Այս հեշտ խաշած վառարանով տապակած կարտոֆիլը լիովին համեմված է կարմիր գինի, սխտոր եւ ուրց: Այս ամենը մեկ-մեկ կերակուրը ներառում է կարտոֆիլ եւ ընտրովի սնկով: Այն շաբաթվա ցանկացած գիշեր մեծ ընտանեկան ընթրիք է:
Ազնվորեն ավելացնել կարտոֆիլի հետ միասին կտրտած գազարն ու մանկական գազարը:
Տես նաեւ
Crock Pot սոխի ապուր տավարի տապակած տապակած
Արագ եւ հեշտ սուսու վառարան տապակած ուտեստ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տապակած տապակ, մոտավորապես 2 1/2 - ից 3 1/2 ֆունտ (chuck կամ այլ հարմար գոտի)
- 5 միջին խնձոր սխտոր (կիսով չափ)
- Dash աղ
- Dash պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ չծխած կարագ
- 1 միջին սոխ, եռամսյակային եւ կտրատված
- Լրացուցիչ: 4 ունցիա սունկ (փոքր ամբողջական կամ կտրտած)
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 1/2 բաժակ կարմիր գինի, ինչպիսին է pinot noir կամ cabernet
- 1 բաժակ տավարի արգանակ
- 1 ճաշի գդալ թարմ տերեւի տերեւներ (կամ 1 թեյի գդալով չորացրած տերեւի ուրց)
- 2 ֆունտ կարտոֆիլ (կտրեց 2 դյույմ կտոր)
Ինչպես դարձնել այն
Փոքր սուր դանակով կտրեց տապակած տապակած 8-ից 10 խորքային ճեղքերը, տարածելով դրանք հավասար: Խարիսխ մկների կեսը կտրատեք յուրաքանչյուր կտրվածքով: Տաքացրեք յուղը խաշած թավայի մեջ կամ խոշոր սոուսով կամ հոլանդական վառարանով միջին բարձր ջերմության վրա:
Կտրեք տապակը, դարձնելով շագանակագույն բոլոր կողմերը: Հեռացրեք տապակած տապանից եւ մի կողմ դրեք:
Կաթել տաք ջորի մեջ եւ նվազեցնել ջերմությունը միջինից: Երբ կարագը փրփուր է, ավելացնել սոխը եւ եփել, խառնել, մինչեւ քնքուշ եւ թեթեւ խմորիչ:
Սունկ ավելացրեք, օգտագործեք եւ եփել ավելի քան 2 րոպե: Խառնել ալյուրի մեջ եւ խառնել, խառնել, մոտ 1 րոպե ավելի երկար: Խառնել կարմիր գինու եւ տավարի սորտի մեջ: Շարունակեք պատրաստել, խառնել, մինչեւ հեղուկները thickened եւ փրփրացող.
Ջեռոցը ջեռոց է 325 F.
Տապակեցեք տապակած վերեւը եւ քերիչով շաղ տալ: Ծածկեք կափարիչով կամ ծածկեք համահայկական փրփուրով եւ փոխանցեք ջեռոցում: Եփել 2 ժամ:
Ավելացրեք կարտոֆիլը, կափարիչը եւ շարունակեք կերակուրը 1-ից 2 ժամ ավելի երկար, կամ մինչեւ կարտոֆիլը տապակեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 914 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 242 մգ |
| Նատրիում | 609 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 84 գ |