Վերցրեք ձեր սիրած կոկտեյլը եւ միացրեք այն մեծ խորոված ճաշատեսակ
Դարեր շարունակ մարդիկ գինու եւ գարեջուրներ են օգտագործել որպես մարինաներ: Այս մարինեսները բերում են ճաշակի եւ օգնում են թարմացնել ափերը: Քանի որ ալկոհոլը ունի նման մեծ մրցունակ ուժ, դուք ստիպված չեք լինի երկար ժամանակ մարինացնել ամբողջ ուժը ստանալու համար: Շատ դեպքերում, դուք կարող եք մարինացնել 30 րոպե քիչ, ստանալու առավելագույն համը եւ քնքշությունը: Ձեռք բերելով այն լրացուցիչ քայլ եւ օգտագործելով ձեր սիրած կոկտեյլ, սովորական մարինադի տեղում, դուք կստանաք նոր եւ զարմանալիորեն համեղ կերակուր:
Ալկոհոլը ցանկացած տեսակի ունի գերազանց մարինալ ուժ: Այն ընկղմվում է մսի մեջ, բրնձով եւ բուրմունքով: Ընտրելով կոկտեյլ, որը ունի մրգային հյութեր եւ այլ լիկյորներ, կարող եք ավելացնել նոր թրթուր գոյություն ունեցող ֆավորիտին: Եթե դուք ընտրում եք պատրաստել քյաբաբ կամ ծովամթերք, կարող եք բառացիորեն արագ եւ հեշտությամբ անցնել սառնարանից դեպի գրիլ:
Հիշեք, որ յուրաքանչյուր տեսակի լիկյոր ունի այլ ազդեցություն մսի վրա: Յուրաքանչյուր միս տարբերվում է ալկոհոլից: Կարմիր մսի խոշոր կրճատումներն ավելի ծովային մթերքների կարիք ունեն, քան ծովամթերքները եւ ավելի փոքր կրճատումներ: Գինիներն ավելի անվտանգ են, քան երկարատեւ միրգը, քան այնպիսի խմիչքները, ինչպիսիք են օղի կամ գին: Մրգերի վրա հիմնված ալկոհոլը ձգտում է լավ աշխատել թռչնաբուծության, խոզի եւ տավարի հետ, իսկ օղին, գին եւ տեկիլան լավ աշխատում են ծովամթերքների, ձկների եւ թռչունների հետ:
Մրգային հյութերը լիկյորի վրա հիմնված մարինադի մեջ ավելացնելը օգնում է ալկոհոլի ուժը ցրելու միջոցով պատրաստել մսի պատրաստումը: Հյութը չի շաքարավազում մսի մեջ, այլ կցուցաբերի հաճելի քաղցրություն, ինչպես նաեւ հավելյալ թթվայնություն է ապահովում `աջակցելու մրցակցային գործընթացին:
Կոկտեյլային այս ճաշատեսակները գրիլինգի մասին լավագույնը նաեւ այն է, որտեղ դուք պետք է առավել զգույշ լինեք: Ձեր ալկոհոլային մարինացված սննդամթերքներից հետո երկրորդ կեսից հետո գրիլն ալկոհոլը պատրաստվում է այրվել: Սա իսկական շոու կաթսա է եւ այն պատճառով, որ դուք ցանկանում եք հյուրերին տալ շոուի համար լավ տեղ: Այնուամենայնիվ, այս այրումը կարող է չափից ավելի եւ երբեմն վտանգավոր լինել:
Նախ, պետք է մի քանի րոպե թողեք ալկոհոլային մարինացված կերակրատեսակները, որոնք ձեզ կտեղադրեն գրիլին: Դա կնվազեցնի ցանկացած բռնկում: Երկրորդ, դուք պետք է տեղադրել այս տարրերը գրիլին, օգտագործելով մի քանի երկարատեւ խարիսխ, որոնք թույլ են տալիս պահպանել ձեր հեռավորությունը: Հասկացեք, որ բռնկումներ կլինեն, եւ դուք պետք է պատրաստ լինեք դրան:
Հրդեհի բռնկումը, երբ ալկոհոլային մարինացված սննդամթերքները, հարվածել են գրիլը, այրվում է բոլոր ալկոհոլը մակերեսի վրա: Կլինեն լրացուցիչ բռնկումներ, քանի որ ալկոհոլը եւ ճարպի արտահոսքը մսի մեջ եւ կրակում են կրակը: Եթե դուք ծովախեցգետին կամ քյաբաբներ եք պատրաստում, ճաշ պատրաստելու ժամանակը կարճ է, այնպես որ կախված եւ համոզվեք, որ ոչինչ չի այրվի: Պատրաստ եղեք տարրեր տեղափոխել ուժեղ բռնկումներից, որպեսզի նրանք կարողանան առանց այրման պատրաստել: Եթե հրդեհը շատ տաքանում է, վերացրեք ջերմությունը եւ թույլ տվեք, որ ճառագայթները միմյանց պատրաստում են: Ալկոհոլ պարունակող խոհանոցային խոհանոցային խմիչքները այնքան էլ դժվար չէ, ես պարզապես ուզում եմ, որ պատրաստ լինեք այն, ինչ կարող է պատահել եւ պատրաստ լինել դրան:
Որոշ մեծ կոկտեյլ grilling գաղափարների համար կարող եք փորձել:
- Gin եւ Tonic խորոված հավի քյաբաբներ
- Խորոված Մարգարիտայի ծովախեցգետին
- Mai Tai Թուրքիա Քեբաբս
- Ծխեցված Սանգրիա տավարի մսով
- Օղի Մարտինի խաշած սաղմոն
Շատ հաճելի կենաց կուսակցություն, կարող եք նաեւ ծառայել որոշ խորոված կոկտեյլներ:
Խմեք ձեր մսի պտուղները պատրաստելով, ապա դրանք մի քանի րոպեով բարձր ջերմության մեջ խառնել են, իսկապես կարող եք ավելացնել մի մեծ համը ցանկացած կոկտեյլով: Օրինակ, արքայախնձորի խորանարդը ( տես բաղադրատոմսը ) կարճ, երեք դյույմանոց, բամբուկե շիշի վրա: Խառնել նրանց ռոմում: Այնուհետեւ, երբ դուք պատրաստ եք ծառայել մի շարք Mai Tai- ի , թողնել արքայախնձոր kebabs վրա գրիլ. Շրջել հաճախ, մինչեւ արքայախնձորը սկսի շագանակագույն: Քաշեք գդալից եւ թողնել ձեր խմիչքը: Գրիլը խթանում է արքայախնձորի համը եւ ձեր Մայ Թայի համը ավելի համեղ կլինի: