Լուրջ, կան որոշ աղանդեր, որոնք այնքան դյուրին դարձնելու համար այնքան դյուրին են, բայց դա հավանական է: Վերցրեք այս հեշտ խնձորի մուսի բաղադրատոմսը, օրինակ:
Դա ոչ միայն հիանալի միջոց է խոհարարական խնձոր կամ սուր բուրավետ ուտեստներ օգտագործելու համար, սակայն աղանդերը նաեւ թեթեւ, բայց համեղ կերակրատեսակն է, որը լանչախցիկների, պիկնիկների, կուսակցությունների եւ ցանկացած ժամանակ լույսի քաղցր է կոչվում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 միջին խնձոր (խաշած խնձորներ, ինչպիսիք են Granny Smith խնձորները, peeled, quartered եւ cored)
- 3.5 ունցիա / 100 մլ ջուր
- 0.5 ունցիա / 15 գ սպիտակ շաքար
- 1/4 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 10 ունցիա / 300 մլ խնձորի խնձոր (անուշահոտ, ոչ ալկոհոլային խնձոր)
- 3
- ժելատին տերեւները (փափկեց մի քիչ սառը ջրում կամ 1 1/2 թեյի գդալ փոշիացված ժելատին)
- 1 բաժակ / 300 մլ հեղուկ սերուցք
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք պատրաստված խնձորները մի կաթսա, ավելացրեք ջուրը, շաքարավազը եւ կիտրոնի հյութը եւ ցածր ջերմության մեջ 10 րոպե եփում կամ մինչեւ խնձորը քնքուշ եւ նորից սկսում են կոտրել:
- Օգտագործեք մակերեսային բլենդեր, խնձորի մաքրելու կամ դրանք խառնելու համար, այնուհետեւ սեղմեց մի նրբագիծ, պարզ սոուս պատրաստելու համար:
- Տեղադրեք խնձորը մեկ այլ կաթսայի մեջ եւ եփել մինչեւ մոտ 5 ճաշի գդալ:
- Հեռացրեք խնձորը ջերմությունից, ապա ավելացրեք փափկված ժելատին տերեւները կամ շաղ տալ փոշիացված ժելատինի վրա: Ակտիվանալ մինչեւ լուծարված եւ թողնել թաց:
- Քսել քսուքը մինչեւ այն փափուկ գագաթները ձեւավորելու եւ այնուհետեւ խառնել պյուրեին, խնձորի եւ ժելատին խառնուրդի մեջ:
- Խնձորի մուսի խառնուրդը բաժանեք չորս (3,5 դյույմ / 9 սմ) ramekins: Հարթեցրեք մակերեսը մի փոքրիկ պալիտրա դանակով կամ գդալի ետեւում եւ թողնել սառնարանում 2 ժամ:
- Սահմանելուց հետո ծառայեք անմիջապես զարդարված թարմ անանուխի եւ միգուցե մի քանի պակաս թխվածքաբլիթներով :
Վարիացիաներ
Այս բաղադրատոմսը խնձորի մուսի համար դասական է, եւ այդպիսին, թերեւս, լավագույնն է մնացել միայնակ: Այնուամենայնիվ, ժամանակ առ ժամանակ լավ բան է փոխել մի քիչ բան, որպեսզի այստեղ մի քանի առաջարկներ:
- Փոխեք խնձորները. Granny Smiths- ն տալիս է մուսի կտրտած, սուր բուրմունք, բայց դուք կարող եք փորձել այլ խնձոր: Pink Fir- ն ավելի մեղմ է եւ քաղցր է:
- Փոխեք պտուղը. Քաղցր Ուիլյամսը եւ Կոնկորդի տանձը պատրաստում են խնձորի պես խմել եւ խմել, այնպես որ դրանք պարզապես փոխարինում են խնձորին:
- Ավելացնել մի քիչ լրացուցիչ համը: The խնձորի մուսի բաղադրատոմսը այստեղ օգտագործում է խնձոր որպես ֆոնի համը: Անջատեք սա, օգտագործելով այլ բուրավետ ըմպելիքներ (ալկոհոլային կամ այլ կերպ): Տանձի բույրերի լիկյորները լավ են աշխատում կամ փորձում են Armagnac կամ Calvados, բայց, բնականաբար, դրանք երեխաներին չեն հարմարեցնում: