Իսպաներեն Carnival նրբաբլիթ Recipe

Carnival (կամ իսպանական, Carnaval) տոնակատարությունը ամերիկացիների մեծամասնությունը կոչում է Մարիի Գրաս: Դա տոն է մեկ շաբաթ առաջ Lent սկսվում է, եւ այն ավարտվում է ճարպ երեքշաբթի օր առաջ Ash Չորեքշաբթի. Իսպանիայի տարբեր մարզերում Իսպանիայում կառնավալը տարբեր ձեւերով նշվում է: Բրազիլիայում կայացած Carnival- ի նման glitziest տոնը գտնվում է Սանտա Կրուզ դե Տեներիֆեֆում, Կանարյան կղզիներում, որոնք դուրս են Աֆրիկայի արեւմտյան ափին: Մեկ այլ իսպանական քաղաք, որը հայտնի է իր կառնավալային տոնակատարությամբ, Իսպանիայի հարավում է Կադիզը:

Ամեն տոնն ընդգրկում է որոշակի տիպիկ ուտեստներ, այդ թվում `կառնավալ: Կանարյան կղզիներում նրանք պատրաստում են մեղրով խառնված փոքր, կլոր քաղցրավենիք: Նրանք նման են փխրուն, տապակած բլիթներ եւ կոչվում են tortillas de Carnaval : Նրանք պարզ են դարձնում, եւ համեղ են ջերմ եւ drizzled մեղրով. Վայելեք որպես դեսերտ կամ ցերեկային խորտիկ:

Ծանուցում. Anise լիկյորը հասանելի է լիկյորային խանութներում եւ որոշ սուրճի սուպերմարկետներում: Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել այն ձեր տեղական խանութներում, փոխարինեք օղի եւ 2 թեյի գդալ անիսոն քաղվածք:

Ավելի շատ Իսպանական Դեսերտներ բարեկենդան համար

• Carnival Ears Recipe- ը (Orejas de Carnaval )
• Իսպանական Leche Frita բաղադրատոմսը
• Airy Իսպանիայի աղցան բաղադրատոմս (Buelos de Viento )

Ինչ պետք է ստանաք

• 3 խոշոր ձու
• 1 1/3 բաժակ շաքար
• 1 1/3 բաժակ ալյուր
• 1/2 կեղեւ կիտրոն
• 8 ունցիա կաթ
• 1 3/4 ունցիա անիսոն լիկյոր
• Ձիթապտղի ձեթ (տապակման համար)
• 1 փայտիկ դարչին կամ դարչին
• 4-ից 6 ունցիա
• բուսական մեղր

Ինչպես դարձնել այն

1. Հեռացրեք ձվի սպիտակուցները ձվի միջոցով, խիտ խառնիչ գդալով սպիտակները դնելով:
2. Պատրաստել խրամատը: Լավագույն արդյունքների համար, ձվերը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ սպիտակները ծեծի են ենթարկում ավելի արագ եւ լրացուցիչ: Ծեծել ձվաբջիջները `ամրացնելով էլեկտրական ձեռքի խառնիչով:
3. Երբ սպիտակները սկսում են ամրացնել, սկսեք ավելացնել բաղադրիչները մեկ-մեկ, ինչպես ծեծում եք: Սկսեք ավելացնելով շաքարավազը, ձվի եւ հետո ալյուրը եւ անիսոնային լիկյորը: Դանդաղ լցնել կաթի մեջ եւ լիմոնի կեղեւը շարունակել: Թույլատրել 5 րոպե կանգնել:

1. Fry the tortillas . Լցնել ձիթապտղի յուղը միջին տապակի մեջ, առնվազն 1/2 դյույմ խորության վրա: (Ձիթապտղի յուղի ուժեղ բուրմունքով որոշ խոհարարներ նախընտրում են տապակել այսպիսի աղանդեր, ինչպիսիք են եգիպտացորենի կամ կանոլայի յուղը): Միջին եւ միջին բարձր ջերմություն, զգույշ եղեք, որ չխառնի նավթը: Երբ նավթը բավականին տաք է, մի պանիր օգտագործեք, փոքր նավթը խառնել յուղի մեջ: Երբ tortillas ոսկե են մի կողմից, զգուշորեն դիմել նրանց եւ եփել մյուսը: Հեռացրեք պանելից եւ ցամաքեցնել թղթե սրբիչից: Ծառայել անմիջապես:
2. Ընտրեք համեղ տորտիլլաների դարչինով երկու եղանակներից մեկը.

Դարչինային տերեւ. Թխել մեղրը մի փոքր խավ ​​կամ գավաթ, դարչինով: Ջեռոցի վառարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ծխել ջերմ մեղր, երբ ծառայում է տոտիլլաների վրա :

Հիմքային դարչին ` ջերմային մեղր եւ խոտաբույս: Sprinkle գետնին դարչին վերեւում: