Gumbo կոչ է անում Լուիզիանայի տուն, բայց դուք կարող եք կատարել ձեր բուսակերների եւ Vegan բուսական gumbo ձեր տուն եւ բերեք մի քիչ հին հարավ ձեր խոհանոց, անկախ նրանից, թե որտեղ եք ապրում:
Այս բուսակերների կարտոֆիլի բաղադրատոմսը ունի ավանդական եւ պարտադիր նեխուր, սոխ եւ պղպեղ, ինչպես նաեւ լոլիկ եւ օկոն, դարձնելով դա Creole- ի ոճը կամ Լուիզիանա բուսակերների գամմոն, այլ ոչ թե Cajun- ը, որը բացառում է լոլիկ: Gumbo- ը ավանդականորեն չի պատրաստվում բուսակերների, այնպես որ, այնուամենայնիվ, սխալ է, եւ այն ճիշտ ձեւ է: Բաղադրատոմսը կոչ է անում ֆիլե փոշի `համեմունքների համար, եւ իսկապես լավ փոխարինող չկա: Դուք կարող եք այն բաց թողնել առանց չափազանց մեծ դժվարությունների եւ պարզապես ավելացրեք ավելի շատ ուրց եւ աղ, եւ գուցե մի բան դիպչել կծուծ ախորժակ եւ չեզոք միտք ավելացնել բույրը (ինչպես սխտորի փոշի կամ նեխուրի սերմը կամ քրոլի համեմունքների խառնուրդը, եթե ունեք մեկ ):
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է սնձան ազատ լինել, պարզապես պետք է օգտագործել սնձան ազատ բուսական յուղը կամ դրա փոխարեն փոխարինել ջուրը:
Եթե ձեզ դուր է գալիս գամմա, ոլորեք ներքեւում մի քանի բուսակերների կարմիր բաղադրատոմսեր եւ միսից ազատ Cajun եւ Creole ոգեշնչված բաղադրատոմսեր փորձել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ այլ չեզոք ճաշ պատրաստող յուղ)
- 1 սոխ, diced
- 1 կանաչ պղպեղ, պղպեղ
- 3 շաղգամ նեխուր, կտրտած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 3 բաժակ բուսական արգանակ (կամ ջրի պահելու համար սնձան ազատ)
- 3 բաժակ ջուր
- 1 14 ունցիան կարող է ճարպակալել լոլիկ (մի սպառեք)
- 1 1/2 բաժակ հացահատիկ, կտրատած
- 1 ցուկկինի, կտրատած
- 1 թեյի գդալ ուրց
- 1 թեյի գդալ փոշի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Dash սեւ պղպեղ, համտեսել
- Dash tabasco սոուս, համտեսել
- 3 բաժակ բրինձ, նախապես պատրաստված
Ինչպես դարձնել այն
- Ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով սոխ, պղպեղ, սալորաչիր եւ սխտոր առնեն միջին ջերմաստիճանի մեջ, որն ունի խոշոր կաթսայի կամ ապուրի մեջ: Թույլ տալ, որ այս խառնուրդը եփել մոտ 5 րոպե:
- Հաջորդը, ջրի եւ բուսական սորտի խնամքով ավելացրեք եւ խառնուրդը ցածր պղպեղով միացրեք, ապա ավելացրեք լոլիկի, կտրատած օձի, կտրատած ցուկկինի, ուրցի, կեղեւի փոշու, աղի, պղպեղի եւ տաբասկոյի հետ, միացնելով միավորել: Կափարիչը մասամբ ծածկել եւ եփել 30 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Մի գցեք:
Ծառայել առատաձեռն հատվածներ ձեր բանջարեղենի գամասեղի վրա, նախապես պատրաստված պարզ գոլորշու սպիտակ կամ դարչնագույն բրնձով, կամ մի փոքրիկ սպիտակուցի խթանման համար ծառայել ձեր բուսական ծաղկակաղամբը:
Տես նաեւ:
- Բուսական ծաղկաման, մանուշակագույն կանաչիներով
- Tofu կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
- Meatless Cajun եւ Creole բաղադրատոմսեր
- Ավելի առողջ բուսական բաղադրատոմսերի գաղափարներ
- Լրացուցիչ vegan բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 461 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 394 մգ |
| Ածխաջրեր | 95 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |