01-ը 05-ից
Սկսեք թարմ, խաշած պտուղը
Peaches & Plums- ը: Մոլլի Վաթսոնը Երբ դուք գրիլ պտուղ է, դուք պետք է սկսեք թարմ, հասած պտուղներից: Այստեղ մենք օգտագործում ենք շքեղ, հաճելի շաքարավազ եւ սալոր: Նեկտարինը, տանձը , խնձորը եւ ծիրանը բոլորն էլ համեղ են այս եղանակով, ինչպես նաեւ արքայախնձորով: Նույնիսկ ավելի մեղմ պտուղները, ինչպիսիք են ելակները եւ թուզը, լավ են `ուղղակի քաշեք ետեւում գրիլին եւ շտապ վերաբերվել նրանց:
02-ից 05-ը
Կտրել պտուղը Grilling- ի համար
Peaches & Plums- ը գրիլ է: Մոլլի Վաթսոնը Կտրել ավելի մեծ պտուղները կես երկայնքով: Գաղափարն այն է, թե որքան հնարավոր է մակերեւույթների տարածքը բացահայտել երկու կեսերի վրա, որպեսզի բարձրացնի ազդեցությունը գրիլին: Փոքր պտուղները, ինչպիսիք են ելակները կամ թուզը, կարելի է ամբողջությամբ մնալ, եթե ցանկանում եք:
Հեռացրեք փետուրը դեղձի, սալոր, նեկտարինի եւ ծիրանի կողմից: Scoop դուրս տանձի կամ խնձորի առանցք.
Եթե ցանկանում եք, կարող եք կեղեւել պտուղը, նախքան այն գրիլը: Պտուղը լցնել ամբողջովին ճաշակի խնդիր, այնպես որ դա ձեզն է: (Շատերը նախընտրում են գորգերն ու հյուսվածքները, երբ նրանք կլանում են պղպեղը, երբ նրանք կծում են պտուղը, գիտեն նաեւ, որ կեղեւը կօժանդակի եփած պտուղը միասին գրիլին եւ ծառայելիս:
Փրփրացրեք պտուղը չեզոք բուրավետ յուղով, ինչպես օրինակ, կանոլայի կամ խաղողի ձիթենի յուղով: Պտուղը մի սկուտեղի վրա կամ թխում թերթիկի մեջ դնել, որպեսզի այն տեղափոխի գրիլ:
03-ից 05-ը
Գրիլ պտուղը:
Մրգեր վրա գրիլ. Մոլլի Վաթսոնը Սահմանեք միրգը կրճատվելով, մաքուր, ձեթով պատրաստված խառնուրդով միջին կրակով: Ծածկեք եւ եփեք, մինչեւ գրիլը նշանավորեք, տաքացեք եւ ջերմացեք, մոտ 5 րոպե փոքր ծանր մրգերի համար, ինչպես ծիրանի, մոտ 10 րոպե, ավելի մեծ պտուղների պարգեւի պես եւ մինչեւ 15 րոպե, տանձի եւ խնձորի նման ծանր մրգերի համար:
04-ից 05-ը
Գրիլ երկրորդ կողմը
Խորոված պտուղը: Մոլլի Վաթսոնը Դուք կարող եք պտուղը վերածել, եթե պտուղները կիսով չափ մեծ լինեն կամ, եթե ցանկանում եք, պարզապես համոզվեք, որ մյուս կողմը յուղոտ է:
Եթե դուք պատրաստվում եք ծառայել դեսերտի պտուղներին, կարող եք շաղ տալ շաքարի կամ շագանակագույն շաքարավազի հետ, կամ մի քիչ մեղրով կամ թխկի օշարակով ավելացնել լրացուցիչ քաղցրության եւ կարամելացման համար: Մոտ 1 թեյի գդալ միրգ մեկ կտորից մեկն է խելամիտ տեղը, բայց մարդը կարող է մի քիչ ավելի շաղ տալ:
05-ից 05-ը
Ինչպես մատուցել խորոված մրգեր
Խորոված շաքարավազ `կանաչ շաքարով: Մոլլի Վաթսոնը Ծառայել խորոված մրգեր տաք կամ տաք, ինքնուրույն կամ կողքից խորոված մսի (դա հատկապես համեղ է խաշած խոզի միսով): Խորոված պտուղը նաեւ անմարդկային եւ հեքիաթային ամառային դեսերտ է դարձնում `ծառայելով պաղպաղակով կամ սառեցված մածուն` առավելագույն ազդեցության համար:
Խորոված պտուղը յուրահատուկ համով է, տապակած կերակրատեսակների կողքին կամ ծառայում է որպես աղանդեր պաղպաղակով փափուկ (այս Buttermilk Ice Cream- ը զարմանալի է խորոված միրգով, բայց ձեր սիրած համը նույնպես համեղ կլինի) կամ սառեցված մածուն:
Երբ դուք 1) համտեսեք հավելյալ քաղցրությունը, անդրադարձավ մի քիչ ծխի հետ, գրիլը բերում է միրգ եւ 2) տեսեք, թե որքան հեշտ է այս անուշահամ աղանդը դարձնել, դուք կարող եք հաճախել ամեն անգամ ամռանը բուժումը:
Այստեղ դեղձերը շագանակագույն շաքարավազի հետ շաղ են դրել, մինչդեռ նրանք դեռ գրիլում էին: