Lollipops- ը հին մոդելի սիրված է, եւ, իհարկե, հեշտ է դրանք գնել խանութում, բայց ավելի զվարճալի է, որպեսզի դրանք տանը: Ձեր սեփական lollipops- ները կատարելագործելու լավագույն տարբերակը այն է, որ դուք կարողանաք լիովին հարմարեցնել դրանք, ընտրել ձեր սիրած բուրմունքները եւ ստեղծել համակցություններ, որոնք ուղղված են ձեզ, ձեր ընտանիքին եւ ընկերներին: Coconut-lime? Դուք ունեք այն! Կծու արքայախնձոր Mint? Զգացվում է համեղ: Երբ դուք տիրապետում եք հիմնական բաղադրատոմսին, դուք կզգաք նոր արհեստներ պատրաստելու եւ փորձեք ձեր սեփական lollipops- ով:
Դուք պետք է մի քանի կտոր էժան սարքավորումների սկսեք, ինչպիսիք են կոնֆետի ջերմաչափը եւ լոլիկի կաղապարները, որոնցից երկուսը կարելի է գտնել մի քանի դոլարով թխվածքաբլիթների եւ կոնֆետների մատակարարման խանութներում, շատ արհեստների խանութներում կամ առցանց: Դուք նաեւ կցանկանայիք լոլիկի ձողիկներ, բուրավետ քաղվածքներ (այն կարող է լինել պարզ վանիլ կամ մի շարք էկզոտիկ համային տեսականի) եւ, թերեւս, սննդի գույնը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Lollipop molds
- Nonstick cooking լակի
- Lollipop ձողիկներ
- 1 բաժակ շաքար
- 1/2 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1/4 բաժակ ջուր
- 1 1/2 թեյի գդալով ձեր ընտրությամբ (վանիլ, անանուխ, դարչին, կոկոսի եւ այլն)
- Լրացուցիչ: Food գունավորում
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք ձեր lollipop molds կողմից պոկիչ նրանց թեթեւ է nonstick cooking լակի. Ջնջել ներսը թղթե սրբիչով, որպեսզի մնում միայն խիտ յուղի շերտը: Տեղադրեք լոլիկի ձողիկներ ձուլվածքների մեջ:
- Միավորել շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը եւ ջուրը միջին կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա: Ակտիվանալուց հետո շաքարավազը թափահարում է, ապա խառնել թավայի կողմերը, խոնավ խմորիչ խոզանակով: Կաթսայի ջերմաչափը տեղադրեք:
- Թույլ տալ խառնուրդը եռացնել, առանց խառնուրդի, մինչեւ կոնֆետ հասնել 300 F (149C): Դա կոչվում է ծանր բեկոր :
- Հեռացրեք կաթսա ջերմությունից: Թույլ տվեք նստել, քանի դեռ ամբողջովին փչում է: Խառնել ձեր ընտրության քաղվածքով, եւ եթե ցանկանաք, սննդի գույնը:
- Գդալով կոնֆետը կաղապարների մեջ, համոզվեք, որ կափարիչի հետեւի ծածկումը:
- Թույլատրել ամբողջովին սառեցնել եւ մեկ անգամ ամրացնել:
- Store lollipops առանձին փաթաթված է հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ 1 ամիս:
Քենդի պատրաստման փուլերը
Եթե դուք երբեք չեք պատրաստել քաղցրավենիք, կարեւոր է հասկանալ կոնֆետի պատրաստման փուլերը, նախքան սկսեք: Կա վեց փուլեր `թելը, փափուկ գնդակը, ամուր գնդակը, ծանր գնդակ, փափուկ ճեղք եւ կոշտ ճեղք, եւ յուրաքանչյուր փուլը տեղի է ունենում այլ ջերմաստիճանում: Այսպիսով, օգտագործելով կոնֆետ ջերմաչափը շատ կարեւոր է (եւ եթե որոշ ժամանակ անց եք ունեցել կոնֆետի ջերմաչափը, ապա պետք է փորձեք այն համոզվել, որ այն դեռեւս ճշգրիտ է): Դուք նաեւ կարող եք փորձարկել մի կողմից `օշարակից գդալով լցնել սառը ջրով մի բաժակ, եթե այն հասել է կոշտ ծաղկման փուլին, որը ջրի մեջ կստեղծի փխրուն շերտեր եւ կոտրել, երբ դուք հեռացնում եւ փորձեք թեքել:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Դուք չեք կարող դա հասկանալ, բայց եղանակը, ըստ էության, ազդում է քաղցրավենիքի վրա: Շաքարավազը ձգում է ջուրը, ուստի խոնավությունը կարող է գրեթե անհնար դարձնել դժվար ծաղիկների բեմին հասնելու եւ այլապես լավ լավ լոլպապի կործանումն է: Այնպես որ, թեեւ անձրեւոտ օրն անխափան է խոհանոցում նախագծի համար, դա իդեալական չէ կոնֆետների պատրաստման ժամանակ:
Նախքան սկսելը, լավագույնն այն է, որ դուք ունեք ձեր բոլոր սարքավորումները:
Բացի կաղապարներից եւ ձողերից, ձեզ հարկավոր է նաեւ մի ծանր հատակով մի ուղղանկյուն կաթսա, փայտյա գդալ երկար գույնի եւ խմորիչ խոզանակ: Դուք նույնպես կպահպանեք ձեզ որոշակի ջանքեր (ինչպես նաեւ հնարավոր մաշկի այրվածքները), եթե ձեր կոնֆետի ջերմաչափը ունի սեղմիչ, որպեսզի այն ապահովի կաթսայի կողքին:
Դուք կարող եք ակնհայտորեն տարբերվել այս lollipops համը `փոխելով տեսակի տեսակը կամ տեսակներ: Փոխել գույները, ինչպես նաեւ համային տեսականի, որպեսզի դրանք հեշտությամբ վերծանվեն միմյանցից: Եվ զգալ ազատ փորձեք որոշ հետաքրքիր համային համադրություններ, պարզապես համոզվեք, որ նախքան համը կազմեք համը: Եթե դուք գտնում եք, որ վայելում եք լոլիկի պատրաստման գործընթացը, կան բազմաթիվ այլ բաղադրատոմսեր , փորձելու համար, աղի կարամելից մինչեւ դարչինային սրտեր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 158 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 23 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |