Կիտրոնի եւ մածուն օգտագործվել են որպես ծովամթերք, դարերի ընթացքում խորոված հավի բաղադրատոմսով: Այս խորոված հավի բաղադրատոմսը պարզ է, եւ հունական յոգուրտ մարինադը պահում է հավի նուրբ եւ խոնավ: Մարինադը նաեւ ավելացնում է նուրբ տհաճ եւ համեղ համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ պարզ հունական յոգուրտ (ցանկացած պարզ մածուն կաշխատի)
- 1
- կիտրոն , հյութալի
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ
- 1 ճաշի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ
- չորացրած իտալական խոտաբույս խառնուրդ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 4 մեխակ սխտոր, մանրացված
- 1 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 1 խոշոր հավ, կտրեց
Ինչպես դարձնել այն
- Փափկացնել միասին բոլոր բաղադրիչները մի մեծ ամանի մեջ եւ ավելացնել հավի կտորները: Toss լավ է ամբողջովին վերարկու հավի հետ, յոգուրտ մարինադ. Կազմեք եւ սառեցրեք առնվազն 4 ժամ, մինչեւ գիշերը:
- Preheat գազի գրիլ կամ, եթե դուք պատրաստում փայտածուխ, լույսը կրակ մոտ 30 րոպե առաջ, եփել. The ածուխները պատրաստ են, երբ բոլորը ծածկված են սպիտակ մոխիրով:
- Հեռացրեք հավի մարինադից եւ սրբեցեք որեւէ ավելցուկ: Սեզոն `հավելյալ աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով` ճաշակի, ցանկության դեպքում:
- Խոզանակի տաք ջեռոցը թույլ յուղով եւ գրիլով խառնել է միջին բարձր կամ ուղղակի ջերմության վրա, մինչեւ որ հավի խաշած եւ խրթխրթան ծխի մոտ, մոտ 15-20 րոպե, վերածվում է անհրաժեշտության, որպեսզի բոլոր կողմերը խմորվեն:
- Երբ հավի միանգամայն թխված է, տեղափոխեք կտորները մի քիչ հեռու ուղղակի շոգից մինչեւ սառը գոտի եւ կափարիչը գրիլին դրեց: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ հավի եփում, մոտ 45 րոպե կամ մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը 165 F.
Ուղեկցողներ
Հացը միշտ համադրելի է հավի հետ: Դասական բրնձի պղպեղը, կիտրոնաթթու բրինձը, կանաչ բրինձը կամ բրինձը, որոնք համեմված են Herbes de Provence- ի եւ սխտորի հետ, ներդաշնակ լրացնում են կիտրոնի եւ մածունի հավի համար: Ծառայել թարմ կանաչ լոբի եւ խիստ ֆրանսիական հացով:
Սառը մակարոնեղենի աղցան տաք է, եթե այն տաք է, հատկապես, եթե դուք ուտում եք ալֆրեկո: Կաղամբի աղցան (մակարոնեղենի նման), կիտրոն, վարունգ եւ ֆետա պանիրը համեղ գործընկեր է դարձնում կիտրոնով եւ յոգուրտով, ինչպես նաեւ Միջերկրածովյան մակարոնեղենի աղցան, ֆետա, սխտոր, ձիթապտուղ եւ արտիճուկներ: pesto մակարոնեղեն աղցան; ավոկադո մակարոնեղենի աղցան `ավոկադո բիտերով եւ ավոկադո հագնվելու; կիտրոնի մակարոնեղենով աղցան թարմ ծնեբեկով, սխտորով, փարսեսանով եւ կիտրոնով: կամ դասական Կեսար աղցան, որը խառնվում է ֆուսուլայի հետ:
Ինչ է խմել: Chardonnay- ը այս ընտրացանկի համար առաջնային ընտրություն է, սակայն սոուվինոն բլանկն ու pinot grigio- ն նույնպես լավ ընտրություններ են: Սառը թեյը կամ կիտրոնով գազավորված ջուրը տաք օրվա ընթացքում թարմացնող կլինի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 414 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 109 մգ |
| Նատրիում | 121 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |