Ես առաքելություն ունեմ փորձելու, որքան հնարավոր է շատ մարդկանց, խմորիչով աշխատելու համար: Ես գիտեմ, որ խմորիչը նման սարսափելի է այն անծանոթ մարդկանց համար, բայց կրեք ինձ հետ, դուք կսիրեք այն:
Դանակի հացերը պատրաստվում են այնպես, ինչպես արագ հացերը, երկու տարբերություններով: Նախ, խմորիչը օգտագործվում է թխելու փոշու կամ տապակած սոդայի փոխարեն, իսկ երկրորդը `մի քանի րոպե ծեծել է, որպեսզի սնձանինը ժամանակ ունենա խմորիչի կողմից կազմված ածխածնի երկօքսիդը պահելու համար:
Համոզվեք, որ դուք թույլ չեք տա, որ հացերը շատ երկար լինեն, կամ կառույցը փլուզվի: Հետեւեք հրահանգներին ուշադիր: Եթե դուք երբեւէ թխել եք տորթ կամ պատրաստել կեքս, կարող եք այդ հացերը դարձնել:
Կտրուկ հացերը նիհար են, չնայած համեմատաբար երկար ծեծին, քանի որ խմորիչը աճում եւ զարգանում է, այն ստեղծում է թթուներ եւ ալկոհոլներ, որոնք օգնում են հացին հաց տալ: Հացահատիկի հացահատիկն ավելի բաց է, քան խմորիչ խմորիչը, եւ դրանք սովորաբար ունենում են ավելի կոշտ, ավելի արագ հաց:
Ես զարմացած էի, երբ ուսումնասիրում էի այս հոդվածը, քանի որ այնտեղ այնքան էլ շատ ինֆորմացիա չկա, որ այնտեղ խմորիչ հաց կա: Նրանք մեծ ներածություն են խմորիչի հետ աշխատելու համար, եւ, իրոք, դրանք գործնականում անհեթեթ են: Իսկ մնացած մնացորդները աներեւակայելի տապակած են եւ մատուցվում են կարագով:
Նրանց համար, ովքեր խմորիչ են բաժակներում կամ խնկով, չոր խմորիչների 2-1 / 4 թեյի տերեւները հավասար են մեկ փաթեթի, որը սովորաբար կշռում է 1/4 ունցիա:
(Շնորհակալություն Անգելինայի համար այս հարցի համար) Թարմ կամ սեղմված խմորիչի համար 5/8 ունցիայի տորթը հավասար է 1/4 ունցիայի չոր խմորիչին (ջուրը ավելացնում է սեղմված խմորիչի քաշը): Սեղմված խմորիչի 2 ունցիայի տորթ 1/3-ը հավասար է մեկ փաթեթի չոր խմորիչին:
Այսպիսով, հաջորդ ճաշի կամ ընթրիքի համար սկսեք մեկ ժամ կամ երկու ժամ առաջ եւ խմորիչ խմորիչ հաց պատրաստեք:
Դուք կունենաք հիանալի զգացում ձեռք բերելու, ձեր տանը անհավատալի է հոտը, եւ ձեր ընտանիքն ուրախ կլինի: Երջանիկ թխում:
Բադրի հացեր
- Ամբողջ հացահատիկի հաց
Տաք ռուլետի խառնուրդ, ձեռք բերված կամ տնական, վարսակ եւ ցորենի սերմը այս սննդարար հացը շատ սննդարար է դարձնում: Այն կարող է ծառայել նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար: - Վարսակի ալյուրի հաց
Հացահատիկը եւ մեղրը այս հացը պատրաստում են նախաճաշի համար: Եթե դուք կարող եք զսպել ինքներդ ձեզ, ապա այն նախօրեին, այնուհետեւ կտորով եւ տոստով նախաճաշի համար, կարագով եւ ջեմով կամ մեղրով: - Honey Rolls
Ես սիրում եմ այդ ժապավենները. նրանք ունեն առավել ֆանտաստիկ բույր եւ գույն: Ծառայել նրանց տաք ապուրով կամ շոգով: Ինձ դուր է գալիս քաղցր ու թթու կարկուտը, քանի որ համը լրացնում է միմյանց գեղեցիկ: - Սալալ Լունն
Այս կրծքամիսը եւ թեթեւ քաղցր հացը կատարյալ է նախաճաշի համար, կամ դրան նախորդող օրը, թող սառը, ապա տոստը եւ ծառայեք կարագով եւ ջեմով: