Այս համեղ խոզի կաթնաթթվով տապակով աղցանված է մանրացված լոռամրգի եւ խնձորի թխվածքով: Թարմ լոռամիրգները, խնձորները, խնկունի օշարակը եւ համեմունքները կազմում են մրգային փայլը:
Եփած խնձորի լոռամրգի սոուսի մի մասը մնացել է կոպիտ (ոչ թե համեմված) եւ ծառայել աղացած խոզի միս:
Տես նաեւ
Խոզի ճակնդեղի տապակած մանանեխի ռուբլիով
Բեկոնը փաթաթում է խոզի միսը, մարգարե շագանակագույն շաքարի փայլով
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 անխափան խոզի կաթնաշոռով տապակ, մոտ 3 1/2 - ից 4 ֆունտ
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը, համտեսել կամ համեմունքային աղ խառնուրդ
- 1 մեխակ սխտոր, ներծծվում կամ սեղմված
- 1 տոպրակ (12 ունցիա) թարմ լոռամիրգ
- 3/4 բաժակ թխկի օշարակ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 2 բաժակ նուրբ թակած խնձոր
- 1/2 կիտրոնի հյութ եւ հյութ
- գետնանուշ zinger
- գետնին դարչին
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Կտտացրեք ավելորդ ճարպը խոզի խորովածից: Խտացրեք խոզի միսը աղով եւ պղպեղով կամ համեմունքային խառնուրդով, այնուհետեւ շփեք բոլոր կողմերից, սխտորով:
- Տեղադրեք խոզի ճարպի տապակած մի փայլաթիթեղով աղացած տապակի մեջ դարակ:
- Խոզի միսը տապակել 350 ժամ 1 ժամով 1 ժամ 15 րոպե կամ մոտ 135 F. ջերմաչափով:
- Մինչդեռ, կաթսայում միացրեք մնացած բաղադրիչները. եփել մինչեւ 15 րոպե, մինչեւ պտուղը շատ քնքուշ է: Խառնուրդի կեսը մինչեւ սահուն:
- Գդալ պյուրեացված խառնուրդը տապակի վրա եւ տապակվել է շուրջ 30 րոպե ավելի երկար:
- Հեռացրեք տապակից վառարանից եւ փայլաթիթեղից: Թող հանգիստ մնա 10 րոպեով:
- Տեղադրեք տապակած տապակածը, կտորից եւ գդալ մնացած մրգերի խնձորի խառնուրդը:
Ծառայում է 6-ից 8:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 442 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 97 մգ |
| Նատրիում | 113 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |