Ինձ համար, բուֆալո հավի սենդվիչն ամբողջ սեզոնային սննդամթերքներից մեկն է, որ ես միայն մտածում եմ ֆուտբոլի սեզոնի ընթացքում: Ես սիրում եմ, թե ինչպես է դա հարուստ եւ յուղալի, բայց նաեւ կծու եւ փխրուն: Դա բառացիորեն կատարյալ խաղի օրվա խորտիկն է:
Իմ ընթերցման տարբերակի համար ես սուր եմ պատրաստում սենդվիչի հետ, որը պատրաստված է խրթխրթան բուֆալո տապակած հավով, յուղոտ եւ կապույտ պանիրով, ողողված գազարով եւ ագռավով, եւ զսպված է խրթխրթան կարտոֆիլի տապակի մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հավի կրծքամիս
- 1 բաժակ թիթեղ
- գետնանուշ յուղ, տապակելու համար
- 1 բաժակ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թխվածք պղպեղ
- 3 tbsp frank- ի տաք սոուս
- 2 tbsp կարագ
- 2 tbsp ագարակ
- 1/2 tbsp կապույտ պանիր
- 1/3 բաժակ arugula
- 2 tbsp գազար չիպսեր
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք հավի միսը: Խառնել պանիրը եւ 1 ճաշի գդալ Frank- ի տաք սոուսը զիբոկի տոպրակի մեջ: Ավելացնել հավի եւ սառեցնել մինչեւ 2 օր:
- Երբ հավի միսը թրջվել է ձիթապտղի մեջ, ջերմեք ձեր յուղը մինչեւ 360 F.
- Միեւնույն ժամանակ, մակերեսային ուտեստով խառնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը:
- Հեռացրեք հավի միսը ձիթապտղի խառնուրդից եւ թող ավելցուկային հեղուկը ընկնի: Խտացրեք հավի մեջ ալյուրի խառնուրդը, այնուհետեւ վերադարձեք թառափով, ապա ետ ալյուրի մեջ:
- Ավելացնել հավի միսը յուղով եւ տապակել մինչեւ մինչեւ եփած ոսկե դարչնագույն, մոտավորապես հինգ րոպե, կես ճանապարհ անցնելով: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ամրացրեք թղթե սրբիչ: Շաղ տալ մի քիչ աղով եւ մի կողմ դնել:
- Բուֆալո սոուս դարձնելու համար - Մի փոքր սոուսով տապակում, հալեցնում կարագը եւ խառնեք Ֆրանկի տաք սոուսի 2 ճաշի գդալով:
- Միեւնույն ժամանակ, ավելացնել կարագը մի փոքր տապակած տապակով եւ տապակել ներքնագավիթը, մինչեւ այն ոսկեգույն եւ փխրուն: Մի կողմ դնել.
- Կեղեւի երկու կողմերին լցնել մի քանի ագարակում: Երբ հավի տապակված է, նետել այն բուֆալո սոուսով եւ տեղադրել այն սենդվիչ: Ամենաշատ կաղամբով չիպսերը, կարտոֆիլը եւ փշրված կապույտ պանիրը: Ծառայել անմիջապես: