Այս բաղադրատոմսը կարմիր լոբի եւ բրնձով է արագ եւ հեշտ տարբերակը Cajun / Creole դասական simmered է stovetop.
Պատրաստված երիկամային լոբի, պատրաստված բեկոնով, թակած բանջարեղենով `սոխի« սուրբ երրորդություն », պղպեղի եւ նեխուրի, եւ համեմունքները սնուցվում են այս համեղ խառնուրդի համար:
Մինչդեռ երշիկն ընտրված է, իսկ լեհական երշիկները կարող են օգտագործվել փոխարենը (տես ստորեւ նշված երշիկների միջեւ եղած տարբերությունը) եւ ավելացրեք լոբի `պատրաստել ամբողջական ճաշը, երբ մատուցվում է տաք եփած բրնձի հովտում:
Դուք կարող եք օգտագործել փոքր կարմիր լոբի երիկամի լոբի տեղում, եթե նախընտրում եք դրանք:
Ստուգեք սա բաղադրատոմսը կարմիր լոբի եւ բրինձ, ինչպես եւouille երշիկ պատրաստված դանդաղ օջախ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 շերտ բեկոն
- 1 մեծ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած նեխուր
- 1 փոքր թակած պղպեղ
- 2 (15 ունցիա) բանկա քաղցր կարմիր երիկամների լոբի
- 2 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
- 1/2 բաժակ թակած կանաչ սոխ, գագաթներով
- 2 ճաշի գդալ ketchup
- 1 1/2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 (8 ունցիա) կարող է տոմատի մածուկ
- 1 թեյի գդալ չիլի փոշի
- 1/2 ֆունտով եւ լեհական երշիկ, կտրտած, ցանկության դեպքում
- 1 (2 ունցիա) բանկա տապակել pimiento (ըստ ցանկության)
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը `ճաշակի
- 3-ից 4 բաժակ տաք պատրաստված բրինձ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք մեծ կաթսա կամ հոլանդական վառարան, միջին ջերմության վրա: Ավելացնել բեկոն եւ տապակել մինչեւ փխրուն: Բեկոն փոխանցեք թղթե սրբիչներին, որպեսզի քամել:
- Ավելացնել սոխ, սալորաչիր եւ պղպեղ `թավայի մեջ եւ եփել, 4-5 րոպեով խառնել, կամ մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ:
- Դդեցված լոբիները ավելացնել սոուսացված բանջարեղենը: Ակտիվացրեք մաղադանոսում, կանաչ սոխը, ketchup, Worcestershire սոուս, տոմատի մածուկ, չիլի փոշի եւ կտրտած երշիկ: Ավելացնել pimiento, եթե ցանկանում եք օգտագործել այն:
- Համտեսեք եւ հարմարեցրեք համեմունքներ, ավելացնելով աղ եւ պղպեղ `անհրաժեշտության դեպքում:
- Տապակել եւ եփ գալ 30 րոպե: Ծառայել տաք պատրաստված բրնձի վրա:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Դանդաղ կաթսա կարմիր լոբի եւ բրինձ `խոզապուխտով բաղադրատոմսով
- Կարմիր լոբի եւ բրինձ, ապխտած երշիկ բաղադրատոմսով
Տարբերությունը Andouille- ի եւ լեհական երշիկի միջեւ
- Andouille բաղադրիչները են սխտոր, պղպեղ, սոխ, գինու, համեմունքներ (սովորաբար cayenne պղպեղ եւ այլն), եւ խոզի միս ածխածնային բուսակերների ուսի տապակած (Բոստոն ընկույզ): Խառնուրդով կեղեվները լցնելուց հետո, երշիկները կրկին ապխտվում են (կրկնակի ապխտած):
- Լեհական երշիկները կարող են լինել թարմ անսովոր սորտի կամ ապխտած եւ չորացրած եւ գրեթե միշտ պատրաստվում է խոզի միս, սխտոր, մարջորամ, սեւ պղպեղ եւ աղ: Ի տարբերություն veouille երշիկ, այն չի պարունակում cayenne կամ այլ կծու պղպեղ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1090 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 30 մգ |
| Նատրիում | 624 մգ |
| Ածխաջրեր | 194 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 32 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |