Դուք դիտել եք 'The Great British Baking Show': Այն ամենատարածված իրական հեռուստաալիքներից է Բրիտանիայում, եւ այժմ այն բղավում է BBC America- ում եւ հոսում Netflix- ում: Մարդիկ սիրում են շոուին, եւ այն կոչ է անում Իրականում, երբ նոր դրվագ է հաղորդում, hashtag # GBBO հաճախակի է ընթանում Twitter- ում: Ի տարբերություն ամերիկյան խոհարարական ցույցերի, այս իրականության շոուն ոչ այնքան բարձր խմբագրված չէ: Շոուի տեմպը դանդաղ է: Իմ կարծիքով, թխելու շոուների բարձր խմբագրումը ստիպում է նրանց անթերի լինել: Դա պատճառներից մեկն է, որ ես չեմ վայելում «Cupcake Wars»: Շոուի մասին ես սիրում եմ այն բաներից, որ դուք շատ բան եք սովորել թե թխման եւ թեթեւ պատրաստման հիմունքների մասին: Սպունգ տորթը տորթ է, որը շատ բան է սովորել «Մեծ Բրիտանիայի խոհարարական շոուն» դիտելու ժամանակ:
Շոուի մասին ես սիրում եմ այն բաներից, որ դուք շատ բան եք սովորել թե թխման եւ թեթեւ պատրաստման հիմունքների մասին: Սպունգ տորթը բրիտանական խմորի համար քաղցր տորթ է: Սպունգ տորթը տորթ է, որ ես միայն կերել եմ, բայց մինչեւ վերջերս չեմ թխել: Այն ավելի նուրբ է, քան ավանդական տորթը: Սպունգային տորթի բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան նախապատրաստեք ձեր խյուսը: Այն ունի ամուր, բայց լավ գազավորված կառուցվածք, որը նման է ծովի սպունգին: Սպունգ տորթը կարող է արտադրվել խմորիչ մեթոդով կամ փրփուրի մեթոդով: Սպունգային տորթի փրփուրի մեթոդը քիչ է օգտագործում, քան կարագ կամ կարճ: Բազմաթիվ բաղադրատոմսերի համար, հավանաբար, կպչուն վիճակում է: Եթե կարագը շատ ցուրտ է, ապա երկար ժամանակ է պահանջվում ներդնել շաքարավազ կամ ձու, եւ կարող է առաջացնել ավելի խառնուրդ, որն իր հերթին նշանակում է ծանր տորթ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ձու
- 2 թեյի գդալ վանիլային քսուք (մաքուր)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 2 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ կաթ
- 2 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 2 բաժակ ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 °: Պատրաստեք երկու կիսագուլպաներ `cupcake liners- ով: Միավորել ձվերը, վանիլինը, աղը եւ փխրեցուցիչը եւ լավ ծեծել: Ավելացնել շաքար եւ լավ խառնել:
Ջերմացրեք կաթը, մինչեւ այն սկսում է եփել, հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել կարագի մեջ, մինչեւ այն հալվի: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ խառնել:
Հապալված ալյուրի մեջ նրբորեն: Անհրաժեշտ է չհավաքել ալյուրը:
Օգտագործեք պաղպաղակ գավաթ, չափելու համար cupcake- ը եւ լրացրեք խրճաքարտերը երկու երրորդով:
Թխել 400 ° - ով 18-20 րոպե: Հեռացրեք պատրաստի cupcakes- ից թավայի եւ թույլ տվեք սառչել մինչեւ սառեցնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 104 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 111 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |