Ոչ մի շտապեք, արագ, անդիմադրելի եւ հիանալի Շոտլանդական Shortbread բաղադրատոմսով: Shortbread- ը Շոտլանդիայի ամենահայտնի թխվածքաբլիթներից մեկն է ավանդականորեն Սուրբ Ծնունդի ժամանակ եւ որպես ավանդական Շոտլանդիայի Նոր տարվա ( Հոգմանայ ) կարեւոր մաս: Բայց եկեք ազնիվ լինենք, այս համեղ վերաբերմունքը շատ լավ է տարին մեկ անգամ, ուստի ինչու չխմենք այն տարին:
«Shortie» - ի մանրուքի հաջողությունը `խմորին խնամքով եւ որքան հնարավոր է քիչ: Մի ֆունտ կամ չխմեք միմյանց եւ համոզվեք, որ ձեր ձեռքերը եւ օգտագործվող ճաշատեսակները սառը են: Դրա արդյունքում կարճ հացը կլինի թեթեւ եւ փխրուն, այլապես խիտ ձվի ճաշակի դեպքում `խառնաշփոթը չի լինի նույնը:
Ընտրեք այն մեթոդը, որը նախընտրում եք խմորից դուրս գալ: Դուք կարող եք օգտագործել գլանվածք եւ կտրել ձեւերը, սեղմեք այն փխրեցնող տապակած եւ կտրել այն եփած կամ, որպես հաճելի օրինակ, սեղմեք այն կարճ կաղապարի, եթե ունեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա / 225 գ կարագ
- Փոքրիկ պինդ աղ
- 1/2 բաժակ / 110 գ գերծանրքաշային շաքարավազ (շաքարավազ, շաքարավազ, գումարած լրացուցիչ ջերմություն)
- 2 բաժակ / 225 գ
- համընդհանուր ալյուր (գումարած լրացուցիչ փոշիացման համար)
- 3 1/2 ունցիա / 100 գ հացահատիկ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F / 170 C:
- Մի մեծ ափսե կրեմով միասին կարագը, աղը եւ շաքարավազը, մինչեւ լույսի եւ փխրուն եւ գունագեղ: Սա կարող է տեւել առնվազն 10 րոպե: Դուք չունեք դա ձեռքի միջոցով, դուք կարող եք օգտագործել էլեկտրական խառնիչ, եթե ունեք, եւ դա կլինի շատ ավելի արագ:
- Առանձին միջին գունդի մեջ ցողեք միասին ալյուրը եւ եգիպտացորենը եւ խառնել կարագի եւ շաքարի գավաթը: Արագ եւ մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին բերեք, բայց մի խառնեք, քանի որ դուք վտանգի տակ կդնեք խիստ կրճատվող ջերմության վտանգը եւ դրանով կզգաք աղքատ փխրուն:
- Խառնուրդը խառնեք մի քիչ թեթեւ չորացրած աշխատանքային մակերեւույթի վրա եւ խառնել թեթեւ եւ արագ խմոր եւ խմոր:
- Խմորը 2 հատ մագաղաթյա թղթի մեջ դնելով 1/4-դյույմ / 1 սմ հաստությամբ: Պտտեք մակերեւույթը ամբողջ ճյուղով: Կտրեցեք ցանկալի ձեւի կամ ռաունդի մեջ, օգտագործելով cookie գործիքներ:
- Տեղադրեք շոտլանդական պղպեղը մի քիչ յուղացված թխում թերթիկի վրա եւ թխել 25 րոպե կամ մինչեւ գունատ եւ փխրուն: Շերտավոր շոտլանդական շերտերի շաղ տալ սուպեր շաքարով եւ թողնել ամբողջովին մետաղական դարակով:
- Պահել հերմետիկ անագի կամ տուփի մեջ:
Խմորի փոփոխություն
- Խառնել 13x9 դյույմ / 33x23 սմ խորությամբ թան: Խմորը համադրեք տապակի մեջ եւ կտրեք այն ամենը, որ պատառաքաղով: Թխել ջեռուցված ջեռոցում 45 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Կաթսայի հետ դեռեւս թավայի մեջ կտրեք քառակուսի կամ մատների մեջ եւ թող 15 րոպե թարմացնեք, նախքան ամբողջությամբ սառը սահելը դետալներ հանելու համար:
- Պահել հերմետիկ անագի կամ տուփի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 233 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 145 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |