Սունկը եւ պղպեղը, որոնք սոուսացված են շատ սխտորով, բազմակողմանի ուտեստ է: Դա լավ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը ուղեկցում է միս, հավի կամ ձու, բայց կարող է ծառայել որպես «կուռ» գորշ հացով շերտերով: Պատրաստումն ուղղակի սղոցում է սնկով, պղպեղով եւ սխտորով, ապա դրանք ձիթապտղի յուղով սառեցնող:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 լ. Սունկ (սպիտակ կամ շագանակագույն)
- 1 ամբողջական կարմիր պղպեղ
- 3-4 սխտոր մեխակ
- 3 tbsp. լրացուցիչ կոկիկ ձիթապտղի յուղ
- սոուսներ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Այս սնկով, պղպեղով եւ սխտորով բաղադրատոմսերը կազմում են չորս կերակուր:
- Սնկով սառը ջրով լվանալը: Կտրուկը սնկով բխում է եւ բարակ է:
- Ողողում են կարմիր պղպեղը եւ հեռացրեք ցողունը: Կտրեք պղպեղը երկայնքով կեսը, սերմերը հանելու եւ պղպեղ պատրաստելու համար: Կտրուկ բարակ շերտերով:
- Խտացրեք սխտոր եւ բարակ շերտ:
- Թխել 2-3 ճաշի գդալ լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղի մեջ, խոշոր, ծանր բծավոր տապակած տապակի մեջ: Ջերմություն միջինում: Երբ նավթը տաք է, սնկով, պղպեղով եւ սխտորով շերտ ավելացնել: Սաթը մինչեւ բանջարեղենը փափուկ է, զգույշ լինելով, ոչ թե այրելու սխտորը, ոչ էլ բանջարեղենը: Ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 219 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 272 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |