The Mai Tai- ն մեկն է այն պատկերիկ ռոմի խմիչքներից, որոնք դուրս են գալիս tiki տեսարանից : Այս դասական ռոմ կոկտեյլը շատ զվարճալի է անցնել, հատկապես ամռան տաք օրերին :
Սա մեծ պատմություն ունեցող խմիչք է, եւ այն ամենը սկսվել է 1944 թվականին, Trader Vic- ի բնօրինակի վայրում, Օկլենդ քաղաքում, Կալիֆորնիայում:
Վիկտոր Բերգերոնը, որը tiki կոկտեյլ մշակույթի հիմնադիրներից էր, շատ լավ հայտնի էր իր զարմանալի ռոմ կոկտեյլների համար:
Մի օր նա խառնեց նոր խմիչքը, օգտագործելով «... 17-ամյա Ջամայան Ջ. Վայդ Նեփեմի ռոմը, թարմ կրաքարի, հոլանդից որոշ Orange Curacao- ն, Rock Candy- ի օշարակից եւ ֆրանսիական Orgeat- ի տիկնիկներից մեկը ... « կրաքարով եւ անանուխով եւ ծառայեց այն ընկերոջից, որը այցելում է Թաիթի: Այդ առաջին խմիչքից հետո թաիթյան «Mai Tai - Roa Ae» ( «Այս աշխարհից դուրս լավագույնը») արտահայտությունը բացվեց եւ Բերգերոնն իր խմիչքի անունն ունեցավ:
Տարիների ընթացքում Mai Tai- ի բաղադրատոմսը մեծապես փոխվել է: Ստորեւ բերված առաջին բաղադրատոմսը Bergeron- ի «բնօրինակ» բաղադրիչի սերտաճումը է, որն ստացել է Beachbum Berry- ից, մեծ ռեսուրս tiki կոկտեյլ պատմության համար:
Բերգերոնն ու մյուս tiki բարմենները տխրահռչակ էին մրցակիցների դեմ իրենց բաղադրատոմսերը պահպանելու համար: Տարիների ընթացքում նրանց գաղտնիքները դանդաղ են դուրս եկել: Այնուամենայնիվ, ինչպես բարում մնացած բոլոր պատմությունները, այնպես էլ լավ հնարավորություն կա, որ նույնիսկ այսպես կոչված բնօրինակ բաղադրատոմսերը մի քանի անգամ շտկվել են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ունցիա թեթեւ ռոմ
- 1 ունցիա մուգ ռոմ
- 1 ունցիա կրաքարի հյութ (թարմ)
- 1/2 ունցիա նարնջագույն curacao
- 1/2 ունցիա օրգիր օշարակ
- 1/4 ունցիա պարզ օշարակ
- Զարդարի: կրաքարի խառնուրդը
- Զարդարի պսակներ
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել բաղադրիչները կոկտեյլ շաքարի մեջ, որը լցված է մոտավորապես 2 բաժակ մանրացված սառույցով:
- Շողալ լավ :
- Լցնել ամեն ինչ (լարվածություն չեն) հին նորաձեւ ապակու մեջ :
- Զարդարի մեջ կրաքարի կեղեւով սառույցը սառույցի մեջ եւ թարմ անանուխի շերտով:
Մի քիչ խորհուրդներ կատարել այս Mai Tai բաղադրատոմսը
The 17-year-old Jamaican J. Wray Nephew ռոմ, որ Bergeron օգտագործվում է այլեւս արտադրվում: Beachbum Berry- ն ունի երկու ֆանտաստիկ առաջարկներ `թե թեթեւ եւ թեթեւ ռումերի համար. Rhum Clément VSOP Martinique Rum եւ Appleton Estate Extra Dark Մալայական կղզիներ:
Եթե կոնկրետ չեք գտնի, շատ հարմար տարբերակներ կան:
Կիտրոնի շերտը յուրահատուկ ցիտրուսային զարդարանք է, որը կարելի է գտնել մի շարք tiki կոկտեյլներում: Դա բավականին պարզապես կեսն է կրաքարի, որը մասնակիորեն փորագրված է ռեաբուրգերի համար , որը ստեղծում է գավաթը, որը գտնվում է խմիչքի մեջ:
Որոշ tiki խմիչքները կլրացնեն ռումբը եւ լույսը կրակում են նաեւ: Դա զվարճալի հնարք է եւ պետք է իրականացվի խնամքով:
Մի փոքր տատանվում է Original Mai Tai- ում
Այս Mai Tai բաղադրատոմսը շատ նման է Bergeron- ի օրիգինալ բաղադրատոմսին եւ այն է, որ ես անձամբ տարիներ եմ ունեցել:
Այս խմիչքը պատրաստելու համար թափահարեք 1 ունցիա լույսի ռում, 1/2 ունցիայի յուրաքանչյուր թարմ կրաքարի հյութ, նարնջի curaçao եւ սառույցով նարնջի օշարակ: Խառնել հին մոդայիկ ապակու մեջ `թարմ սառույցով եւ վերին մասում 1 ունցիա մուգ ռում : Զարդարի հետ բալ:
Շատ քաղցրավենիք Մեյ Թայի Կոկտեյլ Recipe
Տարիների ընթացքում Մայ Թայը շատ տարբեր տատանումներ է ունեցել, հաշվելու համար: Պատրաստված արեւադարձային մրգերի այս հարդարանքի շերտերից շատերը գագաթին վերածվում էին գունավոր փայլուն կարմիրից վառ կապույտ: Թվում է, թե երբեմն արեւադարձային ամեն բարը ստեղծեց իր ռոմ կոկտեյլը եւ ուղղակի տվեց այն Մեյ Թայի անունը:
Սա չի նշանակում, որ այս նոր «Մայ Թայսի» որեւէ մեկը վատ է: Իրականում, շատերը բավականին համեղ են եւ նույնքան գրավիչ են, որքան Բահամա մայրը եւ Կապույտ Հավայան : Այնուամենայնիվ, նրանք չէ, որ Մեյ Թայը չէ , քանի որ այն նախատեսված էր նախապես, եւ դա այն կետն է, որը կարեւոր է իրականացնել: Շատ բարերի փաստարկներ են սկսվել `հարցաքննելով իրական Mai Tai- ը:
Այս վերջին բաղադրիչը նրանցից մեկն է, մենք ասում ենք, խաբեբաներ : Այն լի է արքայախնձորով եւ նարնջի հյութով, ավելացնում է մի քիչ գենադինի քաղցրության համար եւ ամեն ինչ գցում է մուգ ռոմի բոցով: Դա մեծ խմիչք է:
Խմելու համար լցնել 1 ունցիա թեթեւ ռոմ, 1/2 ունցիա եռ եռյակ , 1/4 ունցիա կրաքարի հյութ, 1 1/2 ունցիա յուրաքանչյուր արքայախնձորի հյութ եւ նարնջի հյութ եւ մի նեղսր գրանադինի մեջ, սառույցով լցված կոկտեյլ շաքարի մեջ: Շաքեցրեք լավը, լարվածությունը հին մոդայիկ ապակու մեջ, կիսով չափ լցված սառույցով, լողալու 1/2 ունցիայի մուգ ռոմ վերեւում: Զարդարի հետ բալ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 260 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 16 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |