Մի փոքրիկ նախադրյալ
Okra- ն Մալվասեայի ընտանիքի անդամ է, որը կիսում է «կարկուտ» ընտանիքի մյուս անդամների հետ `բամբակ, կակաո եւ հիբիսկուս: Այս երկար, երբեմն սահուն եւ երբեմն սահուն կափարիչը հայտնի է նաեւ որպես «կանացի մատներ» այլ երկրներում, սակայն ԱՄՆ-ում լավագույնը հայտնի է որպես օկլա :
Կա կարծիքի մեծ տարբերություն, թե որտեղից բացվում է օկլան: Ոմանք հավատում են, որ եկել է Եթովպիայից, որտեղից հավանաբար տարածվում է ամբողջ Արեւմտյան Աֆրիկայում եւ մայրցամաքի կենտրոնական մասերում մոտ 4000 տարի առաջ Բանտու գաղթի ընթացքում:
Մյուսները նշում են, որ այն կարող է սկսել իր միգրացիան Հարավային Ասիայում կամ, հնարավոր է, նույնիսկ Հնդկաստանում, 1500-ականների սկզբին գտնվելով Բրազիլիային: Բայց մեկ բան հավատարիմ է բոլոր նրանց, ովքեր պատմում են իր պատմության մասին. Օկտան 1700-ականների սկզբին ԱՄՆ-ին ճանապարհ է անցել տրանսատլանտյան ստրուկների առեւտուրով:
Օկրաը վերաբերում է պատմական արձանագրությանը հնագույն եգիպտացիների եւ 12-13- րդ դարերի Moors- ի կողմից: Այսօր ընթրիքը հատկապես լավ է հաստատված Հարավային ԱՄՆ-ում եւ նրա խոհանոցում: Այն ունի «slimy» կամ վարագույրային հյուսվածք եւ ոչ միայն հրաշալի է պարզապես տապակած , այլեւ խթանում է շատ Cajun- ի եւ Creole- ի ուտեստների, այդ թվում, գամմա , հարավային, հատկապես ձանձրալի եւ սիրելի շոր:
Okra աճում է ամենատարածված արեւադարձային կլիմայական պայմաններում:
Ավանդական բժշկության մեջ օղակը օգտագործվում էր ցավոտ խոզերի, լորձաթաղանթների բորբոքման, սրտանոթային վարակների, փորլուծության եւ այլ որովայնի խնդիրների, ինչպես նաեւ գլխացավի եւ ջերմության բուժման համար:
Զարմանալի օգուտներ
Okra մեծ բուսական է նրանց համար, ովքեր նայում են իրենց քաշը, քանի որ այն չափազանց ցածր է կալորիաներում եւ պարունակում ոչ մի խոլեստերին կամ ճարպ: Okra հաճախ առաջարկվում է սննդաբանների կողմից, ովքեր հետեւում են քաշի նվազեցմանը կամ ցածր խոլեստերինի դիետայի:
Միեւնույն ժամանակ, այն հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով եւ մանրաթելներով, ինչպես նաեւ լինելով հակաօքսիդանտների լուտեյնի, քսենինինի եւ բետա-կարոտինի լավագույն բուսական ռեսուրսներից մեկը: Սրանք բացառիկ են իրենց հակաօքսիդիչ հատկությունների եւ մեր տեսողության առողջության համար:
Okra- ն նաեւ հարուստ է A, E եւ C վիտամիններով, որոնք հատկապես օգտակար են մեր մաշկի եւ լորձաթաղանթի առողջությանը, ինչպես նաեւ հակաօքսիդանտներին, որոնք պայքարում են հիվանդության եւ ծերացման դեմ: Okra- ն նաեւ Բ-համալիր միացությունների, ֆոլաթոնի, ֆլավոնոիդների, սպիտակուցի եւ վիտամին K- ի հարուստ ռեսուրս է: Վիտամին K հատկապես անհրաժեշտ է առողջ արյան համար:
Այս հրաշալի վարագույրը պարունակում է նաեւ հանքանյութեր կալցիում, պղինձ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, սելենում եւ ցինկ:
Շնորհիվ իր առատ աղբյուրի, այս բանջարեղենը կարող է օգնել վերահսկել շաքարի աբսորբման եւ խոլեստերինի մակարդակը մարմնի մեջ, ինչը լավ նորություն է շաքարախտի եւ բարձր խոլեստերինի համար:
Հետաքրքիր հետազոտություն
Չինաստանի Ժիլին բժշկության դպրոցում Jilin բժշկական ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրության համաձայն, օհրանը մեծապես օժանդակում է դիաբետիկ նյարդաբանության նվազեցմանը: Այս նույն ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ օկերի պարբերական սպառումը նաեւ նվազեցնում է երիկամների հիվանդությունների հնարավորությունը, քան «դիաբետիկ դիետան»:
Շաքարախտով հիվանդների ուղեկցող երիկամների եւ սրտի հիվանդությունների դեպքում օկոնան ցուցադրվել է զգալի դերակատարություն ունենալ երկուսն էլ ռիսկի նվազեցման համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2
- գազար
- 2
- խնձոր
- 1 բաժակ կտրատած օկլա
- 1 հատ թարմ
- ճարպը
- Լրացուցիչ: ավելացնել ձեր սիրած կաթը, ինչպիսիք են
- նուշ , վարսակ,
- կոկոս կամ կաթնամթերք
- Լրացուցիչ սնուցման համար ավելացրեք 2-3 ձեր տերեւները
- սիրված կանաչ, ինչպիսիք են մանկական սպանախը,
- մոխրագույն կանաչի, շագանակի կանաչի կամ ցորենի ցորենի, ինչպես նաեւ ձեր սիրած ընկույզի եւ սերմերի մի քանիսը:
Ինչպես դարձնել այն
- Կամ էլ բաղադրիչները վարում են հյութեղի միջոցով կամ ուղղակի խառնվում են ամեն ինչ, միասին բլենդերի մեջ:
- Խնդրում ենք խմել ձեր թարմ հյութը կամ հարթությունը , երբ դուք կարող եք լավագույն ճաշակի եւ առավելագույն սննդային արժեքի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 221 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 97 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |