Snowflake Marshmallows են փափուկ եւ փափուկ marshmallows կտրել cute snowflake ձեւավորում. Նվեր նվիրեք դրանք տաք կակաոյի կամ սուրճի հետ, վերջնական տոնական նվերի համար: Կամ փաթաթեք նրանց շիշով, որպեսզի ձնագեղձի ծովախեցգետին փափկացնեք, կամ շոկոլադով շպրտեք դրանք ավելի շքեղ վերաբերմունքով ... հնարավորությունները անվերջ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ (ցուրտ, բաժանված օգտագործման)
- 3 փաթեթներ չպարունակող փոշիացված ժելատին
- 1/3 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 2 1/4 բաժակ շաքար
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ անանուխ էքստրակտ (կամ ավելի, համտեսել)
- 1/2 բաժակ փոշի շաքար
- 1/4 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
Ինչպես դարձնել այն
1. Spray 9x13 դյույմ թավայի հետ, չժանգոտող cooking լակի: (Դուք կարող եք օգտվել 11x15 դյույմ տապակով, եթե ցանկանում եք նույնիսկ thinner marshmallows):
2. Տեղադրել 1/2 բաժակ սառը ջուր խոշոր խցիկի ամանի մեջ: Սկսեք ջախջախիչը նրբորեն փոքր փափկամորով կամ պատառաքաղով, իսկ դուք փափկեցեք, նրբորեն շաղ տալ փոշիացված ժելատինին: Գնալ դանդաղ եւ լավ ակտիվանալ, որպեսզի ժելատինը կլանվի միանգամայն եւ կուտակումներ չկան:
Նախադրել եք շաքարի օշարակ պատրաստելիս խառնիչ գդալով մի կողմ դնել:
3. Միացրեք մնացած 1/2 բաժակ ջուրը, եգիպտացորենի օշարակը, շաքարավազը եւ աղը միջին կաթսայում: Տեղի միջին ջերմության վրա եւ շաքարավազը շիճուկը թափահարելիս: Թեեւ այն տաքացնում է, հաճախակի խառնել եւ թխել կողմերի կողմերը խոնավ խմորիչ խոզանակով, որպեսզի շաքարի բյուրեղները ձեւավորեն: Երբ խառնուրդը գալիս է եռալով, տեղադրեք կոնֆետ ջերմաչափ եւ դադարեցրեք խառնաշփոթը: Շաքարի օշարակ պատրաստել մինչեւ 245 F (118 C):
4. 245 թ.-ին, ջեռուցումը հանեք ջեռոցից եւ հանել ջերմաչափը: Տեղադրեք խառնիչ գդալը խառնիչի մեջ ժելատին խառնուրդի հետ եւ սկսեք դանդաղ արագությամբ ծեծել կցորդով: Մինչ խառնիչը շարժվում է, դանդաղորեն հոսում շաքարի շիճուկի մեջ: Նպատակն ստանալու համար օշարակն ընկնելու է գավաթների կողմերի եւ խարիսխների շեղբերների միջեւ, ուստի այն չի բոցավառվում գավաթների կողմերից: Երբ բոլոր օշարակները ավելացվեն, աստիճանաբար ավելացնեք արագությունը միջին բարձրության վրա, իսկ 5-7 րոպե խարույկ, մինչեւ մարշալը շատ փայլուն եւ հաստ է, եւ երբ դուք կանգնեցնում եք խառնիչը եւ բարձրացնեք խարիսխը, այն ընկնում է թափահարումից շատ դանդաղ, հաստ ժապավենով:
5. Ավելացրեք աղ եւ անանուխի քաղվածք, եւ համադրեք հակիրճ: Գդալ խառնաշփոթը պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցնել այն մեկ շերտ: Թույլատրել եւ ամրացնել սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 6 ժամ կամ գիշեր:
6. Մանրացնել շաքարավազը եգիպտացորենի օսլայով: Շերտը / օսլայի խառնուրդը շաղ տալ գագաթին վերեւում եւ ձեր ամբողջ մակերեսի վրա: Թխել շոգեխաշել թավայի մեջ եւ շերտ ավելի շաքար շաղ տալ:
Sprays a snowflake cookie դանակ հետ անթափանց Spray, եւ կտրել snowflake ձեւավորում դուրս marshmallow. Պարբերաբար կանգնեցրեք եւ կրկին կրճատեք կրկեսը, եթե ծաղրանկարը սկսում է մնում:
7. Թխել շաքարավազի խառնուրդի մեջ, որպեսզի դրանք պահպանվեն միասին: Store Snowflake Marshmallows- ը հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ մեկ շաբաթ:
Սեղմեք այստեղ տեսնել բոլոր Սուրբ Ծննդյան Candy Recipes!