Դեղին տորթը ցանկացած խոհարարի խոհանոցում էական բաղադրատոմս է: Բայց տորթ ուտելը եւ կաթը կտրելը սովորաբար միասին չեն գնում, այնպես որ այս կաթնաշոռը վերցնում է դասական դեղին թխվածքի բաղադրատոմսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր խուսափում են կաթնամթերքից: Փորձեք այս գնալ դասական բաղադրատոմսով, որտեղ դիետիկ սահմանափակումները, ալերգիաները կամ այլ սննդային անհանդուրժողականությունը հեշտ չէ չափել դպրոցական տապակած վաճառքի, մանկական ծննդյան տորթերի, ավարտական երեկույթների եւ հարսանիքների նման:
Պահպանելով կաթնամթերքի ազատ դեղին տորթ
Տորթերը նուրբ են, քանի որ գալիս են, երբ խոսքը վերաբերում է նրանց պահելու: Քանի որ տորթերի մեծ մասը չի թարմացվում վառարանից, պահպանել թարմությունը եւ ապահովել այն անվտանգ ուտել, ապա այն պետք է ճիշտ պահեք: Եթե պարզապես թխած եւ սառույցից առաջ համոզվեք, որ տորթը ամբողջությամբ սառեցված է սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե դուք փաթեթավորեք այն մինչեւ ամբողջովին սառեցված, ապա լրացուցիչ խոնավությունը եւ ջերմությունը կարող են իրականում տորթը փչացնել ավելի արագ: Անկախ նրանից, թե ինչքանով է պահվում սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում, այն պետք է ամբողջությամբ կնքված լինի այլ սննդամթերքներից եւ կպահպանի 2-ից 3 օր:
Տորթը սառեցվելուց հետո այն դեռ պետք է ծածկված լինի, բայց դա մի փոքր ավելի երկար կլինի, քանի որ սառույցը օգնում է խոնավության մեջ փչացնել: Cake, որը ունի Vegan բատոնային կամ fondant icing կշարունակվի 3-4 օր: Եթե սառնարանային կամ սառեցրեք այդ տորթերը, համոզվեք, որ նրանց ջերմաստիճանը աստիճանաբար ջրում ջերմաստիճանով կանխել «արյունահոսող» գույները: Այսպիսով, տեղափոխեք սառնարանային տորթերը օդում օդափոխվող օդի մեջ, նախքան դրսում ծառայելը կամ սառեցված տորթը սառնարանին փոխանցելը, աստիճանաբար սառեցնելու համար, նախքան այն սենյակային ջերմաստիճանը:
Ծառայում եք կամ որպես երկու մեկ շերտով տորթեր, կամ որպես շերտ տորթ, ձեր ընտրությամբ կաթնամթերք չպարունակող սառույցով, տոնակատարության այս վառ աղանդերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 2/3 բաժակ տորթ ալյուր
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ
- կաթնամթերք չպարունակող սոյայի մարգարին (2 ձողիկներ, մի փոքր սառը, քան սենյակային ջերմաստիճանը)
- 2 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 4 ձու (խոշոր)
- 1 բաժակ անուշաբույր
- նուշի կաթ (կամ սոյայի կաթ կամ բրնձի կաթ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F. Lightly grease (կաթնամթերքի ազատ մարգարին) երկու 8 "կլոր կարկանդակ տուփ, գծի հետ greased մագաղաթ եւ թեթեւ ալյուր, tapping դուրս ավելորդ.
- Միջին չափի խառնիչ գդալով միացրեք ալյուրը, թխում փոշի եւ աղը: Մի կողմ դնել.
- Մեկ այլ միջին խոշոր խառնուրդը, որը օգտագործում է էլեկտրական ձեռքի խառնիչը, սոյայի մարգարինն ու շաքարն ամբողջությամբ ծեծելուց մինչեւ սպառիչ, մոտ 4 րոպե: Ավելացրեք վանիլին, ծեծելով մինչեւ համակցված: Ավելացրեք ձվերը, միաժամանակ, միանգամից ծեծելով լրացումների միջեւ:
- Ալյուրի խառնուրդի 1/3 -ը ավելացնել մարգարինային խառնուրդը, որին հաջորդում է 1/3 բաժակ նուշ կաթը եւ շարունակում ավելացնելով մնացած բաղադրիչները եւս երկու լրացուցիչ հավելումներով, բարակ դիմանալուց առաջ: Խառնել մինչեւ ընդամենը համակցված:
- Դակիչը պատրաստել պատրաստված թավայի մեջ, գլխավերեւները հարթեցրեք օֆսեթի սպաթուլայի մեջ: Թխել 50 րոպեով կամ մինչեւ տորթերի կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր: Թխվածքաբլիթները տաքացրեք 10 րոպե տաքանում, մինչեւ տորթերը մետաղական դարակ տեղափոխելու համար ամբողջովին թաց: Երբ դուք թույն, ցրտահարություն ձեր ընտրությամբ կաթնամթերքի չորացրած սառույցով եւ ծառայում է որպես երկու մեկ շերտ տորթ կամ մեկ շերտ տորթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 335 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 91 մգ |
| Նատրիում | 425 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |