Աստորգան մեծ քաղաք է, որը գտնվում է Իսպանիայի հյուսիսում, Լեոն նահանգում: Քաղաքը գտնվում է Սբ. Հակոբոսի (Camino de Santiago) ճանապարհի ֆրանսիական երթուղով եւ հայտնի է իր խմորեղենով: Յուրաքանչյուր հրուշակեղենի խանութ եւ սրճարան ունեն վաճառքի համար ավանդական խմորեղենի տուփեր: Astorga կծու խմորեղենը կարող է ամենադյուրին քաղցրավենիքն անել, այժմ այն, որ սամիթը պատրաստում է ցանկացած սուպերմարկետում: Պարզապես կտրատեք աղվափնջիկ խմորեղեն թերթիկը ուղղանկյունների մեջ եւ կտրեք անցքեր կենտրոնում: Թխել 10-12 րոպե: Այնուհետեւ, խմորեղենները տաք օշարակով ցանել եւ ծառայել: Նրանք գերազանց են նախաճաշի համար, կամ կեսօրին տաք սուրճի կամ թեյի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1.2 լ (500 գր.) Աղվափնջիկ խմորեղեն թերթ (ներ)
- Համար Syrup:
- 1.5 վ. (375 մլ) ջուր
- 2.5 դ. շաքարավազ
- 3 tbsp.
- մեղր
- Հյութը կես կիտրոնից
Ինչպես դարձնել այն
- Տապակած խմորեղեն թերթերը վաճառվում են ինչպես սառնարանային, այնպես էլ սառնարանային եւ սուպերմարկետներում: Այն կարող է գլանաձեւ թղթի վրա գլորվել կամ floured եւ folded. Եթե սառեցված խմորեղենով թերթեր օգտագործեք, ապա դրանք սառեցրեք գիշերվա սառնարանում կամ 30 րոպե կամ խոհանոցում:
- Ջերմային վառարանը 375 ° F (190 ° C) աստիճանով:
- Նախ, կտրեք խմորեղեն թերթիկը (ները) կտրող խորհուրդը: Օգտագործեք սուր դանակ կամ պիցցայի դանակ, մոտավորապես 1.5 եւ 2 դյույմ (xx xx սմ) ուղղանկյուններով տապակել խմորեղենը: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր թեքահարթակի կենտրոնում փոս պատրաստեք, օգտագործելով ավանդական խնձորի կոմբինացիա, կամ խոռոչի փոս, օգտագործելով մեծ փայտե գդալի բռնակ:
- Կառուցեք յուրաքանչյուր ուղղանկյունի թխվածքաբլիթի վրա եւ տապակել տաք ջեռոցում միջին տախտակով 10-12 րոպե, կամ մինչեւ խմորեղենը թխել: Խմորեղենները կպչում են, բայց չեն տարածվում, քանի որ դրանք թխվում են, այնպես որ կտորները կարող են տեղադրվել շերտում գրեթե հուզիչ:
- Հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել թխում թերթիկների վրա:
- Չնայած խմորեղենը թխում են, սկսեք օշարակից: Թափել ջուրը, շաքարը եւ մեղրը, միջին սոուսի խառնուրդի մեջ: Սեղմեք կիտրոնի հյութը թավայի մեջ: Ջերմությունը բարձր է, շաքարավազը ամբողջովին լուծարվում է: Բաղադրություն բերեք եւ թույլատրեք մոտավորապես 5 րոպե եփել: Կրճատել ցածր ջերմություն:
- Երբ ջուրը ընկնում է դանդաղ եփ գալով, տեղը մի քանի անգամ թխում է քաղցրավենիքի մեջ 20-30 վայրկյան: Անջատեք դրանք եւ թույլ տվեք ներծծվել եւս 20 վայրկյան: Նրբաբլիթից հեռացրեք զամբյուղի մեջ եւ կպցրեք թխվածքաբլիթի կամ պնակների վրա: Սառեցված է, ծառայել տաք թեյի կամ սուրճի հետ:
Ավելի գրավիչ իսպանական քաղցրավենիք
- Menorca ԴՈՆԱԹՍ Մեղրով բաղադրատոմսով - Buelos de Menorca con Miel
- Հեշտ Իսպանական տապակած մեղրով բաղադրատոմսով - Tortitas con Miel
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 172 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 46 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |