Պատկերացրեք այս սենդվիչը, մի խրթխրթան մեղր կարագ, վրեժի վաֆլի լցված փխրուն ձիթապտղի տապակած հավի մեջ , խառնաշփոթի մեջ, Սրիրաշայի խիտ թթվասերի օշարակով եւ ծխախոտի բեկոնով: Ես գիտեմ, ես գիտեմ: Այն ամբողջովին հնչում է մի երազի նման, բայց արթնացնում է ընթերցողները, քանի որ դա իրական կյանք է, եւ ես կիսում եմ բաղադրատոմսը այստեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հավի կրծքամիս (տապակած եւ հարվածված)
- 1 բաժակ թիթեղ
- 2 թեյի գդալ տաք սոուս
- 1 բաժակ ալյուր
- 1 տ.պ. պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- գետնանուշ յուղ, տապակելու համար
- 1/2 tbsp մեղր
- 1/2 tbsp կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը
- 2 tbsp մաքուր խնկունի օշարակ
- sriracha (որքան որ ուզում ես)
- 2-3 հատ խիտ խնձորի խնձորի ապխտած բեկոն (եփած)
- 2 վաֆլի (տապակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք հավի միսը: Մի զիբոկի մեջ եփեք թխվածքաբլիթը եւ տաք սոուսը եւ հավի միացրեք: Կարծում եմ, որ դա լավագույնն է, եթե հավի պես կերակրեն առնվազն 24 ժամ, բայց 48 անգամ ավելի լավը:
- Ջերմեք ձեր յուղը 350-360 աստիճան: Եթե դուք չեք ունենա ջերմաչափ, ապա դուք կարող եք նաեւ պարզապես շոգել ձեր յուղը միջին բարձր եւ ավելացնել մի քիչ ալյուր, եթե այն սկսում է փչել եւ տապակել, ապա դու լավն ես:
- Միեւնույն ժամանակ, խառնել օշարակ եւ որքան Sriracha, ինչպես կարող ես կարգավորել, ես օգտագործում է tbsp եւ դա ինձ համար կատարյալ էր, մի կողմ դրեց:
- Խիտ գավաթում խառնեք ալյուր, պղպեղ, աղ եւ սպիտակ պղպեղ:
- Երբ նավթը բավականին տաք է, վերցրեք ձեր հավի կրծքավանդակը դուրս գալով եւ թողնել ավելցուկային հեղուկը:
- Դդմի կրծքավանդակը ալյուրի խառնուրդում, սառեցրեք այն, որ այն ամբողջությամբ կաղապար է, ապա ավելացնում է եթերային յուղը, ապա ետ դեպի ալյուր, որպեսզի այն հաստագույն ծածկույթ:
- Հավկիթը հավի միացրեք տաք յուղով եւ թույլ տվեք, որ այն եփել մինչեւ խաշած տապակած եւ խրթխրթան եւ հավի եփածը:
- Այս պահին, խմորեք ձեր վաֆլիները: Ես պարզապես օգտագործել եմ սառեցված Eggo- ի դասական թխվածքաբլիթները, քանի որ ես չունեմ վաֆլի արտադրող, բայց վստահ եմ, որ ավելի լավ կլիներ, եթե նրանք տանն էին:
- Երբ հավի տապակը կատարվում է, հեռացրեք այն յուղից, դրեք այն մի քանի թղթե սրբիչներով եւ շաղ տվեք մի քիչ աղով:
- Սենդվիչը հավաքեք: Դրեք վաֆլի, ներքեւ կաթսայի Sriracha օշարի կեսը, ապա տապակած հավ, խոզապուխտ, մնացած Sriracha օշարակ, մյուս վաֆլի, կարագը եւ վերջապես մի փոքր մեղր: Ծառայել անմիջապես եւ վայելել: