Moscato Mania - Insider- ի ուղեցույց
Որպես երկար ժամանակ բնակիչ Պիետոմոն, Moscato խաղողի (Muscat Blanc) մեկն է Իտալիայի ամենասիրված գինու դեսպանների. Moscato- ն ձգտում է գինու սիրահարների շրջանում հայտնի սպիտակ գինեգործություն ունենալ եւ վայելում է զգալի նշանակություն ունեցող համեմված գինու խանդավառությամբ, որոնք վայելում են ավելի թեթեւ ոճով գինին `նախաճաշի, աղանդի կամ ինքնուրույն` որպես ընդունակ օպերատոր:
Moscato- ի իտալական արմատները
Այս եզակի գինին հաճախ անվանում են «մոսկոս», կամ եթե այն ծնվել եւ ծնվել է Իտալիայի Հյուսիսարեւմտյան շրջանում, Պիեմոնտում, տեսնում է «Moscato d'Asti» (անունը, խաղողի, մոսկաթոյի եւ իտալական Asti- ի անունը) .
Piedmont- ի Asti Spumante- ի սերտ բարեկամը, Moscato d'Asti- ն, ընդհանուր առմամբ, արտադրվում է փոքր քանակությամբ եւ ավելի նուրբ ձեւով, քան Spumante- ն:
Այսօր Moscato- ն աշխարհի գինու երկրպագուների աճը տեսնում է եւ պատրաստվում է Իտալիայի սահմաններից դուրս գինիների շատ գոտիներում , ԱՄՆ-ի եւ Ավստրալիայի հետ `հատուկ ուշադրություն դարձնելով Moscato- ի քաղցր կողմին մոտ եւ հեռու էնտուզիաստներին:
Փնտրում ենք մեր լավագույն Moscato գինի առաջարկությունները: Ստուգեք դրանք այստեղ :
Moscato- ի արոմատիկ եւ համը
Moscato- ն հայտնի է իր զարմանալի օծանելիքի բույրով, թեթեւ մարմնի, կիսաթափանցիկ, սպիտակ գույնի (frizzante), ցածր ալկոհոլի պարունակության (սովորաբար մոտ 5-8% abv- ի համադրությամբ) եւ նրա պտտվող պտղատու ծառի պրոֆիլը ողջունելով քաղցր գործոն: Գինիի գույնը ուղղում է դեպի ծղոտի դեղին, երբեմն ոսկու թարթիչներով: Moscato- ի անուշաբույր արոմատիկան պարզապես ցնցող է `նարնջի ծաղկունքը, ցողաշունչը, նուշը, գենդերային եւ ծայրահեղ արտահայտիչ մրգերը, որոնք գերակայում են կանաչ խաղողը, ցիտրուսային տոնները եւ հասած դեղձի նրբությունները:
Ճաշակի վրա կարող եք ակնկալել, որ շաքարավազի մակարդակով թարմ, առաջ մրգերի տպավորիչ գիծը կիսով չափ քաղցրից մինչեւ քաղցր եւ փափկեցրեց միջին թթվայնությունը : Տանձի եւ խնձորի նարնջի եւ կրաքարի հատվածից հասուն, հյութալի դեղձի եւ ծիրանի բաժնում հետեւողական երեւույթներով, Moscato- ի բուրմունքներն անսովոր մրգերով լցված են:
Փուչիկների նրբագեղ կասկադը, թեթեւ մարմինը եւ քաղցր անակնկալը հասնում են հաղթելու եւ բազմաթիվ անհավատալի ճաշակներից հաղթելու լայն գինին:
Թեեւ մանրածախ գինները վաճառվում են ավելի ցածր գների վրա, սովորաբար ցուցադրվում է մրգերի ֆոկուսով, խառնուրդի քաղցր դոզանով, ավելի բարձր որակի միրկատո գլուխը շաքարավազի պտղից բավականին պարզ է եւ բերում է վառ փայտանյութ `հասած ծիրանի, ծիրանի, դեղձի, եւ շոու գողանալու ցանկություն ունեցող ծաղրերգություն:
Pink Moscato: Pink Moscato- ն վերջին տարիներին գրավել է մի քանի երկրպագուներ: Սովորաբար պատրաստվում է Մուսկատ Բլանի խաղողի եւ կարմիր գինիի շրթունքներով, Pink Moscato- ը կարող է նաեւ լինել սեւ մուսկատի խաղողի խառնուրդ, ինչպես հայտնաբերված է անմեղ Բիստանդերի Pink Moscato- ով:
Խմեք սննդի հետ Moscato
Թարմ եւ կենսունակ է, սպիտակուցը պետք է սպասարկվի, իսկ մաքառատունը պետք է սպասարկվի լավ սառեցված եւ խոհեմ աղանդեր, խնձորի աղանդեր, թարմ հատապտուղներ, ամառային աղցաններ, միրգեղենի կարկանդակ, դեղձի կարկաչ, պնդուկի աղանդեր եւ կիտրոնի հաց ու տորթեր: Moscato- ն նաեւ առանձնացնում է հատկապես սառը ասիական ճաշատեսակները (կարծում եմ, թայերեն, սեկվուան, կորեերեն), քանի որ գինու քաղցրահամը սնվում է ջերմության մեջ:
Մինչդեռ դեսերտը Moscato- ի ֆորթն է, պանրի դասընթացները, շիրմաքարերը կամ antipasto թիթեղները կարող են կատարյալ զուգավորում լինել Moscato d'Asti գինիների համար:
Դրա բազմակողմանիությունը, քաղցր եւ թթվայնության հավասարակշռություն կրելով, ալկոհոլի հետ միասին, նույնպես ստիպում է Moscato- ին դարձնել իդեալական ասպիրանտ թեկնածու, թեեւ այն, իհարկե, վաստակել է իր շերտերը, որպես գինու աշխարհի աշխարհի ամենաթանկարժեք ճաշացանկը:
Լավ գնագոյացման, եզակի ճաշակի ներկայությունն ու ոճը, որը համաշխարհային ճանաչում է վայելում, Moscato- ը գինին է, որը բոլոր շրջաններում գտնում է ընկերներ: Զվարճալի, տոնական եւ լի քաղցր բուրմունք, սա սպիտակ գինի sparkler, որը կարող է սկսել մի կուսակցություն, կատարել ճաշ կամ փաթեթավորեք իր vino բազմակողմանի ձեր սիրած confections.
Մուսկատորի գինի արտադրողներին փորձելու համար
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Ջորջիո Ռիվեթի, Անմեղ Բիստանդեր, Միոնետտո, Միրասու, Պաոլո Սարաքոն, Ռիզաա
Նրանց համար, ովքեր փնտրում են գործարքի գինիների գինիներ, Barefoot եւ Flipflop շիշը $ 6 տառաչափով Moscato:
Արտասանություն: Moh-sca-toe