Շիշ շոկոլադը պատրաստում է շոկոլադե շերտերի համեղ բլոկներ, որոնք կարող են լուծվել տաք կաթում `հարուստ, յուղալի շոկոլադ: Սա, իրոք, քաղցրավենիք է, որը կրկնակի պարտականություն է կրում: վայելեք այն պարզ ուտելու, այն օգտագործել որպես տաք շոկոլադե հիմք, կամ էլ երկուսն էլ:
Այս խելացի քաղցրավենիք մեծ նվեր է տալիս, եւ դուք կարող եք անվերջ փոփոխություններ կատարել: Ավելացնել շիշ շոկոլադի շվեյցարների մեծ պաստառներ ավելացնել, փաթաթել բրնձի բլոկները մանրացված անանուխի կամ կակաոյի մեջ կամ շաքարավազով շաղ տալ սպիտակ շոկոլադով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ
- խիտ մածուկ
- 14 ունց. կարող է sweetened խտացրած կաթ
- 18 ունց. (մոտ 3 բաժակ) թակած կիսամյակային քաղցր շոկոլադ կամ չիպսեր
- 4 ունց. (մոտ 3/4 բաժակ) թակած անուշահոտ շոկոլադ
- 25 լոլիկի ձողիկներ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել 8x8 տուփ, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղով փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու լակիով: Տեղադրել թակած կիսաքաղցր եւ անուշահոտ շոկոլադները մեծ ջերմակայուն գավաթում:
- Խտացրեք ծանր քսուքը եւ խտացրած կաթը , միջին կաթսա եւ խառնել մինչեւ համակցված: Կաթսա ջեռոցում միջին ջերմության վրա: Ներկայացրեք հեղուկը պղպեղի մեջ, հաճախակի ցողացեք, որպեսզի խտացրած կաթը չթափվի տապակի ներքեւում:
- Երբ հեղուկը սղոցում է, թափեք շաքարավազը շաքարավազի վրա եւ թույլ տվեք մեկ րոպե նստել մեղմելու համար: Սկսեք քսել քսուքը եւ շոկոլադը միասին, մինչեւ շոկոլադը հալվի, եւ դուք ունեք փայլուն եւ հարթ խառնուրդ:
- Թխել շոկոլադը պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցնել այն մեկ շերտ: Թույլ տվեք այն նստել եւ ամրացնել գիշերում, կամ 3-4 ժամվա սառնարանում:
- Երբ սալիկի բլոկը ամուր է, օգտագործեք մեծ, սուր դանակ, կտրեք այն քսանհինգ կտոր (հինգ տող եւ հինգ սյուն): Սխալ կտրվածքների համար, լվացեք դանակը դրանով տաք ջրում եւ չորացրեք այն յուրաքանչյուր կտրվածքով: Skewer յուրաքանչյուր բլոկի հետ lollipop փայտով.
- Պահպանեք հերմետիկ կոնտեյներով մինչեւ մեկ շաբաթ սենյակային ջերմաստիճանում, երկու շաբաթ սառնարանում կամ մինչեւ մեկ ամիս սառնարանում:
Տաք շոկոլադի հրահանգները
Տաք շոկոլադը տաքացնելու համար մի կաթնաշոռ կաթ (ջուրը այս դեպքում լավ չի աշխատում) եւ ավելացնել շոկոլադե բլոկ: Թույլ տվեք նստել եւ մեղմացնել մի րոպե, ապա ակտիվորեն խառնել մինչեւ լուծարվածը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 215 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 12 մգ |
| Նատրիում | 26 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |