Հացը եւ կարագի պուդինգը ամենահեշտ պուդինգներից մեկն է, որը դարձնում է թե իռլանդական, թե բրիտանական խոհանոցում: Ինչու: Ոչ միայն հեշտ է, դա էժան է, քանի որ դա հիանալի միջոց է օգտագործելու մնացորդային հացը, brioche, croissants կամ այս բաղադրատոմսով, Hot Cross Buns- ում: Ինչպիսի հաճելի միջոց է օգտագործել այս Զատիկի վերաբերմունքը: Hot Cross Buns- ը լի է չորացրած մրգերով եւ համեմունքներով, որպեսզի այդ համեղ համը կատարի մեծ պուդինգ , հատկապես երբ խառնվում է կրեմի նման սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 55 գ (2 ունց) փափուկ կարագ
- 6
- տաք խաչի buns, կիսով չափ եւ կտրել diagonally ողջ
- 1 ճաշի գդալ
- չամիչները
- 1 ճաշի գդալ ոսկե սուլթանաներ
- ¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- ¼ թեյի գդալ դարչին
- 350 մլ (1/1/2 բաժակ) կաթ
- 50 մլ (1/4 բաժակ) կրկնակի կամ թեթեւ քսուք
- 2 խոշոր ազատ շարք ձու
- 25 գ (1 ունց) խորոված / նուրբ շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջերմացեք 180C / 355 F / Gas 4:
- Քսել 1 լիտր (2 պինդ) կարկանդակ ուտել մի քիչ կարագով: Կտրել յուրաքանչյուր տաք խաչի բարձը վերեւից ներքեւ, այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտոր վերցնել եւ մեկ կողմը խիտ հացով մնալ մնացած կարագով:
- Ծածկեք տապակի կերակրատեսակի հիմքը տաք խաչ թխվածքաբլիթների վերին հատված շերտով, կարագի կողմի հետ վերեւում: Lightly շաղ տալ շերտը մի քիչ մշկընկույզ, դարչին եւ մի քանի չամիչ եւ sultanas. Լրացրեք ճաշատեսակը, կրկնելով այս շերտը եւս մեկ անգամ ավարտելով մի քանի անձի եւ սուլթանիայի վրա սահեցրեք:
- Կաթսայում նրբորեն ջերմացնում է կաթն ու կրեմը `խուսափելով չորացնել խառնուրդը
- Ծեծեք ձվերը 3/4 շաքարով եւ վանիլային խտանյութով, մեծ փխրեցնող ամանի մեջ մինչեւ լույսի, օդային եւ գունատ: Մեղմորեն լցնել տաք կաթը ձվի վրա եւ շարունակել ծեծել, մինչեւ որ ավելացնեն կաթը:
- Դդմի խառնուրդը դանդաղորեն ցալկերի միջոցով, հավասարապես հացի վրայով, մինչեւ բոլոր հեղուկը ավելացնեն: Զգուշորեն ու նրբորեն սեղմեք մակերեւույթը ձեր ձեռքին, հացը խառնել է հեղուկ: Երբ ձեր ձեռքը ազատում եք, հացը կթողնի լույսը: Շերտը շաղ տալ մակերեսի վրա, այնուհետեւ թողնել մի կողմի համար 30 րոպե, որպեսզի խառնուրդը հանգստանա:
- Թխել հաց ու կարագի պուդինգ տաք ջեռոցում 40 - 45 րոպե, մինչեւ մակերեւույթը ոսկե դարչնագույն է, պուդինգը լավ է բարձրացել եւ ձուները տեղադրվում են:
- Ծառայել տաք եւ ավելի շատ կրով, եթե ցանկանում եք զգալ; պուդինգը բավականին լավ է նաեւ վանիլային պաղպաղակի գեղեցիկ բաճկոնով:
Հացը եւ կարագի պուդինգը վերամշակված են, լավ ծածկված ալյումինե փայլաթիթեղով: Ես նաեւ սիրում եմ այն ցուրտ կտրել խոշոր տապակներին `կատարյալ ճաշի վանդակում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 340 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 282 մգ |
| Նատրիում | 134 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |