Orgeat (հայտնի «կամ-zat» ) օշարակ է ոչ ալկոհոլային նուշ բույրով օշարակ, որը սովորաբար օգտագործվում է tiki եւ դասական կոկտեյլներով, հատկապես Mai Tai- ում: Քաղցր եւ օպուսալից օշարակն ընդհանրապես պատրաստված է բլթակավորված նուշից , ջուրից , շաքարից եւ վարդագույն կամ նարնջագույն ծաղիկներից: Սկզբում դա արվել էր գարի-նուշ խառնուրդից: Սա կապվում է լատիներենի ծագման հետ, որտեղ orgeat տերմինը թարգմանվում է որպես գարի:
Երբ պարզվեց, որ նուշը թույլ է տալիս, որ օշարակն ավելի շատ բուրմունք ներծծի, գարի ընկավ: Չնայած օրգան օշարակն առանձնահատուկ է, այն կարող եք փոխարինել նուշ սուպերով `որպես ամենալավ փոխարինող:
Orgeat Syrup Կոկտեյլներ
Orgeat օշարակ հասանելի է առցանց եւ լիկյոր խանութներում: «Կլասիկ» բարը պատրաստողների համար, օրգանակը կարեւոր խառնիչ է, որում առկա է:
- Բրենդի Daisy . Այս դասական կոնյակի դիազիները գնում են դեպի վերջ 1800-ականներին: Այն օգտագործում է դեղին գրաֆիկի, կոնյակի կամ կոնյակի, կիտրոնի հյութի բաղադրամասերը եւ լավագույնս մատուցվում է ժայռերի վրա:
- Գերմանական արձակուրդ : Արեւադարձային Jagermeister- ի, ռոմի, կիտրոնի հյութի եւ օշարակի խառնուրդը ծառայում է ձմերուկի այս համեղ խմիչքի մեջ, որը զգում է փախստական:
- Ճապոնական կոկտեյլ Օգտագործելով պարզ կոկտեյլ շաքարավազ, խառնել կոնյակը, orgeat- ը եւ Angostura bitters- ը `հիանալի սառեցված կոկտեյլ ստեղծելու համար: Լաքոնի կեղեւով զարդարեք մաքուր ավարտելու համար:
- Lady Liberty- ն : Ժամանակակից կոկտեյլը դասական հեգնանքով միացրեք այս թիկին համադրությունը թեթեւ ռոմով, օրգեատով, մարաշկոնի լիկյորով, կանաչ շտրեուսով, կրաքարի հյութով եւ մի քիչ աբսինտեով: Դուք համոզված կլինեք զգալ Նյու Յորքի իր արմատները այս խմիչքով:
- Մայ Թայ . Այս պոլինեզիական ոճի ըմպելիքը օգտագործում է Ռոմ, Կիրակոյան լիկյոր, Orgeat օշարակ եւ կրաքարի հյութ: Զարդարանք կրաքարի կամ արքայախնձորի հետ սահարանով բարձրավոլտ ապակիով:
Orgeat այլ մշակույթներում
Շատ տարբեր մշակույթներ օգտագործում են օրգիրի օշարակի տարբերակը `իտալացիները խմում են orzata , հույները սպառում soumadha , իսկ Թունիսում եւ Լիբիայում տոնում են հարսանիքները եւ ներգրավված կողմերը սառեցված rozata :
Իրականում rozata- ն իր երջանկության, ուրախության եւ մաքրության խորհրդանիշն է `իր սպիտակ գույնի եւ թարմ ծաղկային բուրմունքով:
Այս բազմազան տարբերակներից շատերը գալիս են մի շարք համեմունքներ `ավանդական նուշ, բանան, մանգո եւ պիստակ: Զարմանալի չէ, որ Վենետիկի խմիչքը, հորատա, նման է եւ պատրաստվում է գդալով նուշից, քնջութի սերմերից, բրնձից, գարիից եւ թիջերտներից կամ սեխի սերմերից: Orgeat օշարակը նույնպես օգտագործվել է որպես հարուստ քաղցրավեն, ոչ ալկոհոլային խմիչքներ, ինչպիսիք են լիմոնադը եւ միրգը: Նույնիսկ բաղադրատոմսեր կարկանդակ լցնում, կաթնաշոռ եւ սուրճ լավ խառնել քաղցր օշարակով:
Կատարել այն զրոյից
Եթե դուք ստեղծագործական եք զգում, կարող եք տնային շիճուկ ստեղծել: Սա հիանալի միջոց է վերահսկել, թե որքան շաքար եւ բուրմունք է գնում ձեր կոկտեյլը: Օգտագործեք սննդամթերքի պրոցեսոր կամ բլենդեր, սկսելու համար, եւ համոզվեք, որ դուք ունեք շաքարավազի կեղտաջրերի եւ ժապավենի վրա, ավարտելու գործընթացը:
Պարզապես հավաքեք բաղադրիչները, ինչպիսիք են հում կտրատած նուշը, ջուրը, շաքարավազը, օղին եւ նարնջի ծաղկուն ջուրը: Նարնջի ծաղիկի ջուրը կարելի է գտնել մանրուքների եւ լիկյորի խանութների փոքրիկ շշով: Այն հաճախ օգտագործվում է ֆրանսիական եւ միջին արեւելյան խոհանոցում եւ առաջարկում է բազմաթիվ միջոցներ կոսմետիկ օծանելիքի, բուժիչ նպատակների եւ խոհարարական աշխարհի համար: