Այս բաղադրատոմսով հարուստ շոկոլադի կրեմի վրա հիմնված պաղպաղակը համակցված է գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթի կտորների հետ: Օգտագործեք մինի շոկոլադի չիպսեր բլիթի խմորում, եթե ցանկանում եք: Լրացուցիչ հյուսվածքների համար ավելացրեք թակած աղացած գետնանուշը պաղպաղակին եւ բլիթի խյուսի կտորների հետ:
Շոկոլադե պաղպաղակը պատրաստվում է եփած կրեմի խառնուրդով , այնպես որ սկսեք նախապատրաստել վաղաժամ, որպեսզի այն շատ ժամանակ տաքանա: Այն կարող է նախօրոք արվել:
Օգտագործեք պաղպաղակի մեջ բոլոր cookie խմորեղենի կտորները: Եթե դուք չեք օգտագործում այն ամենը, ապա այն պահեք սառնարանում, պաղպաղակի մեկ այլ փաթեթի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Գետնանուշ կարագ Cookie խմոր:
- 3 ճաշի գդալ աղցան չորացած կարագ, փափկեց
- 1/3 բաժակ գետնանուշ կարագ, յուղալի
- 1/3 բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
- 1 թեյի գդալ կաթ կամ սերուցք
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 բաժակ
- ընդհանուր նշանակության ալյուր, 2 1/4 ունցիա
- 1/4 բաժակ մինի semisweet շոկոլադե չիպսեր, ըստ ցանկության
- Քաղցր խառնուրդ:
- 1/3 բաժակ անուշաբույր կակաոյի փոշի
- 1 1/2 բաժակ ծանր հարվածող կրեմ
- 1 1/2 բաժակ կաթ կամ կես
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 3 ունցիա կիսաքաղցր շոկոլադ, թակած
- 5 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ
- աղի աղ
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3-4 ճաշի գդալ թակած աղացած գետնանուշ, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
Գետնանուշ կարագի Cookie խմոր
- Էլեկտրական խառնիչով խառնիչ գունդով միացրեք փափկված կարագը, գետնանուշ կարագը եւ շագանակագույն շաքարը: Ծեծեք մոտ 3-4 րոպե, մինչեւ լույսը եւ փափուկ: Ծեծել 1 թեյի գդալ կաթով, 1/2 թեյի գդալ վանիլով եւ ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրով: Շոկոլադե չիպսերի մեջ, եթե օգտագործեք:
- Տեղադրեք բլիթի խմորը մոմի թերթի կամ պլաստիկ փաթեթի թերթիկի վրա: Տեղադրել մոմ թղթի մեկ այլ թերթ կամ պլաստիկ փաթեթավորեք թխվածքաբլիթի խմորով կամ պղպեղի մեջ կամ այն դիսպլեյի մեջ դրել 1/2-դյույմանոց հաստությամբ: Տեղը սառնարանում:
Կաղամբի խառնուրդ
- Միջին կաթսայում կակաոյի մեջ բաժանել է 1 բաժակ ծանր քսուք մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդ: Փափկացնել մնացած 1/2 բաժակ սերուցքով, 1 թեյի գդալով կաթը, շաքարավազը եւ թակած կիսաքաղցր շոկոլադը:
- Փափկացնել ձվի դեղնուցները եւ աղի աղը փոքրիկ գավաթով եւ մի կողմ դնել:
- Տեղադրում կաթսա կաթով եւ շոկոլադե խառնուրդով միջին ջերմության վրա եւ եփել, խառնել, մինչեւ այն սկսում է բարկանալ: Հեռացրեք շոգից ջեռոց:
- Աստիճանաբար փափկացնում է տաք կաթնաշաղախի 1 բաժակ ձվի դեղնուցների մեջ: Թխել ձվի դեղնուցի խառնուրդը տապակած տաք կրեմի խառնուրդի մեջ եւ խառնել խիտ խառնուրդը:
- Տեղադրեք տապակը միջին ցածր ջերմության վրա եւ շարունակում է եփել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը վերցնի գդալի հետեւը (տես խորհուրդներ) կամ ակնթարթորեն կարդացվող ջերմաչափի վրա մոտ 175 F- ից մինչեւ 180 F- ը: Խառնել վանիլի քաղվածքների 1 1/2 թեյի գդալով:
- Տեղադրել տուգանային ցանց, մի գավաթով եւ խառնել տաք խառնուրդը:
- Թող շոկոլադի խառնուրդը սառը լինի սենյակի ջերմաստիճանում: Տեղադրեք ամանի մեջ սառույցի մեջ եփել ավելի արագ:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք գավաթը առնվազն 3 ժամ կամ գիշերում:
- Կտրատեք բլիթի խմոր սկավառակը փոքրիկ կտորների մեջ: Կաթսա խմորի կտորները մի կոնտեյներով եւ դրեց բեռնարկղը սառնարանում:
- Ձեր պաղպաղակի մեքենայի արտադրողի ուղղություններից հետո սառեցեք շոկոլադե պաղպաղակ խառնուրդը:
- Խառնել բլիթի խյուսի կտորները, ինչպես նաեւ թակած գետնանուշով, եթե օգտագործեք պաղպաղակի խառնուրդը, երբ այն գդալով այն կոնտեյներով: Կազմեք եւ սառեցեք մինչեւ ամուր:
Կատարում է մոտ 1 կիլոգրամ պաղպաղակ:
Փորձագետներ
- Փորձեք քաղցրավենիքը առանց ջերմաչափի փորձել, փայտյա կամ մետաղյա գդալ թափել տաք կրեմի խառնուրդում: Գանգի մեջքին մի մատը վար. Եթե ճանապարհը մնում է մաքուր, եւ կաղամբի ֆիլմը չի անցնում, կաղամբը կատարվում է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 702 |
| Ընդհանուր ճարպ | 47 գ |
| Հագեցած ճարպ | 25 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 193 մգ |
| Նատրիում | 320 մգ |
| Ածխաջրեր | 60 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |