Ոչինչ այդպիսի բան չէ, ինչպես ջերմ դարչինը վառվում է ջեռոցում, եւ չնայած այդ կաթնամթերքի, առանց ձվի ավելացմանը ոչ մի «առողջ» չեն, նրանք, ամենաքիչը, խոլեստերինի եւ հագեցած ճարպի զգալիորեն ցածր են քան ավանդական կարագի եւ ձվի սորտերի համար:
Ես նախընտրում եմ օգտագործել այս կաթնամթերքի անվճար վանիլին Icing- ը սառչելու իմ ջերմ դարչինի գլանափաթեթները, բայց ազատ զգալ նրանց սառեցրած սառեցված սառեցման հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 փաթեթներ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1/4 բաժակ գումարած 1 ճաշի գդալ տաք ջուր
- 1/2 բաժակ (1 փայտ) կաթնային ազատ սոյայի մարգարին, փափկեցված
- 1/2 բաժակ օրգանական սպիտակուցի շաքարավազ
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 1/4 բաժակ ջերմ
- նուշի կաթ , սոյայի կաթ կամ բրնձի կաթ
- 1/4 բաժակ Egg Replacer փոշի խառնել 1/4 բաժակ տաք ջրով
- 5- 5 1/3 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 3/4 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
- 2 ճաշի գդալ դարչին
- 3 ճաշի գդալ սոյայի մարգարին, հալված
- Լրացուցիչ: չամիչ, ընկույզ, շոկոլադե չիպս կամ այլ չիր
- Կաթնամթերքի անվճար սառեցում
Ինչպես դարձնել այն
- Փոքր ամանի մեջ, խիտ խմորիչը խիտ խառնուրդը տաք ջրով եւ թող նստեն մինչեւ փչացած, մոտ 5 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, միջին չափի ամանի մեջ, օգտագործելով էլեկտրական ձեռքի խառնիչ, կաթնամթերք չպարունակող սոյայի մարգարին եւ շաքարավազը մինչեւ սպիրտ, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել աղ, ծեծելով մինչեւ ներառված: Ավելացնել ջերմ նուշի կաթը (կամ այլ ոչ կաթնային կաթն այլընտրանք) եւ ձվի փոխարինող խառնուրդը եւ հարվածել մինչեւ համակցված: Անջատեք ձեռքի խառնիչը ցածր արագության պարամետրին եւ ավելացրեք խմորիչ խառնուրդը: Երբ խառնուրդը համակցված է, ավելացնել մի ալյուր, մի բաժակ մի ժամանակ, մինչեւ խմոր փափուկ, բայց ոչ կպչուն:
- Անջատեք խմորը մի քիչ թեթեւ լցված մակերեւույթի վրա եւ խառնել մինչեւ առաձգական: Տեղադրեք խմորը թեթեւ յուղացված գավաթով: Ծածկեք գավաթը loosely հետ dishtowel կամ պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թույլ է տալիս, որ խմոր է բարձրանալ տաք տեղում 1 ½ ժամ: (BAKERS TIP: Ես սիրում եմ իմ բաժակը դնել տաք ջրի փոքրիկ տաքացվող ուտեստի վրա, որպեսզի իմ խմորն ապացուցի: Շաղախը չպետք է տաք լինի, այնպես որ ես սիրում եմ ջուրը ջեռոցում ջեռուցել մինչեւ չորանալ, լցնել 1-2 բաժակ ջուրը խորը, բայց նեղ ուտեստի մեջ, եւ իմ խմորե բաժակը դրեց վերեւում):
- Միեւնույն ժամանակ, փոքրիկ ամանի մեջ խառնել մուգ շագանակագույն շաքարը եւ դարչին: Յուղը (կաթնամթերք չպարունակող սոյայի մարգարինով) կամ յուղի մեջ 9 "x13" ճաշատեսակ: Մի կողմ դնել.
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Punch ներքեւ խմոր. Խմորն անջատեք չոր մակերեւույթի վրա եւ խմորը դուրս գրեք 12 դյույմ քառակուսի: Խոզանակ, հալված սոյայի մարգարինով, ապա շաղ տալ շաքարավազի դարչինով, այնուհետեւ չամիչով, ընկույզով կամ այլ ցանկալի ծղոտներով: Զգուշորեն օգտագործեք ձեր ձեռքերը, խմորը գլորում են լոգարի մեջ: Կտրեք եզրերը միասին կնքելու համար: Օգտագործելով սուր դանակ, կտորները փաթաթեք 8-12 հավասար մասերի: Ձեւակերպեք կտորները պատրաստված ճաշատեսակով եւ թույլատրեք գլանափաթեթներ հանգստանալ մինչեւ երկու անգամ ավելի մեծ չափով, մոտ 1 ժամ:
- Թխել ռելեները նախապես պատրաստված վառարանում, մոտ 18-22 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: (Սանդղակներից մեկի կենտրոնում տեղադրվել է դիակապ, մաքուր, երբ նրանք պատրաստ են դուրս գալ): Սահմանեք գլանների սառեցման դարակի վրա գլուխը սառեցնելու համար, մինչեւ սառեցրած կաթնաշոռով սառչելը : Ծառայել ջերմ: