Այս պարզ նետված աղցան մեկն է, որը կշարունակվի միայն ցանկացած ճաշի, տարվա ցանկացած ժամանակ: The crunchy croutons են flavored որոշ սխտորի փոշի եւ սամիթ կամ ռեհան, եւ պարզ կարմիր գինի քացախ հագնվելու չի կարող լինել ավելի հեշտ է.
Աղցան նաեւ չափազանց բազմակողմանի է: Հագնեք այն կամ միտք է դարձնում միս, խաշած ձու կամ գունավոր բանջարեղենով: Սպիտակուցի հետ ավելացնում է այն մեծ ընթրիքի աղցան, որը տաք ամառային երեկո է:
Ինձ դուր է գալիս ռոմինետի գազար տերեւների, կարմիր տերեւի գազարի եւ որոշ radicchio- ի կամ ծայրահեղ համադրություն, բայց ազատ զգալ ձեր սիրած կանաչիները:
Ինչ պետք է ստանաք
- For Croutons- ի համար.
- 4 շերտ հաց
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ ռեհան (կամ սամիթ)
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- աղի համտեսել (kosher)
- Սալադի համար.
- 3 բաժակ ռոմինե գազար տերեւներ (պատռված)
- 3 բաժակ խառը կանաչի (պատռված)
- 1 բաժակ cherry լոլիկ (կիսով չափ կամ կտրտած կամ 2 միջին լոլիկ, diced)
- 4-ից 6 բողկ (կտրատած)
- 1 միջին կարմիր սոխ (եռամսյակային եւ բարակ կտրատված)
- 1 միջին գազար (julienned կամ shredded)
- Լրացուցիչ: 1/2 վարունգ (բարակ շերտազատված)
- Լրացուցիչ: 1 կամ 4 ունցիա ձիթապտուղ (կտրտած)
- For հագնվելու:
- 1/2 բաժակ լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 5-ից 6 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
- 1 1/2 թեյի գդալ շաքար
- աղի համտեսել (kosher)
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Croutons
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F (190 C / Gas 5):
- Ես դուրս եմ գալիս խմորից հացին, բայց դուք կարող եք կտրել այն, եթե նախընտրում եք: Հացը կտրեք 1/2-դյույմ խորանարդի մեջ եւ դրեք ամանի մեջ: Խառնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ եռացրեք ռեհանով կամ սամիթով. նետել ծածկոց:
- Տարածեք հացի խորանարդը փաթաթված թխվածքաբլիթի վրա եւ շաղ տալ սխտորի փոշու եւ որոշ կոկեր աղի հետ: Թխել մոտավորապես 12-15 րոպե տեւողությամբ, յուրաքանչյուր 5 րոպեի ընթացքում, կամ պարզապես մինչեւ browned:
Աղցան
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք ռոմինե գազար, խառը կանաչի, լոլիկ, բողկ, սոխ եւ գազար: Հպեք լավ: Վերեւ կտրատված վարունգով եւ ձիթապտուղներով, եթե օգտագործեք: Ծածկեք եւ սառեցեք մինչեւ սպասարկման ժամանակը:
Հագնվում է
- Կափարիչով վերեւում կամ այլ տեսակի կոնտեյներով պտուտակով բանկաում միացրեք ձիթապտղի յուղի 1/2 բաժակ, կարմիր գինի քացախ եւ շաքար: Թափահարել խառնուրդը: Համտեսեք եւ ավելացրեք աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `անհրաժեշտության դեպքում: Պահպանեք սառնարանում մինչեւ սպասարկման ժամանակը:
- Ծառայել աղցանով, հագուստով եւ վերեւներով croutons կամ վերին անհատական servings հետ croutons եւ անցնել հագնվելու է սեղանի շուրջ:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացրեք 1/2 բաժակ տապակած սղոցված կամ կտրտած նուշ կամ պեկանի կիսաֆաբրիկատներ `լրացուցիչ բուրմունք եւ խորտակման համար:
- Ավելացնել աղացած խոզապուխտ, խորոված հավի շերտեր կամ աղցան եփած խոզապուխտ:
- Ավելացնել 1/2 - ից 1 բաժակ shredded պանիր է աղցան կամ շաղ տալ աղցան crumbled feta պանիր.
- Բաց թողնել սոուսը եւ օգտագործել տնական թխվածքաբլիթը, բալզամիկ եւ մանանեխի վինացին կամ ձեռք բերված աղցան:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 236 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 275 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |