելիս ջերմությունը:

• 03-ից 10-ը

  Limes

  Limes օգտագործվում են աղի հետ միասին լվանալու / մաքուր ծովամթերք, միս եւ թռչնաբուծական. Կրաքարի հյութը եւ աղը թույլ են ավելացվել բաղադրիչին, օգտագործվելուց առաջ ջրով լցված եւ լվացվեն:

  Թարմ կրեմի հյութը նույնպես օգտագործվում է որպես թթուների բազա: Տաք օրվա ընթացքում լիմոնադի գամասեղները պատրաստվում են թարմ սեղմված կրաքարի հյութով, ջրի, շաքարավազի եւ վանիլի էությամբ:

• 04-ից 10-ը

  Աղի մսի մեջ

  Աղած խոզի պոչը եւ աղած տավարի միսը օգտագործվում են համեմունքների ու սեզոնի (աղ) սննդի համար: Աղի միսը կարելի է օգտագործել ապուրներում, սենդվիչների եւ բրնձի ուտեստների մեջ: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել աղի միսը :

• 05-ից 10-ը

  Չորացրած Peas եւ Beans

  Կիտրոնի ոլոռը, երիկամների լոբուները, սեւ աչքի ոլոռը եւ դեղին եւ կանաչ պտուղները անգլերեն լեզվով խոսող Կարիբյան կղզիներում ամենատարածված շրջանառությունն են: Դրանք օգտագործվում են բրնձի եւ ոլոռի, շոգեխաշած ոլոռի եւ մեկ պղպեղի բրնձի ուտեստներ, ինչպիսիք են Pelau եւ Cook-up Rice:

• 06-ից 10-ը

  Ռայսը

  Ռայսը կեռ է եւ ամեն օր եփում է: Այն մատուցվում է որպես բրնձի եւ սիսեռի կամ պատրաստված է կլանման եղանակով կամ եփած եւ սեղմելով: Երկարատեւ հացահատիկային բրնձով եւ երկար հացահատիկ սպիտակ բրնձը օգտագործված է ամենատարածված երկու տեսակներից:

  Ռայսը ` Pelau- ի , Fried Rice- ի, Cook-up Rice- ի, Spanish Rice- ի եւ այլն: Մենք նաեւ օգտագործում ենք բրնձի աղանդերի համար :

• 07-ից 10-ը

  Կոկոնտներ

  Կոկոնտները օգտագործվում են ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու պատրաստուկների մեջ: Օգտագործվում են կոկոսի մարմնին, ինչպես նաեւ կաթը (սեղմված) նորացված խաշած մարմնից: Եվ այո, նաեւ կոկոսի ջուրը: Կոկոսը հիմնականում օգտագործվում է իր թարմ ձեւով:

• 08-ից 10-ը

  Հիմնական դրույթներ

  Դրանք tubular արմատային բանջարեղեն են, ինչպիսիք են cassava (yucca), քաղցր կարտոֆիլ, eddoes, dasheen եւ yams: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այս Կարիբյան արմատային բանջարեղենով : Նրանք սրտանց եւ սննդարար են:

• 09-ից 10-ը

  Եգիպտացորեն

  Նյութի մանր աղացած հացահատիկը օգտագործվում է քաղցր եւ համեմված ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Cou-cou (cornmeal եփած ցածր եւ դանդաղ հետ okras - կարծում եմ polenta) եւ dumplings են կծուծ ախորժակ առաջարկների, շիլա եւ conkies (շոգեխաշած պուդինգ) են քաղցր զոհաբերությունների.

• 10-ից 10-ը

  Bouillon Cubes

  Բույոնե խորանարդի փոխարեն օգտագործվում են ճաշատեսակների մեծ մասի ճաշատեսակների բույրը, թեթեւ, սոուս, ապուր կամ բրինձ եւ ոլոռ: